Vitamina C: care sunt beneficiile și pericolele

Fructe

Beneficiile și prejudiciile acidului ascorbic sunt informații esențiale pentru orice persoană. Este un puternic agent reducător și antioxidant, eficient în combaterea infecțiilor bacteriene, participă la formarea colagenului și ajută la problemele pielii..

Ce este acidul ascorbic

Acidul ascorbic este un compus format din șase atomi de carbon asociați cu glucoza. Se găsește în fructe citrice și multe legume. Este un nutrient important în dieta umană, util pentru menținerea țesutului conjunctiv și a oaselor, este considerat un antioxidant. Acțiunea acidului ascorbic asupra organismului este exprimată prin umplerea deficienței sale și îmbunătățirea funcțiilor sistemului.

Beneficiile acidului ascorbic

Suplimentul alimentar are proprietăți anti-aterogene, anti-cancerigene, antihipertensive, anti-virale, antihistaminice, imunomodulatoare, oftalmice.

Beneficiile acidului ascorbic pentru organism sunt exprimate în următoarele:

Vindecă rănile în terapia combinată.
Previne infecția.
Îți menține pielea sănătoasă.
Păstrează rezistența oaselor și a țesutului conjunctiv.
Suporta schimbul de proteine.
Folosit în prevenirea și tratamentul cancerului.
Ajută la formarea colagenului și îmbunătățește absorbția fierului.
Pe lângă proprietățile biosintetice și antioxidante, joacă un rol crucial în consolidarea imunității..

Avantajul acidului ascorbic pentru femei este că:

favorizează absorbția fierului și previne anemia;
participă la prevenirea îmbătrânirii;
ajută la transportarea unui copil.

Beneficiile acidului ascorbic pentru bărbați sunt de neprețuit. Are proprietăți:

elimina disfunctia erectila;
crește rezistența și rezistența la stres, ceea ce este important pentru muncă și sport;
creșterea activității fizice.

Pentru imunitate

Imunitatea puternică este prima linie de apărare împotriva răcelii, gripei și a multor alte infecții virale și bacteriene..

Beneficiul organismului de vitamina C este că crește producția de globule albe din lupta împotriva bolilor și crește nivelul de interferon, prevenind intrarea virusurilor în sânge.

Are activitate antivirala si antibacteriana ridicata si este utila pentru dezvoltarea imunitatii..

Pentru creier

Substanța este utilă pentru sinteza L-carnitinei și neurotransmițătorilor cunoscuți sub numele de catecolamine (dopamină și adrenalină). Ele afectează starea de spirit și rezistența la factorii negativi..

Concentrația unei substanțe benefice în serul sanguin este invers legată de riscul de demență. În ceea ce privește boala Alzheimer, se crede că stresul oxidativ joacă un rol major în patogeneza bolii. Vitamina C ajută la reducerea stresului și îmbunătățește starea persoanelor în vârstă..

Pentru răceli și gripă

Unele studii arată că acidul ascorbic poate fi un remediu bun pentru răceli. În general, persoanele care iau suplimente pot avea perioade de boală ușor mai scurte sau simptome mai ușoare. Însă, testele clinice oficiale nu vorbesc despre o legătură cu ameliorarea afecțiunii cu gripa, rinita și alte afecțiuni sezoniere..

Cu menstruația

Acidul ascorbic este util pentru cursul normal al menstruației..

Admiterea la o doză crescută determină proprietatea inhibării aportului de prostaglandină, ceea ce duce la debutul menstruației.

Beneficiile se manifestă în următoarele acțiuni:

reglează echilibrul hormonilor;
crește absorbția tocoferolului, care are proprietățile menținerii fertilității;
reduce intensitatea sindromului premenstrual, reduce vătămările provocate de schimbările de dispoziție, iritabilitatea, somnolența;
facilitează cursul fluctuațiilor ciclice: durerea și tensiunea sunt reduse;
îmbunătățește starea pielii, elimină acneea.

Pentru sportivi și culturisti

Beneficiile acidului ascorbic pentru sportivi sunt proprietățile sale de a spori rezistența organismului și de a crește toleranța la creșterea activității fizice.

Efectul benefic pentru culturisti este exprimat într-un efect pozitiv asupra testosteronului. În plus, nivelul cortizolului este redus, ceea ce nu permite creșterea masei musculare..

Odată cu pregătirea zilnică, sportivilor li se recomandă să ia până la 3000 mg pe zi în trei doze împărțite. Utilizarea acidului ascorbic într-o astfel de doză se manifestă în recuperarea rapidă a leziunilor, prevenirea durerilor musculare.

Când utilizați suplimente, trebuie să vă amintiți despre posibilele daune aduse sistemului digestiv.

Pentru femeile gravide

Beneficiile vitaminei C pentru gravide sunt similare cu efectul pozitiv pentru alte persoane. În plus, ajută la absorbția mai bună a fierului..

Cu toate acestea, în doze mari, suplimentul poate avea un efect nociv asupra fătului. Nevoia de internare trebuie să fie determinată de medic.

Utilizarea este considerată sigură în timpul alăptării, dar cantitatea trebuie verificată la medicul pediatru.

Pentru copii

Deficitul la un copil poate duce la anomalii osoase, simptome hemoragice și anemie.

De regulă, apare la copiii cu restricții alimentare severe, cauzate cel mai adesea de afecțiuni neuropsihice sau gastrointestinale. Copilul nu vrea sau nu poate mânca legume și fructe.

Vitamina C este utilă pentru proprietățile sale de reparare a oaselor și țesuturilor. Acest lucru ajută gingiile bebelușului să rămână sănătoase și întăresc vasele de sânge, minimizând vânătăile cauzate de căderi. În plus, ajută la vindecarea tăieturilor și rănilor, întărește sistemul imunitar și protejează împotriva infecțiilor. Excesul este spălat rapid de rinichi și nu face rău..

Acidul ascorbic cu glucoza este un beneficiu deosebit pentru copii, deoarece crește absorbția de vitamina C. Combinația de substanțe ajută la rezistența la încărcături mari în școală și sport..

Deficiența duce la oboseală cronică și rezistență slabă la boli.

Admiterea în combinație cu glucoza este permisă de la vârsta de 6 ani într-o doză de cel mult 75 mg / zi.

Acidul ascorbic este util pentru pierderea în greutate

A lua un supliment de 500 mg în combinație cu un regim sportiv și o dietă limitată de calorii este util pentru scăderea ritmului cardiac și a volumului de muncă perceput. Pentru pierderea în greutate, medicamentul nu are niciun beneficiu. Doar ajută la îmbunătățirea sănătății generale..

Cum să înțeleg că organismului îi lipsește vitamina C

Deficiența poate provoca simptome precum:

Anemie.
Sângerarea gingiilor / Epistaxis.
Scăderea capacității de a combate infecția și vindecarea rănilor.
Capetele uscate și despicate.
Piele aspră, uscată, solzoasă.
Vânătaie frecventă.
Infecție gingivală.
Smalt dinte slăbit.
Creștere în greutate.
Articulații umflate și dureroase.

Dacă se găsesc astfel de manifestări, se recomandă efectuarea unui test de sânge.

Cine trebuie să ia acid ascorbic

Beneficiile și prejudiciile acidului ascorbic depind de boala specifică. Dar, desigur, trebuie luat în cazuri de imunodeficiență, după operații, leziuni, stres fizic și psihic.

Ea facilitează absorbția fierului, păstrându-l într-o formă redusă, ceea ce este util pentru anemie.

Mecanismele de acțiune ale acidului ascorbic în prevenirea și tratarea cancerului includ consolidarea sistemului imunitar, stimularea formării de colagen și prevenirea metastazelor.

Proprietatea de a accelera vindecarea rănilor după operație și vindecarea mai rapidă a fracturilor.

Forme de eliberare a acidului ascorbic

Este disponibil în fiole de 1 și 2 ml, sub formă de drajeuri, pulbere, sub formă vaginală și tablete cu adaos de glucoză.

Cum să luați acid ascorbic

Există cerințe de consum zilnic aprobate de medici, care sunt enumerate în tabel:

Specificul specific depinde de forma de eliberare, starea de sănătate, daunele potențiale.

Instrucțiuni de utilizare ascorbic în drajeuri

Beneficiile acidului ascorbic din drajeuri sunt similare cu cele din alte forme.

De obicei, se recomandă să luați 1 - 2 comprimate pe zi pentru prevenire și 3 bucăți în tratamentul complex al bolilor.

Aportul de pulbere de acid ascorbic

Formele sub formă de pulbere sunt cele mai economice și pot fi ușor amestecate cu lichide. Au gusturi diferite și sunt utile tuturor. Un gram de pulbere este diluat în 1 litru de apă - aceasta este doza zilnică pentru un adult. Pentru copii, este redus la jumătate.

Cum se utilizează vitamina C în fiole

Soluția este de 5 și 10%. Este utilizat intravenos sau intramuscular într-o cantitate de 1 ml 10% pe zi și până la 3 ml într-o doză de 5%.

Beneficiul pentru organism al vitaminei C din fiole este absorbția rapidă, deoarece intră direct în fluxul sanguin. Fără deteriorare a dinților și a stomacului.

Ce alimente conțin acid ascorbic

Este important să urmați o dietă de produse care o conțin, cum ar fi:

Pepene.
Citrice și sucuri.
kiwi.
Mango.
Papaya.
Un ananas.
Căpșuni, zmeură, afine, afine.
Pepene.
Broccoli, varză de Bruxelles și conopidă.
Ardei verzi / roșii.
Spanac, verdeață și alte verzi cu frunze.
Cartofi.
Roșii / suc de roșii.
Caine Trandafir.
Merele.

Efectul de temperatură are proprietatea de a distruge o parte din vitamine, de aceea este mai bine să folosiți produse proaspete.

Cu o dietă strictă sau deficiență de vitamine, acidul ascorbic din tablete va beneficia în plus față de dietă.

Utilizarea acidului ascorbic în cosmetologie

Mecanismul de acțiune al acidului ascorbic este exprimat în proprietatea de a controla sinteza melaninei și a colagenului. Corpul nu îl acumulează, are nevoie de aport din exterior, inclusiv pentru uz extern.

Pentru tenul facial

Acidul ascorbic pentru față în fiole este util pentru rezolvarea următoarelor probleme:

culoare obosită a pielii plictisitoare;
pete, roșeață și peeling;
procese inflamatorii;
rozacee;
ridurile faciale;
porii înfundați și grași.

Nu există contraindicații speciale, cu excepția alergiilor. Înainte de utilizare, trebuie făcut un test de piele pentru a evita răul..

Acidul ascorbic este util pentru riduri, pentru a le reduce o rețetă de amestec răcoritor: 1 fiolă de vitamine C și E se diluează în 2 ml de apă. Soluția este distribuită pe față și masează ușor de-a lungul liniilor de masaj. Repetați o dată pe săptămână.

Acidul ascorbic este utilizat împotriva petelor de vârstă. Pentru a pregăti masca de albire ar trebui să ia:

0,5 linguri. L brânză de vacă;
2 linguriță ceai negru măcinat;
1 fiolă de acid;
1 lingură ulei de cătină.

Componentele sunt biciuite într-o masă omogenă. Masca aplicată durează 20 de minute și se spală.

După utilizarea regulată, pielea va deveni mai curată, petele de vârstă vor dispărea treptat.

Pentru frumusețe și sănătate a părului

Acidul ascorbic este foarte util pentru îmbunătățirea proprietăților părului. Pentru a le întări, este recomandat să faceți următoarea mască:

1 gălbenuș amestecat cu 1 fiolă de acid ascorbic și 100 ml glicerină;
se adaugă apă pentru a forma o smântână groasă;
distribuiți de-a lungul zonei bazale, frecând ușor în piele;
puneți o pălărie specială sau înfășurați un prosop în jurul capului timp de 30 de minute;
spălați compoziția.

Vitamina C beneficiază de păr prin eliminarea uscăciunii, manifestările seboreice și creșterea creșterii.

Interacțiunea acidului ascorbic cu alte medicamente

În cazul utilizării concomitente cu anumite medicamente, apar următoarele:

concentrația în sânge a antibioticelor din seria penicilină și tetraciclină, hormonul de estrogen crește - ceea ce necesită o reducere a dozei lor;
aspirina și contraceptivele au proprietatea de a reduce absorbția acidului ascorbic;
absorbția fierului se îmbunătățește;
utilizarea concomitentă cu deferoxamină poate duce la insuficiență cardiacă;
crește toxicitatea etanolului și a medicamentelor pentru ameliorarea simptomelor de sevraj;
luând corticosteroizi, salicilații necesită o reducere a dozei lor.

Soluțiile de amestecare într-o singură seringă vor fi dăunătoare. Forma de ampulă trebuie utilizată fără amestec.

Ce este util acidul ascorbic cu glucoza

Beneficiile acidului ascorbic cu glucoza sunt exprimate în consolidarea reciprocă. Monosacharida reface rapid costurile de energie, iar vitamina C suprimă radicalii liberi. Aceste proprietăți sunt indispensabile la recuperarea unei boli, în sport, cu stres mental. Combinația este cea mai eficientă atunci când este luată de copii și sportivi.

Beneficiile și prejudiciile acidului ascorbic cu glucoza trebuie evaluate în termeni de eficiență pentru o anumită boală. De exemplu, cu diabetul zaharat, consumul de complex nu este recomandat din cauza riscului creșterii glicemiei. Smalțul dinților slabi elimină comprimatele de mestecat.

Vitamina C Harm and Contraindications

Efectele secundare ale administrării acidului ascorbic sunt exprimate prin apariția diareei, pietre la rinichi, trombocitoză. Utilizarea comprimatelor masticabile poate fi dăunătoare sub formă de eroziune a smalțului dinților.

Nu trebuie să luați medicamentul dacă:

există o alergie la acid ascorbic sau orice alt ingredient conținut în supliment;
au probleme renale;
diagnosticat cu diabet;
există o exacerbare a ulcerului peptic.

Odată cu administrarea intravenoasă, răul se manifestă în apariția slăbiciunii, amețelilor, compactării la locul injecției, înroșirea pielii.

Simptome și consecințe ale unei supradoze de acid ascorbic

Acidul ascorbic nu este de obicei toxic, dar pot apărea daune sub formă de greață, vărsături, arsuri la stomac, crampe abdominale, oboseală, înroșire, dureri de cap, insomnie și somnolență. Studiile au arătat că cantitățile care depășesc 2.000 mg / zi pot duce la inhibarea stării generale și disconfort stomacal..

Efectele secundare cauzate de suplimentarea prea mare sunt foarte rare. Consecințele unei supradoze trec rapid datorită prezenței proprietății de îndepărtare prin rinichi. Tratament simptomatic.

Concluzie

Beneficiile și prejudiciile acidului ascorbic sunt exprimate în moduri diferite. Înainte de utilizare, este necesar să studiați cu atenție proprietățile și contraindicațiile sale. Practic, nu are un impact negativ asupra sănătății. Eficacitatea acestei substanțe este dovedită de mult timp în diferite boli și prevenirea acestora. Utilizarea acidului ascorbic pentru piele și păr este comparabilă cu utilizarea produselor cosmetice scumpe.

Vitamina C și beneficiile care pot fi obținute cu abilitate fără pierderi

Bună ziua, dragi cititori. Deci, continuăm conversația despre compușii organici care nu pot înlocui alimentele. Cu toate acestea, deficiența lor reprezintă o amenințare serioasă pentru sănătatea noastră. Și astăzi avem vitamina C pe rând.

Pentru ce este vitamina C și pentru ce este vorba?

Vitamina C este cunoscută și sub denumirea de acid ascorbic. Alături de vitamina A și vitamina D, este, de asemenea, un excelent antioxidant. Deci încetinește îmbătrânirea și distrugerea celulelor noastre sub influența factorilor adversi și a radicalilor liberi. Totuși, acest antioxidant aparține grupului de vitamine solubile în apă..

Unele proprietăți ale vitaminei C

Prin urmare, vitamina C este sensibilă la aer, lumină și temperatură. De exemplu, în legume și fructe cu piele decojită, precum și tăiate în bucăți, cantitatea acesteia scade brusc în timp. Același lucru este valabil și pentru gătitul îndelungat. Pentru că distruge vitamina C.

Pentru a maximiza conservarea vitaminei, trebuie să aruncați legume în apă clocotită. Și după tăiere, umpleți imediat salate cu ulei sau smântână.

Rolul și funcțiile vitaminei C în corpul uman

După cum știm cu toții, vitamina C este recomandată pentru răceli și SARS. Și acest lucru nu este întâmplător. Cu toate acestea, această substanță are un rol special în întregul spectru de funcții și procese vitale:

redox;
consolidarea imunității;
neutralizează toxinele și cancerigenele
activarea metabolismului proteinelor și carbonului
absorbția fierului și sinteza hemoglobinei
producerea de hormoni suprarenali
formarea celulelor sanguine
încorporarea calciului în oase

Cu toate acestea, fumatul reduce dramatic conținutul acestei vitamine importante în organism..

Beneficiile vitaminei C pentru organism

Așadar, să enumerăm ceea ce este util în special pentru vitamina C și principalele sale avantaje pentru oameni:

Un factor important pentru sănătatea sistemului nostru scheletic, deoarece contribuie la o mai bună absorbție a calciului din alimente.
Agent dovedit anti-cancer. Mai mult, atât profilactic, cât și terapeutic. Un antioxidant puternic care previne în mod activ deteriorarea și degenerarea celulelor corpului la maligne.
Implicat activ în absorbția fierului, inclusiv a plantelor (non-heme), împiedicând dezvoltarea anemiei.
Participă la producerea de colagen, o proteină importantă în țesutul conjunctiv al corpului nostru. Prin urmare, păstrează pielea tinerească, protejând-o de riduri. Aici zicerea este adevărată: „Vitamina C, astfel încât să nu existe riduri pe față”. Dar colagenul nu este doar un produs cosmetic, ci este responsabil și pentru sănătatea țesutului conjunctiv al articulațiilor, tendoanelor și cartilajului.
Un agent anti-reumatic recunoscut
De multe ori crește rezistența organismului la virusuri și infecții
Face dinții și gingiile sănătoase
Esențial pentru sănătatea inimii și elasticitatea vasculară. Previne formarea straturilor de colesterol. Este considerată cea mai puternică măsură preventivă pentru accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord..
Previne perturbările hormonale, producția de hormoni feminini la bărbați și hormoni masculini la femei. Protejează femeile de neregulile menstruale
Părăsirea corpului prin sistemul genitourinar îl dezinfectează și previne apariția proceselor inflamatorii.

Vitamina C Doza zilnică

Aportul recomandat de vitamina C în alimente pentru adulți este de 60 - 100 mg.

În același timp, femeile însărcinate și care alăptează au nevoie de o doză crescută de 100 mg.

Sub formă de medicamente în scop terapeutic, doza zilnică pentru:

adulți - de la 0,6 la 4 grame;
sugari - de la 0,03 la 0,05 gr;
copii de la 1 an la 14 ani - de la 0,2-0,4 gr. până la 0,5-1 gr.

Doza zilnică necesară de medicament trebuie împărțită în mai multe doze.

În cazuri excepționale, medicul curant are dreptul să recomande rate crescute ale medicamentului - până la 10 g. într-o zi.

Simptomele deficitului de vitamina C

Lipsa vitaminei C, importantă pentru sănătate, se exprimă în următoarele manifestări dureroase:

Susceptibilitatea la infecții
Lentitudinea și inflamația gingiilor, pierderea dinților
Scorbut
Anemie (anemie), picătură de hemoglobină
Inflamarea membranelor mucoase ale pielii, stomacului și intestinelor
Încălcarea funcțiilor sistemului nervos
Dezvoltarea afecțiunilor reumatice - deteriorarea membranelor inimii și a țesuturilor articulare
Tulburări hormonale
Scăderea rezistenței corpului la stres

Simptomele supradozajului de vitamina C

Beneficiile vitaminei C pentru organismul nostru sunt enorme, dar în același timp poate aduce rău. Deoarece tot ceea ce este util, inclusiv vitamina C, ar trebui să fie cu moderație. Și aici trebuie să observați terenul din mijloc. Deci hipervitaminoza, adică excesul este plin de consecințe neplăcute:

Pierderea acidului folic de către organism (nevoie de aport suplimentar)
Digestibilitate redusă de seleniu și cupru în preparate
Erupții cutanate
Diaree
Puls rapid
Creșterea acidității gastrice provocând gastrită
Pietre în rinichi

S-a stabilit că preparatele cu vitamina C nu sunt toxice. Deoarece excesul său este excretat în siguranță în urină din corp la 2-3 ore după internare.

În același timp, dozele crescute de medicament sunt periculoase. Adică peste 10 gr. pe zi și care au fost luate mult timp. Ele pot provoca aceste simptome negative. Cu toate acestea, chiar și în acest caz, există o modalitate de a evita complicațiile..

Trebuie doar să luați compuși de magneziu și vitamina B6 simultan cu vitamina C. De asemenea, este foarte important să bei multă apă..

Capcanele și proprietățile care sunt importante de luat în considerare.

Înainte de a vorbi despre alimente cu vitamina C, trebuie să menționați câteva reguli importante pentru producerea maximă și asimilarea sa de către organism.

În primul rând, este important să evităm dușmanii sau răpitorii de vitamina C de care avem nevoie..

De fapt, aceste motive pot provoca doar o deficiență de vitamina C în organismul nostru. Aici sunt ei:

Oamenii de știință au descoperit că o singură țigară distruge necesarul zilnic pentru această vitamină la un adult.
Aspirina este un alt inamic, deoarece crește eliminarea acestei vitamine din organism de 3 ori
Benzoatul de sodiu - un conservant popular (E 211) îl distruge activ și.
Soda, chiar și atunci când este fiert sau copt
Contraceptive hormonale
Sulfanilamide (antimicrobiene și antibiotice)
Anticoagulantele (medicamente anti-cheaguri de sânge) reduc efectele vitaminei C
Antialergice sau antihistaminice reduc efectele benefice ale vitaminei C.
Consumul crescut de glucoză, adică zahărul, este un alt obstacol în calea absorbției și absorbției acidului ascorbic de către organism.

În al doilea rând, utilizați factori care îmbunătățesc efectul pozitiv al vitaminei C și contribuie la absorbția mai bună a acesteia:

Bioflavonoide (conțin citrice, struguri, ceapă, mere, fructe de pădure, hrișcă)
Vitamina B10 (orez brun, cereale, germeni de grâu, ficat)
Calciu și magneziu din alimente (semințe de floarea soarelui, nucă de cocos, soia)

În cele din urmă, rezidenții marilor centre industriale cu un conținut ridicat de monoxid de carbon în atmosferă au nevoie de o producție crescută de vitamină..

Spre deosebire de vitaminele A și D solubile în grăsimi, vitamina C nu se acumulează în organism, prin urmare, primirea ei ar trebui să fie zilnică.

Vitamina C din alimente

Astfel, pentru o imagine obiectivă, produsele bogate în vitamina C prin rating vor fi prezentate în atenția dumneavoastră.

În ceea ce privește produsele de origine animală, vitamina C se găsește în ficat (75% din aportul zilnic), în gâscă, în glandele suprarenale și în apendicul cerebral inferior și este complet absent în carne.

În același timp, cei mai bogați și mai buni furnizori de vitamina C pentru organismul uman sunt fructele de pădure și fructele, precum și legumele și legumele.

Și vom vorbi mai multe despre ei.

Plantează alimente cu vitamina C

Aici vi se va prezenta o listă cu primii 10 în termeni de 100 de grame de produs.

Rosehip - cea mai bogată sursă de acid ascorbic, are o doză de aproape 10 ori.

Cătină, ardei gras și coacăză neagră sunt cei mai bogați furnizori de vitamina C (3,3 cotizație)

Kiwi este de asemenea o minunată sursă naturală de acid ascorbic - 3 limite zilnice.

Pătrunjel - 250% din doza zilnică

Varza de mărar și Bruxelles - peste 160% la 100 g.

Salată de creme de apă, pomelo, portocale, căpșuni și varză roșie și broccoli - norma zilnică de vitamina C.

Varza de hrean, spanacul și varza kohlrabi - 90% din rata zilnică

Sorel, varză și grapefruit - 75%

Lămâie, mandarină, țelină, mango - 60%

Ceps și chanterelles, precum și arpagic, căpșuni și ridiche neagră - 50%

Când analizăm această listă, devine clar că există produse extrem de bogate în acid ascorbic, dar nu le puteți mânca multe. De exemplu, coacăză neagră sau cătină. Și dacă mai trebuie să fie fierte ca niște trandafiri, atunci pierderea de vitamina C este inevitabilă.

În acest caz, cei mai serioși furnizori de vitamina C sunt ierburile proaspete, fructele și fructele de pădure..

De fapt, liderii de aici sunt ardeiul gras, kiwi, portocala, pomelo, căpșuni, pătrunjel și mărar.

De exemplu, în familia noastră, deseori răsucim o grămadă de mărar și pătrunjel pe un blender. Încercați să răsuciți verdeața tocată grosier cu kefir, puteți, de asemenea, sărați ușor. Drept urmare, veți primi super-băuturi cu un conținut ridicat de vitamina C. Există și o opțiune cu apă, dar aceasta nu este pentru toată lumea.

În concluzie, vă recomand un video bun despre vitamina C și produsele care conțin:

Acum, cred că ai învățat multe despre vitamina C, proprietățile sale și cum este utilă, ce alimente conține și cum să o primești în mod eficient și sigur. În acest sens, îmi iau rămas bun. Dacă ți-a plăcut articolul, împărtășește-l pe rețelele de socializare. Comentariile sunt, de asemenea, binevenite. Fii sănătos și ne vedem curând.

Vitamina C (acid ascorbic)

Descrierea generală a vitaminei C (acid ascorbic)

În Edinburgh, în secolul al 18-lea, un student în medicină a descoperit că citricele tratează eficient scorbutul. Abia după 2 secole, a devenit clar că acidul ascorbic sau vitamina C este o substanță care tratează o boală dureroasă. A fost posibil să o sintetizeze numai în 1928 din sucul de lămâie.

Vitamina C (acid ascorbic) este o vitamină solubilă în apă. Vitamina C este importantă pentru creșterea și restaurarea celulelor tisulare, gingiilor, vaselor de sânge, oaselor și dinților, ajută organismul să absoarbă fierul și accelerează recuperarea (calorizer). Utilitatea și valoarea sa sunt foarte bune pentru protecția împotriva infecțiilor. Acționează ca un stimulent pentru declanșarea proceselor imunitare..

Ca supliment alimentar este desemnat E300.

Proprietățile fizico-chimice ale vitaminei C

Acidul ascorbic este un compus organic legat de glucoză sub formă de pulbere albă cristalină de gust acid. El îndeplinește funcțiile biologice ale unui agent reducător și coenzima anumitor procese metabolice, este un antioxidant.

Vitamina C este ușor distrusă prin tratamentul termic al produselor, ușor și smog.

Pierderea vitaminei C poate apărea din cauza procesării necorespunzătoare a alimentelor și a depozitării pe termen lung a alimentelor preparate. Vitamina C păstrează prelucrarea culinară adecvată a legumelor și fructelor. Legumele nu trebuie lăsate în aer mult timp, decojite și tăiate, atunci când fierb, trebuie să fie introduse în apă clocotită imediat după curățare. Legumele congelate trebuie să fie scufundate în apă clocotită, deoarece dezghețarea lentă crește pierderea de vitamina C.

Surse alimentare de Vitamina C

Vitamina C poate fi cumpărată și la magazin, sub formă de tabletă..

Cerința zilnică de vitamina C

Necesarul zilnic al unei persoane de vitamina C depinde de o serie de motive: vârstă, sex, sarcină, condiții climatice, obiceiuri proaste. Doza medie zilnică de vitamina C este de 70-100 mg.

Fumătorii și persoanele în vârstă au o nevoie crescută de vitamina C (o afumată de țigară distruge 25 mg C).

Beneficiile vitaminei C

Acidul ascorbic este un puternic antioxidant. Vitamina C întărește sistemul imunitar uman și, de asemenea, îl protejează de virusuri și bacterii, accelerează procesul de vindecare a rănilor, afectează sinteza unui număr de hormoni, reglează hematopoieza și normalizează permeabilitatea capilarelor, participă la sinteza proteinei de colagen, care este necesară pentru creșterea celulelor țesuturilor, oaselor și cartilajul corpului, reglează metabolismul, elimină toxinele, îmbunătățește secreția biliară, restabilește funcția exocrină a pancreasului și a glandei tiroide.

Vitamina C încetinește procesul de îmbătrânire a organismului, reduce intoxicația organismului în alcoolici și dependenți de droguri.

Acidul ascorbic este utilizat ca agent general de întărire pentru diferite boli..

Proprietățile dăunătoare ale vitaminei C

Vitamina C în sine este sigură. Dar când folosiți acid ascorbic în cantități mari, o reacție alergică se poate dezvolta sub formă de mâncărime și o erupție mică pe piele. Acei oameni care au probleme la stomac, cum ar fi gastrita sau un ulcer, o cantitate mare din această vitamină poate provoca o serie de complicații. Supradozajul poate provoca indigestie, dureri abdominale, diaree sau crampe.

Digestibilitate cu vitamina C

Vitamina C este mai bine absorbită în combinație cu calciu și magneziu..

Deficitul de vitamina C în organism

Odată cu hipovitaminoza (deficiența) C, apar următoarele simptome: slăbiciune cardiacă, oboseală, respirație, rezistență la diferite boli (calorizator) scade. În copilărie, procesele de osificare sunt întârziate.

Cu deficiență acută de vitamina C se dezvoltă scorbutul.

Scorbutul se caracterizează prin: umflarea și sângerarea gingiilor, slăbirea și pierderea dinților, răceli frecvente, varice, hemoroizi, greutate excesivă, oboseală, iritabilitate, concentrare slabă, depresie, insomnie, riduri precoce, căderea părului, vedere încețoșată, hemoragie în mușchi, piele, articulații.

Excesul de vitamina C în organism

Vitamina C este considerată sigură chiar și în cantități mari, deoarece organismul elimină cu ușurință reziduurile de vitamine neutilizate..

Cu toate acestea, consumul excesiv de vitamina C poate duce la:

diaree;
greaţă;
vărsături
arsuri la stomac;
balonare și crampe;
durere de cap;
insomnie;
pietre în rinichi.

Utilizarea vitaminei C în cosmetologie

Vitamina C este utilizată pe scară largă în produsele cosmetice pentru a încetini îmbătrânirea, vindecarea și refacerea funcțiilor de protecție a pielii, ajută la restabilirea umidității și elasticității pielii după expunerea la soare.

Interacțiunea vitaminei C (acid ascorbic) cu alte substanțe

Proprietățile vindecătoare ale vitaminei C sunt mult îmbunătățite atunci când sunt combinate cu vitaminele A și E.

Vitamina C reduce nevoia de vitamine B1, B2, B9, A, E, acid pantotenic.

Acidul ascorbic nu trebuie utilizat în combinație cu medicamente care conțin o cantitate mare de fier, cofeină, vitamina B12, acid folic.

Pentru mai multe despre vitamina C, consultați videoclipul „Chimie organică. Vitamina C"

Vitamina C pentru ce

Importanța vitaminei C pentru organism este greu de supraestimat. El participă la aproape orice proces și are o gamă uriașă de funcții:

1. Promovează activitatea activă a sistemului imunitar. Protejează împotriva infecțiilor virale și bacteriene.
2. Participă la procesele de recuperare și regenerare. Accelerează vindecarea rănilor, contribuie la reînnoirea epidermei și la regenerarea oaselor.
3. Îmbunătățește secreția pancreatică.
4. Protejează glanda tiroidă.
5. Protejează împotriva stresului - promovează producția de cortizol și adrenalină.
6. Stabilizează psihicul și îmbunătățește starea de spirit.
7. Întărește pereții vaselor de sânge. Ajută cu afecțiuni cardiovasculare, varice, sângerare gingiilor.
8. Promovează pierderea în greutate. Produce hormoni de stres necesari procesului de pierdere în greutate, satura celulele cu oxigen.
9. Are efect antioxidant. Reglează procesele de oxidare din organism și împiedică dezvoltarea bolilor asociate cu acest proces.
10. Este prevenirea tumorilor maligne ale sistemului genitourinar și digestiv.
11. Reduce efectele nocive ale luminii solare și reduce riscul de arsuri ultraviolete.
12. Retine apa in celulele corpului.

Formele de eliberare farmaceutică

Semne de deficiență de vitamina C

Când organismul nu are o vitamină atât de importantă, semnalează în mod activ acest lucru. Se dezvoltă hipovitaminoza - o boală asociată cu o lipsă de vitamine. Există 10 semne principale prin care puteți determina că este timpul să vă aprovizionați cu acid ascorbic:

1. Culturile de misturi și vânătăi care au apărut fără niciun motiv. Dacă descoperiți noi vânătăi pe corpul vostru zi de zi și știți sigur că nu ați lovit nicăieri, înseamnă că organismului nu are vitamina C.
2. Vindecarea lentă a rănilor. Dacă te-ai tăiat cu un cuțit în urmă cu o săptămână, când te pregătești să mănânci, iar rana încă nu s-a vindecat, asta înseamnă că producția de colagen a încetinit și vitamina C a scăzut.
3. Sângerare gingiilor. Dacă gingiile dvs. sângerează adesea și se umflă și adesea formează mici urlete în gură, acesta poate fi primul semn al deficienței de vitamina C..
4. Păr și unghii uscate, fragile. Părul strălucitor și unghiile puternice sunt un indicator că mănânci corect și echilibrat. Dacă părul a devenit fragil, uscat, lipsit de viață, iar unghiile au început să se rupă în mijlocul plăcii de unghii, ar trebui să vă gândiți la dieta dvs..
5. Roșeață și uscăciune a pielii. Colagenul este responsabil pentru frumusețea și elasticitatea pielii și este produs datorită vitaminei C. Dacă nu este suficient, pielea devine aspră, uscată și înfiorătoare. Apar numeroase riduri, cercuri sub ochi și pliuri nazolabiale..
6. Epistaxis. Vasele slabite duc la apele nasului. Vitamina C ajută la refacerea rezistenței capilare.
7. SARS frecvente. Dacă în sezonul de iarnă ați fost bolnav de mai mult de 3 ori, perioada de recuperare este întârziată timp de câteva săptămâni, stocarea de vitamina C. Va ajuta să faceți mai rapid virusuri și să îmbunătățească rezistența la imunitate.
8. Durerea și inflamația articulațiilor. Persoanele cu un nivel scăzut de acid ascorbic sunt de 3 ori mai mari să dezvolte artrită reumatoidă..
9. Obosit și deprimat. Oamenii de știință au identificat relația dintre starea psiho-emoțională a unei persoane și vitamina C. Introducerea produselor dietetice C în dietă a dus la o îmbunătățire a fondului emoțional la 34% dintre pacienții cu sindrom de oboseală cronică, depresie și anxietate.
10. Creșterea în greutate. Deficitul de vitamina C încetinește metabolismul. Iar organismul începe să ia energie nu din grăsimi, ci din masa musculară.

Deficiența cronică de vitamina C timp de 3 luni sau mai mult poate duce la dezvoltarea unei boli mortale, numită scorbut - acestea sunt focare de numeroase hemoragii pe tot corpul, slăbirea și pierderea dinților.

Ce factori duc la deficiență de vitamina C:

1. Dieta necorespunzătoare și o dietă dezechilibrată, limitând aportul de vitamina C în organism
2. Absorbție slabă a vitaminei C din cauza bolilor gastro-intestinale
3. Ipotizoză
4. Neoplasme maligne
5. Eliminarea accelerată a vitaminei C din organism cu activitate fizică crescută
6. Metabolism
7. Boala renală
8. Fumatul, consumul de alcool. Nicotina și alcoolul interferează cu absorbția corectă a vitaminei.
9. Stresul și lipsa somnului ducând la consumul excesiv de vitamina C.

O țigară afumată sau un mic conflict arde 80 mg de vitamina C. Apropo, aproximativ 70 mg de vitamina C într-o portocală.

Utilizarea pe termen lung a antibioticelor, candidaților, hormonilor.

Vitamina C (acid ascorbic) - rolul în corpul uman, în special pentru femeile însărcinate, copii, în diverse scopuri (pentru păr și piele sănătoasă, pentru ochi), recenzii, preț; Ce alimente sunt bogate în vitamina C

Site-ul oferă informații de referință doar în scop informativ. Diagnosticul și tratamentul bolilor trebuie efectuate sub supravegherea unui specialist. Toate medicamentele au contraindicații. Este necesară consultarea de specialitate!

Prezentare generală a vitaminei C

Acidul ascorbic pur a fost izolat în 1923-1927 de către S.S. Zilva din sucul de lămâie. Vitamina C se găsește în produsele alimentare sub formă dizolvată și, adesea, în legătură cu alți compuși. Adică, vitamina este dizolvată în apă, care este o parte integrantă a plantelor și animalelor folosite ca hrană.

În corpul uman, acidul ascorbic poate fi prezent sub trei forme, cum ar fi:

Acidul L-ascorbic este o formă redusă;
Acidul deshidroascorbic este o formă oxidată;
Ascorbigen - formă de plantă.

Sub forma acidului L-ascorbic, substanța are cea mai pronunțată activitate vitaminică. Sub formă de ascorbigen, vitamina este asociată cu proteine, acizi nucleici ADN și flavonoide. Iar acidul dehidroascorbic este un fel de rezervă, deoarece din această formă poate fi redus la L-acid ascorbic sau ascorbigen, și utilizat pentru nevoile celulelor diferitelor organe și sisteme.

Această vitamină este instabilă la temperatură, în urma căreia procesul de gătire (tratamentul termic, de exemplu, fierberea, tocanarea, prăjirea etc.) duce la distrugerea parțială sau completă a acesteia, în funcție de durata și agresivitatea tipului de tratament termic aplicat produselor. Prin urmare, alimentele gătite conțin mult mai puțin vitamina C decât alimentele proaspete..

Vitamina C este o substanță indispensabilă pentru oameni, maimuțe, cobai și lilieci, deoarece aceste tipuri de organisme vii nu o pot sintetiza singure, în urma căreia trebuie primite cu alimente în cantități suficiente. Alte animale sunt capabile să sintetizeze acidul ascorbic din glucoză și, prin urmare, această substanță nu este indispensabilă pentru ele..

Vitamina C nu se poate acumula în organism și toate excesele care vin cu alimente sau suplimente de vitamine sunt excretate în urină și fecale pentru o perioadă scurtă de timp. De aceea, chiar depozitul minim („rezervă”) de vitamina C nu este creat în corpul uman, în urma căruia este necesar să o primiți zilnic cu hrană.

Acidul ascorbic crește rezistența organismului la diverse boli infecțioase, normalizează gradul de permeabilitate a peretelui vascular al venelor și arterelor și are, de asemenea, un efect detoxifiant. Efectele acidului ascorbic sunt cele mai pronunțate atunci când sunt combinate cu alte vitamine..

Cu o deficiență (hipovitaminoză) de acid ascorbic, o persoană poate dezvolta următoarele simptome:

Sângerarea gingiilor;
Umflarea feței;
Hemoragii în structurile ochiului;
Vindecarea îndelungată a rănilor;
Rezistență scăzută la boli infecțioase;
Pierderea parului;
Epistaxisul.

În absența aproape completă de acid ascorbic în organism, o persoană dezvoltă scorbut (scorpion), manifestată prin sângerare severă din gingii, pierderea dinților, depresie, lipsa poftei de mâncare și anemie.

Rolul biologic al vitaminei C

Vitamina C este un cofactor al multor enzime care asigură apariția unui număr de reacții biochimice în timpul cărora are loc sinteza și activarea diferitelor substanțe biologice active. Pentru a înțelege rolul vitaminei C, trebuie să știți care sunt enzimele și care este funcția lor în corpul uman..

Deci, enzimele sunt substanțe de natură proteică care au proprietatea de a asigura fluxul diferitelor reacții biochimice din organism. Mai mult, fiecare enzimă furnizează o serie de reacții strict definite. Adică, pentru o cascadă de reacții biochimice, sunt necesare mai multe enzime, fiecare asigurând apariția oricărei reacții. Și întrucât orice proces din organism (de exemplu, digestia alimentelor, sinteza proteinelor, ADN-ului, celulelor sanguine, precum și formarea aminoacizilor esențiali, absorbția fierului, eliberarea de adrenalină etc.) este asigurată de o cascadă de reacții biochimice, rolul enzimelor nu poate fi supraestimat. Cu alte cuvinte, fără prezența enzimelor active complete, corpul uman nu va putea funcționa normal..

Fiecare enzimă constă din două părți structurale - cofactor și proteine. Proteina este o parte inactivă a enzimei necesare pentru ca cofactorul și substanțele implicate în reacția biochimică să se alăture acesteia. Dimpotrivă, un cofactor (coenzima) este partea activă a enzimei, care asigură de fapt cursul reacției. Cofactorii diferitelor enzime sunt vitaminele și mineralele. În consecință, vitamina C este, de asemenea, un cofactor al anumitor enzime care furnizează o serie de reacții biochimice. Și tocmai în asigurarea funcționării enzimelor este rolul biologic al acidului ascorbic.

Beneficiile acidului ascorbic

Vitamina C îmbunătățește, de asemenea, absorbția de calciu și fier din tractul digestiv și elimină cuprul, plumbul și mercurul din organism..

Datorită efectului antioxidant, vitamina C blochează oxidarea colesterolului și lipoproteinelor cu densitate mică (LDL), care, la rândul său, împiedică dezvoltarea sau progresia aterosclerozei.

Deoarece acidul ascorbic este implicat în oxidarea aminoacizilor fenilalanină și tirozină, precum și în sinteza serotoninei din triptamină, este necesar pentru funcționarea normală a creierului și a cortexului suprarenal. La urma urmei, aceste organe au nevoie de serotonină, fenilalanină și tirozină pentru activitatea lor.

În plus, acidul ascorbic este implicat în procesul sintezei de colagen, care asigură nu numai elasticitatea pielii, netezimea și elasticitatea, dar și permeabilitatea normală a peretelui vascular. Cu o deficiență de vitamina C, colagenul devine defect, ceea ce, la rândul său, duce la deteriorarea pereților vaselor de sânge și se manifestă prin sindrom hemoragic (sângerare din membranele mucoase ale gingiilor, nasului etc.).

Rezistența crescută la bolile infecțioase este asigurată de activitatea crescută a limfocitelor T.

În plus, trebuie menționat separat faptul că acidul ascorbic asigură pătrunderea glucozei în celulele ficatului și, în consecință, depunerea acestuia. Datorită vitaminei C, în ficat se creează o rezervă de glucoză, care poate fi consumată dacă este necesar, de exemplu, cu stres, foame etc..

Vitamina C inactivează de asemenea nitrozaminele conținute în alimente, reducând astfel riscul de a dezvolta cancer de stomac și intestinal. În general, există în prezent un număr mare de lucrări științifice care au dovedit fezabilitatea utilizării acidului ascorbic pentru prevenirea cancerului.

Vitamina C: beneficii, rol în organism; compararea cantității de vitamina C din diferite alimente - video

Cât de mult acid ascorbic este necesar pe zi

În prezent, este imposibil să răspunzi fără echivoc la întrebarea de cât de mult acid ascorbic are nevoie de o persoană pe zi, deoarece oamenii de știință și medicii practicanți nu au ajuns la un consens în această problemă. Unii experți sunt de părere că o persoană are nevoie de o cantitate relativ mică de vitamina C pe zi, în timp ce alții, dimpotrivă, cred că necesită mult.

În consecință, primul grup de experți recomandă utilizarea vitaminei C în doze mici, care în prezent sunt considerate în general acceptate și într-o oarecare măsură standard. Al doilea grup de experți, dimpotrivă, consideră că o persoană ar trebui să consume mai multe ori mai mult acid ascorbic decât este recomandat de normele standard. În legătură cu astfel de dezacorduri între oamenii de știință și experți, vom oferi recomandări ale Organizației Mondiale a Sănătății cu privire la nevoia zilnică de vitamina C, pe care o considerăm a fi cea mai rațională, cea mai sigură și cea mai corectă..

Așadar, conform recomandărilor oficiale ale Organizației Mondiale a Sănătății, nevoia de vitamina C la adulții de ambele sexe (atât bărbați, cât și femei) este de 60 - 100 mg pe zi. Cu toate acestea, nivelul maxim acceptabil sigur de consum de acid ascorbic este considerat a fi o valoare de 700 mg pe zi. Adică OMS recomandă utilizarea zilnică a 70 - 100 mg de acid ascorbic. Dar dacă o persoană consumă peste 100 mg de vitamină pe zi, atunci trebuie să se asigure că doza sa nu depășește maximum 700 mg.

Copiii de vârste diferite, în conformitate cu recomandările OMS, ar trebui să consume următoarele cantități de vitamina C pe zi:

Copii de la naștere până la șase luni - 30 până la 40 mg pe zi;
Copii 6-12 luni - 40-50 mg pe zi;
Copii de 1-15 ani - 50-60 mg pe zi;
Adolescenții peste 15 ani și adulții de ambele sexe - 60 - 70 mg pe zi.

Se recomandă femeilor însărcinate și care alăptează să consume cel puțin 70 mg de acid ascorbic pe zi..

Aceste recomandări OMS cu privire la cantitatea de vitamina C de care are nevoie o persoană pe zi sunt considerate incorecte de mulți vitaminologi. Experții în domeniul vitaminologiei consideră că pentru a asigura o sănătate optimă, o persoană trebuie să consume cel puțin de 2 până la 3 ori mai multă vitamina C pe zi, comparativ cu cantitatea recomandată de OMS. Prin urmare, acest grup de experți recomandă adulților să consume 100-200 mg pe zi, crezând că în acest caz toate țesuturile corpului vor fi complet saturate cu vitamina C, iar excesul său va fi excretat în urină..

Laureatul Nobel Linus Polling a recomandat consumul de vitamina C la adulți în cantitate cuprinsă între 3.000 și 4.000 mg zilnic. El a primit această doză pe baza datelor privind conținutul de vitamina C din țesuturile animale, care o sintetizează pe cont propriu. Pentru a face acest lucru, Polling a calculat mai întâi concentrația de vitamina C din țesuturile animale. Apoi a calculat câtă vitamină C ar trebui să consume o persoană zilnic pentru a obține aceeași concentrație în propriile țesuturi. Pe baza acestor calcule, sondajul a recomandat utilizarea de 3.000 până la 4.000 mg de vitamina C pe adulți cu greutate normală și supraponderale pentru a aduce cantitatea de acid ascorbic la 18.000 la 20.000 mg pe zi..

În ciuda dezacordurilor privind cantitatea optimă de acid ascorbic necesar pentru o persoană pe zi, toți experții și oamenii de știință sunt de acord că necesitatea acestei vitamine crește de 1,5-4 ori față de norma pentru orice boală, stres, febră sau expunere la substanțe toxice. de exemplu, fum de țigară etc. Acest fapt trebuie să fie întotdeauna luat în considerare și, atunci când dezvoltați o boală sau stres, luați vitamina C în doze mai mari decât de obicei.

Simptomele deficitului de vitamina C în organism

În prezent, există două tipuri de deficiență de vitamina C în organism - hipovitaminoză și deficit de vitamine. De fapt, hipovitaminoza și deficitul de vitamine pot fi diferite etape ale aceluiași proces, și anume - aportul insuficient de vitamina C în organism. Mai mult, în acest caz, se dezvoltă mai întâi hipovitaminoza, iar apoi, dacă dieta nu se schimbă, după 4-6 luni, se formează deficiență de vitamine.

Odată cu hipovitaminoza, o anumită cantitate de vitamina C intră în corpul uman în fiecare zi, ceea ce, însă, nu este suficient pentru a-i satisface toate nevoile. Adică, o persoană nu primește cantitatea de vitamina C de care are nevoie, în urma căreia experimentează constant o lipsă a acesteia. În această situație, o persoană are o serie de simptome nespecifice, care sunt de obicei luate ca semne ale unei răceli, oboseală la locul de muncă, efectele stresului, malnutriției etc. În această stare de hipovitaminoză cu acid ascorbic, o persoană poate fi de ani buni. Hipovitaminoza este foarte răspândită în rândul populației din țările CSI, ceea ce se datorează în principal motivelor ca lipsa legumelor proaspete, fructelor și fructelor de pădure în dieta pe tot parcursul anului, precum și tratamentul termic al produselor în timpul pregătirii diverselor feluri de mâncare, în timpul cărora majoritatea vitamina C este distrusă.

Cu deficiență de vitamine, aportul de acid ascorbic în organism este aproape complet absent, adică o persoană primește fie o cantitate minusculă de vitamine, fie nu o primește deloc. Și acesta este exact ceea ce diferența de vitamine diferă de hipovitaminoză. Simptomele deficienței de vitamine se dezvoltă și se manifestă treptat, nu imediat, deoarece organismul folosește acid ascorbic, care este în țesuturile proprii, pentru nevoile sale. Atunci când conținutul de vitamina C în țesuturile diferitelor organe este redus la aproape zero, există o fază dezvoltată de deficiență de vitamine, care este o boală și se numește scorbut (doliu). De la debutul deficienței de vitamine până la dezvoltarea scorbutului, trec de obicei 4 până la 6 luni. Aceasta înseamnă că cantitatea de vitamina C din țesuturile corpului uman este suficientă doar pentru 4-6 luni.

Hipovitaminoza și deficiența de vitamine a acidului ascorbic se manifestă prin următoarele simptome:

Sângerarea gingiilor;
Umflarea papilei gingiilor situate între dinții adiacenți;
Dantura si pierderea dintilor;
Formarea de vânătăi chiar și cu răni minore (de exemplu, o lovitură accidentală a unei mâini sau a unui picior pe mobilă, care poartă o pungă care cântărește mai mult de 2 kg pe antebraț sau umăr, etc.);
Erupții hemoragice pe piele (mici pete roșii, care sunt identificate hemoragii);
Hiperkeratoză cu papule cu corolă de sânge (solzi uscate și grosiere care acoperă diverse părți ale pielii, combinate cu mici noduli proeminente densi, cu o margine roșie în jurul perimetrului);
Sângerare repetată din nas sau tractul genital cu severitate și frecvență variabilă;
Hemoragii la nivelul pielii, mușchilor, articulațiilor și organelor interne;
Vindecarea îndelungată a rănilor;
Frecvente raceli;
Anemie;
Scăderea temperaturii corporale (hipotermie);
Buze palide, uscate, vopsite într-o culoare albăstruie;
Pierderea parului;
Piele uscata;
Letargie;
Somnolenţă;
Iritabilitate;
Capacitate de lucru redusă;
A nu se simti bine;
Durere articulară (artralgie);
Disconfort în diverse părți ale corpului;
depresiune.

Dacă un copil suferă de hipovitaminoză C de ceva timp, atunci oasele picioarelor sale se îndoaie și pieptul este deformat..

Toate aceste simptome sunt caracteristice atât hipovitaminozei, cât și deficienței de vitamine a acidului ascorbic. Cu toate acestea, cu deficiență de vitamine la o persoană, toate aceste simptome sunt prezente, iar cu hipovitaminoză, doar câteva. Mai mult, odată cu hipovitaminoza, mai întâi apar mai multe simptome, apoi, pe măsură ce cantitatea de vitamina C din țesuturi este consumată, alții li se alătură. În perioadele cu un aport crescut de vitamina C în organism, unele dintre simptomele hipovitaminozei dispar, apoi atunci când calitatea dietei se deteriorează, se întorc din nou. În plus, cu hipovitaminoza, spre deosebire de deficiența de vitamine, severitatea simptomelor clinice poate varia, de exemplu, gingiile sângerează doar cu presiune puternică cu o periuță de dinți dură sau cu o ușoară atingere a alimentelor dense (mere, pere etc.) etc. În mod natural, severitatea simptomelor hipovitaminozei este mai puternică, cu atât deficiența de vitamină are o persoană mai mare.

Supradozaj de acid ascorbic (dacă există multă vitamina C)

De obicei, cu un aport periodic de o cantitate mare de acid ascorbic, nu se dezvoltă o supradoză, deoarece excesul de vitamină primit nu este absorbit, ci pur și simplu este excretat din organism cu urină. Aceasta înseamnă că dacă o persoană ia din când în când o cantitate mare de acid ascorbic, atunci nu va dezvolta o supradoză de vitamina.

În ciuda toleranței bune a acidului ascorbic, chiar și în cazul utilizării periodice (neregulate) a unor doze mari de vitamina A, pot apărea următoarele consecințe negative:

Iritarea mucoasei gastrice (când se administrează doze mari de acid ascorbic simultan cu Aspirina);
Atunci când luați acid ascorbic simultan cu medicamente care conțin compuși de aluminiu (de exemplu, Almagel, Maalox, etc.), se poate dezvolta otrăvire, deoarece vitamina C crește absorbția aluminiului toxic pentru organism în fluxul sanguin;
Deficitul de vitamina B₁₂. Atunci când luați doze mari de acid ascorbic, gradul de asimilare a cianocobalaminei este redus, ca rezultat al cărui deficit de vitamina B se poate forma₁₂;
Utilizarea acidului ascorbic sub formă de dulciuri de mestecat poate provoca deteriorarea smalțului dinților (pentru a reduce riscul de smalț al dinților, imediat după înghițirea unei bomboane de mestecat cu vitamina C, clătiți gura cu apă);
Inhibarea producției de insulină pancreatică.

Dacă o cantitate mare de vitamina C este consumată regulat într-o perioadă de timp, atunci o persoană, pe lângă efectele negative de mai sus, poate dezvolta o supradoză, care se manifestă prin următoarele simptome:

Urinare frecventa;
Greaţă;
Dureri de cap;
Vărsături
Diaree moderată sau ușoară;
Colici în stomac;
Roșeața pielii feței;
Hemoliza eritrocitelor (distrugerea) la persoanele cu deficit de enzimă glucoză-6-fosfat dehidrogenază.

Pentru a elimina supradozajul, este necesar să încetați să luați vitamina C în doze mari până când starea se normalizează..

În plus, cu utilizarea prelungită a acidului ascorbic în doze mari, riscul formării de piatră renală crește semnificativ. Acest lucru se datorează faptului că un exces de acid ascorbic din sânge este excretat de către rinichi numai după ce este transformat în acid oxalic. Astfel, prin aportul excesiv de vitamina C, o cantitate mare de acid oxalic trece prin rinichi, a cărei prezență contribuie la formarea de pietre.

Cum se detectează hipovitaminoza, deficiența de vitamine sau excesul de acid ascorbic în organism

În prezent, o metodă de laborator pentru determinarea concentrației de acid ascorbic în sânge este utilizată pentru a detecta o deficiență sau un exces de vitamina C în organism. În timpul analizei, medicul determină concentrația de acid ascorbic în sângele periferic, urină sau laptele matern. Dacă concentrația vitaminei este mai mare decât în mod normal, atunci există un aport excesiv în organism. Dacă concentrația vitaminei este sub normal, atunci vorbim despre hipovitaminoză sau deficit de vitamine.

Astăzi, concentrația de 23 - 85 μmol / L este considerată norma conținutului de acid ascorbic în sânge. Dacă conținutul de vitamina C din sânge este în limitele specificate, atunci persoana nu are nici hipovitaminoză, nici hipervitaminoză. Hipovitaminoza este diagnosticată atunci când concentrația acidului ascorbic în sânge este sub 11 μmol / L, iar hipervitaminoza este peste 100 μmol / L.

Utilizarea vitaminei C în diverse scopuri

Vitamina C pentru păr

Acidul ascorbic pentru utilizare externă într-un timp scurt face părul strălucitor, mătăsos, elastic și ascultător. Vitamina C sub formă de soluție pură pentru injecție, vândută în farmacii în fiole, poate fi aplicată pe scalp și păr, sau adăugată la alte produse cosmetice gata de îngrijire a părului (de exemplu, măști, șampoane etc.).

O soluție curată pentru injecție se aplică părului de 2 până la 3 ori pe săptămână și se lasă 20-30 de minute, după care se spală cu șampon obișnuit. Pentru cea mai convenabilă aplicație, se recomandă să extrageți soluția din fiolă în seringă și să o turnați cu atenție în mijloc cu picături mici. Atunci când o parte este complet umezită cu o soluție de acid ascorbic, este necesar să se facă o alta, cu plecare de la prima cu 1,5 - 2 cm. Astfel, toată suprafața scalpului este tratată, după care părul este bine pieptănat cu un pieptene mic sau mediu pentru a distribui soluția pe toată lungimea lor. Înfășurați părul cu o cârpă caldă și lăsați 20-30 de minute, apoi spălați cu șampon. Astfel, acidul ascorbic poate fi utilizat nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână..

În plus, o soluție de acid ascorbic poate fi adăugată la șampoane, măști, creme și alte produse cosmetice pentru păr gata. În acest caz, acidul ascorbic îmbogățește produsele cosmetice și le face mai eficiente. Se recomandă să se adauge 3-4 picături dintr-o soluție de 5% acid ascorbic la 5 ml de produse cosmetice. Dacă este imposibil să măsurați cu exactitate 5 ml de produs, atunci este optim să adăugați 3-4 picături dintr-o soluție de 5% de vitamina C într-o porțiune a produsului cosmetic utilizat la un moment dat. Acidul ascorbic poate fi folosit continuu pentru îmbogățirea produselor cosmetice..

Vitamina C pentru fata

Acidul ascorbic este utilizat pe scară largă în produsele cosmetice (creme, măști, loțiuni etc.), deoarece încetinește îmbătrânirea, albeste pielea, îndepărtează petele de vârstă și, de asemenea, accelerează vindecarea și refacerea structurii normale a pielii. În plus, vitamina C restabilește elasticitatea pielii și păstrează o cantitate normală de umiditate atunci când este expusă la lumina soarelui intensă. Datorită acestor proprietăți, acidul ascorbic întinerește eficient pielea și uniformizează tenul, oferindu-i strălucire și eliminând somnolența..

Acidul ascorbic face parte din multe produse cosmetice de la diverși producători. Cu toate acestea, vitamina C poate fi utilizată ca produs cosmetic singur, achiziționând fiole cu soluție de 5% sau 10% în farmacii. Alegerea modului de utilizare a acidului ascorbic pentru față - sub formă de creme gata făcute de diverși producători sau sub formă de soluție injectabilă în fiole - depinde în totalitate de preferințele personale ale fiecărei femei sau bărbat. Dacă este mai convenabil pentru o persoană să cumpere produse cosmetice gata făcute, atunci este optim pentru el să aleagă o serie de produse care conțin acid ascorbic. Dacă o persoană preferă să prepare singur produse cosmetice, este mai bine să achiziționeze acid ascorbic sub formă de soluție injectabilă și să-l injecteze în creme, loțiuni, coji etc..

Soluția injectabilă de acid ascorbic este disponibilă în concentrații de 5% și 10%. Pentru față, este mai bine să folosiți o soluție de 5%. Cu o soluție, puteți șterge pur și simplu pielea feței în loc de loțiune și, de asemenea, adăugați-o la o cremă sau tonic. Pentru a obține efectul maxim din utilizarea acidului ascorbic, este necesar să-l aplicați pe piele după curățarea completă și exfolierea solzilor cornute.

Cel mai simplu mod de a șterge o soluție de vitamina C pe pielea feței noaptea, timp de 1 până la 2 săptămâni zilnic. După terminarea cursului folosirii acidului ascorbic, pielea va deveni mai elastică, netedă, hidratată și albită și va apărea o strălucire și un ten frumos, uniform, sănătos. Utilizarea repetată a acidului ascorbic se poate face numai după 4 - 6 săptămâni.

De asemenea, soluția de acid ascorbic poate fi aplicată pe față de 1 dată pe săptămână după o mască sau peeling. În acest mod, vitamina C poate fi folosită mult timp..

În plus, acid ascorbic poate fi adăugat la o cremă obișnuită de zi sau de noapte și aplicat pe față. De obicei, se recomandă să adăugați 2 - 3 picături dintr-o soluție de vitamina C pe porție de cremă, folosită pentru o singură aplicare pe față.

Vitamina C pentru ochi

Acidul ascorbic protejează țesutul ocular de deteriorarea radicalilor liberi, menținând și menținând structura și funcțiile lor normale, precum și prevenind dezvoltarea cataractei, glaucomului și creșterea presiunii intraoculare. În plus, vitamina C îmbunătățește regenerarea corneei, prevenind deficiențele vizuale legate de vârstă..

Prin întărirea pereților vaselor de sânge, vitamina C reduce riscul de hemoragie în țesutul ocular. În plus, cu un consum regulat de vitamina C, ochii obosesc mai puțin și nu se înroșesc chiar și cu o muncă intensă și prelungită..

Cu o lipsă de vitamina C, ochii unei persoane încep să se obosească și să se înroșească foarte repede de la orice muncă, iar tonusul mușchilor oculari scade, ceea ce duce la o vedere încețoșată.

Vitamina C pentru ochi trebuie luată oral în dozele zilnice uzuale recomandate de OMS, adică 60-100 mg pe zi.

Vitamina C pentru copii

Rolul biologic și beneficiile vitaminei C la copii sunt exact aceleași ca la adulți. Cu toate acestea, părinții ar trebui să elaboreze cu atenție dieta unui copil, asigurându-se că acesta primește toate vitaminele în cantități suficiente. Într-adevăr, o deficiență de vitamine în copilărie duce la diverse tulburări ale dezvoltării psihice și fizice, care în viitor nu pot fi remediate.

Vitamina C când este utilizată la copii are următorul efect benefic:

Întărește sistemul imunitar și accelerează recuperarea de la diverse răceli și infecții respiratorii acute;
Accelerează vindecarea rănilor;
Contribuie la distrugerea virusurilor;
Îmbunătățește proprietățile sângelui;
Accelerează recuperarea după operații.

Astfel, vitamina C în dozele de vârstă poate fi administrată copiilor atât profilactic, pe fondul sănătății depline, cât și ca parte a unui tratament cuprinzător.

Acid ascorbic în timpul sarcinii

Cu o sarcină normală, vitamina C este recomandată să fie luată constant, la dozele recomandate de OMS zilnic (80-100 mg pe zi), deoarece acidul ascorbic reduce riscul de răceli și alte infecții, ajută la eliminarea substanțelor toxice și, de asemenea, previne varicele și striurile (" vergeturi ") pe piele. În doze mai mari, în timpul unei sarcini normale, nu este recomandată administrarea de acid ascorbic, deoarece fătul poate forma o dependență.

Este recomandat să beți acid ascorbic într-o doză de 80 - 90 mg femeilor însărcinate care iau suplimente de fier, deoarece vitamina C își îmbunătățește digestibilitatea.

Acidul ascorbic este, de asemenea, inclus în terapia complexă a amenințării de avort spontan, toxicoză, vărsături, insuficiență fetoplacentală și unele alte complicații ale sarcinii.

Acidul ascorbic provoacă menstruația

În prezent, se crede destul de larg că acidul ascorbic poate provoca menstruația cu întârziere. Cu toate acestea, această opinie este eronată, deoarece vitamina C nu participă în niciun fel și nu afectează procesele de contracție uterină și de respingere a endometrului..

Ideea că menstruația poate fi cauzată de luarea unor doze mari de acid ascorbic se bazează pe capacitatea acestei vitamine de a crește sângerarea existentă. Adică, dacă se ia o doză mare de vitamina C în timpul menstruației, atunci sângerarea va crește semnificativ, ceea ce înseamnă că menstruația va deveni abundentă. Cu toate acestea, dacă menstruația este absentă, atunci acidul ascorbic nu va provoca sângerare lunară, adică va fi complet inutil.

Astfel, administrarea de acid ascorbic pentru a provoca menstruația este cel puțin ineficientă și cel mai periculos, deoarece pe lângă lipsa efectului scontat, doze mari de vitamina C pot provoca exacerbarea gastritei, eroziunea membranei mucoase sau chiar un ulcer stomacal..

Vitamina C: necesitate zilnică, indicații și instrucțiuni de utilizare, dozare, interacțiune cu alte medicamente, contraindicații, simptome de supradozaj, efecte secundare - video

Forme și soiuri de preparate de vitamina C

Caracteristici generale. În prezent, industria farmaceutică produce două soiuri de vitamina C:
1. Aditivi biologic activi (BAA) care conțin vitamina C;
2. Medicamente ale acidului ascorbic.

Suplimentele sunt destinate exclusiv administrării profilactice de către persoane practic sănătoase. Și medicamentele sunt utilizate atât în scopul tratamentului, așa cum este prescris de un medic, cât și pentru prevenire (cum ar fi suplimentele alimentare). Adică domeniul de aplicare al medicamentelor cu acid ascorbic este mult mai larg decât cel al suplimentelor alimentare.

Suplimentele dietetice și medicamentele cu acid ascorbic sunt disponibile în următoarele forme farmaceutice:

Injecţie;
Drajeuri pentru administrare orală;
Tablete masticabile;
Tablete efervescente;
Pulbere pentru soluție orală.

Vitamina C în fiole (injecție) este disponibilă cu următoarele nume:

Vitamina C;
Bufus de acid ascorbic;
Flacon cu acid ascorbic;
Injecție de vitamina C.

Drajeurile și comprimatele de vitamina C pentru administrare orală sunt disponibile sub următoarele denumiri:

Vitamina C;
Acid ascorbic UBF;
Seteb 500;
Tsevikap (picături pentru administrare orală).

Tabletele masticabile cu acid ascorbic sunt disponibile sub următoarele denumiri:

Asvitol;
Vitamina C 500;
Acid ascorbic;
Rostvit.

Vitamina C efervescentă este disponibilă cu următoarele nume:

Vitamina C aditivă;
Ascovite;
Vitamina C;
Vitamina C Celaskon;
Citravit.

Acidul ascorbic în pulbere este disponibil în pungi sub denumirile „Acid ascorbic” sau „Vitamina C”. Pulberea este destinată soluției orale.

Cea mai bună vitamina C

Conținutul de vitamina C în alimente

Legume în vitamina C

Cea mai mare cantitate de vitamina C se găsește în următoarele legume proaspete:

Varza alba;
Ardei gras;
Brocoli;
Varză de Bruxelles;
mazăre;
Cartofi;
sauerkraut;
Varza rosie;
Nasturel;
Kale;
Ceapa verde;
Morcov;
castraveți
Ardei copt;
Pătrunjel;
Ridiche;
Ridiche;
Sfeclă;
Roșie;
Mărar;
Hrean;
Conopidă;
Usturoi sălbatic;
Spanac;
Măcriș.

Majoritatea vitaminei C conține ardei bulgari și ardei, pătrunjel, mărar, usturoi sălbatic, precum și conopidă, Bruxelles, varză albă și roșie.

Trebuie amintit că în preparatele preparate din aceste legume vor conține mai puțină vitamina C, deoarece tratamentul termic duce la pierderea de 20 - 80% acid ascorbic, deoarece se descompune sub influența temperaturii ridicate. Cea mai mare cantitate de acid ascorbic se pierde la gătirea și gătirea legumelor decojite. Pentru a reduce pierderea de vitamina C, se recomandă așezarea legumelor în apă clocotită, mai degrabă decât rece și minimizarea timpului de gătire.

Vitamina C Fructe

Produse animale

Semne și simptome ale deficitului de vitamina C și scorbut; alimente recomandate pentru vitamina C, conținutul lor de vitamine - video

Recenzii despre vitamina C

Marea majoritate a recenziilor de vitamina C sunt pozitive, ceea ce se datorează efectului clar vizibil care apare după utilizarea acesteia. Cel mai adesea, acidul ascorbic este utilizat pentru a preveni sau trata răcelile sau infecțiile respiratorii acute. Atunci când este luată pe fondul acestor boli, vitamina C accelerează recuperarea și facilitează semnificativ cursul acestora.

În plus, există o categorie separată de recenzii pozitive despre vitamina C, care este folosită pentru pielea facială ca produs cosmetic. Acidul ascorbic atunci când este utilizat în produse cosmetice îmbunătățește tenul, conferă pielii o strălucire și elimină oboseala, ceea ce, desigur, este plăcut pentru femei, respectiv, lăsând recenzii pozitive despre medicament.

Recenziile negative despre vitamina C sunt literalmente izolate și sunt de obicei cauzate de reacții alergice la medicamentul folosit sau suplimentul alimentar.

Prețul medicamentelor

Autor: Nasedkina A.K. Specialist în cercetare biomedicală.