Alimentele cu cele mai mari proteine. Produs Tabel proteine

Fiecare produs conține trei componente importante. Acestea sunt proteine, grăsimi și carbohidrați. O persoană care se gândește la sănătatea sa ar trebui să aloce un loc special în dieta sa pentru cele mai utile dintre ele - proteinele. Mâncând alimente cu cel mai mare conținut de proteine, îți poți îmbunătăți sănătatea, îți poți face aspectul mai atractiv și chiar să slăbești. Acest nutrient este baza vieții și materialul de construcție al organismului..

De ce este important să consumăm alimente bogate în proteine?

Dotarea dietei cu alimente care conțin cantități mari de proteine ​​este foarte importantă din mai multe motive. Unul dintre ele este faptul că în structura țesutului muscular este implicată o proteină (sau o proteină, cum se mai numește). Din acest motiv, nutriția bogată în proteine ​​este recomandată atât sportivilor profesioniști, persoanelor implicate în fitness, cât și copiilor.

Susținătorii unui stil de viață sănătos și o alimentație bună ar trebui să știe că necesarul lor zilnic de proteine ​​se bazează pe greutate. Pentru fiecare kilogram de greutate umană pe zi, ar trebui să existe 2 grame de proteine. Adică, dacă greutatea unei persoane este de 70 de kilograme, atunci pe zi ar trebui să includă aproximativ 140 de grame de proteine ​​în alimentele sale. Studiind lista de produse în care există o mulțime de proteine, se poate observa că unele dintre ele sunt destul de bogate în calorii, în timp ce altele, dimpotrivă, oferă foarte puțină energie. Acest fapt merită luat în considerare și atunci când alegi dieta corectă..

Pe de altă parte, potrivit experților, nevoia zilnică de proteine ​​ar trebui să fie, în general, de 40% din cantitatea totală de alimente. Aceasta este una dintre promisiunile unei alimentații bune..

Proteinele sunt foarte importante pentru a mânca oameni activi fizic, deoarece este capabil să restabilească energia umană cheltuită. Când apare un exces de proteine ​​în organism, aceasta nu se transformă în grăsimi și nu duce la apariția de kilograme în plus, spre deosebire de alimentele carbohidrate.

Înainte de a fi descris tabelul principal al proteinelor din produse, merită să fim atenți la calitățile negative ale alimentelor proteice.

Nociv din alimentele proteice

După cum știți, grăsimile, carbohidrații și proteinele pot dăuna organismului uman dacă sunt consumate în exces. Prin urmare, dăunarea pentru organism poate fi doar în cazul formării excesului de proteine ​​în organism. Acest lucru se datorează faptului că numai nevoia necesară de proteine ​​este ușor absorbită de organism. Restul trebuie reciclat. Calciul este esențial pentru acest proces. Dacă nu este suficient în corp, se va întinde din oase. Excesul constant de proteine ​​poate duce la o serie de boli neplăcute. De exemplu, la osteoporoză.

Este foarte important să studiem compoziția proteinelor din alimente dintr-un alt motiv. Excesul lor duce la stres inutil asupra rinichilor. Când consumăm alimente bogate în proteine ​​animale, merită să ne amintim că, împreună cu acesta, colesterolul intră în organism, ceea ce afectează negativ organismul uman.

Pentru a evita toate efectele secundare de mai sus, trebuie să adăugați proteine ​​în dietă, în funcție de nevoile organismului dumneavoastră. Merită să fiți atenți la conținutul total de calorii al unui produs care conține multă proteină. În cantități mari, se găsește în produsele din carne, în ouă, brânză și brânză de casă, cereale și alte produse.

Conținut de proteine ​​în produsele din carne

Atât proteinele animale, cât și cele vegetale sunt foarte importante pentru organism. Lista produselor care o conțin merită să începeți cu primul. Proteina animală este, de asemenea, numită proteină completă. Acest lucru se datorează conținutului complexului complet de aminoacizi din acesta..

Produsele care conțin proteine ​​în cantități mari de origine animală sunt produse din carne. Lista lor începe cu pui și curcan. La fiecare 100 de grame de carne de pui sau curcan conțin aproximativ 20 de grame de proteine. Este ușor digerat din aceste produse. În plus, aceste două tipuri de carne sunt considerate dietetice datorită conținutului redus de calorii. Acestea trebuie adăugate la o dietă echilibrată..

Alimentele cu cel mai mare conținut de proteine ​​pot include și un alt tip de carne - carnea de vită. Pentru 100 de grame de vită sunt necesare aproximativ 25 de grame de proteine. Dar este absorbit de corpuri mult mai complex. De aceea este mai bine să îl consumi fiert în mâncare..

O cantitate mare de proteine ​​se găsește în ficatul de vită, de porc sau de miel. Aproximativ 18 grame la 100 de grame de produs. Se recomandă utilizarea lui înăbușită.

Există și alte produse în care proteinele animale sunt abundente. Acesta este pește și fructe de mare. Acesta este un depozit de proteine ​​și alte oligoelemente utile. Orice pește este ușor digerat de organism, care asimilează toate substanțele benefice. Susținătorii unei diete sănătoase trebuie să includă în dieta lor acest tip de produs care conține proteine..

Proteine ​​din cereale

Proteina se găsește într-o serie de cereale. În plus, fiecare dintre ele este util pentru buna funcționare a sistemului digestiv. Proteinele din produsele alimentare, adică în cereale în acest caz, sunt conținute în cantități diferite. Dar absorbit la fel de bine.

Grovele de hrișcă sunt 12% proteine ​​de origine vegetală. Este foarte benefic pentru organism. Făina de ovăz nu este mai puțin utilă și vine pe locul doi în listă pentru conținutul de proteine. Are 11 grame de proteine ​​la 100 de grame de cereale. Carnea de grâu se află în aceeași poziție ca faina de ovăz. De asemenea, conține 11 grame de proteine..

Pentru a completa lista de cereale, bogate în proteine, este orez și porumb. Au un conținut de proteine ​​de 7-8%.

Porridge este foarte util pentru corpul uman, însă atunci când le adăugați la dietă, merită să vă amintiți că cea mai mare parte a acestora sunt carbohidrați..

Proteine ​​din ouă

Când vine vorba de alimente care conțin proteine, întrebarea despre câtă proteină dintr-un ou este considerată naturală.

Ouăle de pui pot avea dimensiuni și greutăți diferite, dar în medie două ouă alcătuiesc 100 de grame din greutatea totală. În consecință, un ou poate conține aproximativ 50 de grame de masă. Pentru 100 de grame de astfel de produs, 17% din proteine ​​sunt. Deci într-un ou cam 8,5 grame de proteine.

Din acest produs proteina este cea mai bine absorbită. Conținutul său de calorii este destul de scăzut. Ouăle de pui conțin, de asemenea, mulți acizi utili care sunt implicați în procesele metabolice importante din corpul uman..

Proteine ​​în brânză, brânză de vaci și lapte

Cele mai bogate proteine ​​sunt brânza și brânza. Fiecare dintre ele ar trebui să fie luate în considerare separat..

Brânza de casă conține aproximativ 14% proteine. Este foarte benefic pentru organism. Are un conținut ridicat de calciu, care în unele cazuri poate fi necesar pentru procesarea proteinelor. În funcție de conținutul de grăsime al brânzei de căsuță și de conținutul de proteine ​​din acesta, acesta poate varia ușor. Brânza de căsuță fără grăsimi este recomandată..

Brânza tare este obținută din brânză. Dar conținutul său de proteine ​​este de două ori mai mare. Deci, în medie, 100 de grame de brânză conțin aproximativ 30 de grame de proteine. Merită menționat faptul că brânza tare are foarte multe calorii și trebuie să o adăugați la dietă în cantități mici.

Tabelul cu proteine ​​din produse conține informații conform cărora laptele este format doar din 5% din acestea, în ciuda faptului că brânza de vaci și brânza sunt derivatele sale.

Alte alimente bogate în proteine

Există și alte preferate pentru proteine. Ce alimente conțin multă proteină? În primul rând, este soia, lintea și varza de Bruxelles.

Un produs precum varza de Bruxelles conține doar 9% din proteina totală. Dar are un conținut scăzut de calorii și pentru ca acesta să fie absorbit de organism este necesară o cantitate mare de energie. Prin urmare, 9 grame de proteine ​​la 100 de grame de astfel de produs sunt considerate destul de multe. Din această cauză, acest produs se află pe lista de proteine ​​ridicate..

Soia conține proteine ​​vegetale. Lista produselor care conțin proteine ​​o plasează în vârf. Conține aproximativ 14 grame de proteine ​​în fiecare 100 de grame de produs. Poate fi numită prima proteină din alimentele vegetale. Este cunoscut ca un produs care este adesea utilizat în loc de carne în industria alimentară. Dar în dieta zilnică, ea ar fi mai bine să ia locul farfuriei. Ea poate înlocui terciul.

Produs Tabel proteine

Tabelul de mai jos prezintă unele alimente bogate în proteine..

Conținut de proteine ​​la 100 de grame de produs

Laptele de vacă 3,2% grăsime

Brânză feta cu lapte de vacă

Cum să slăbești cu alimente proteice

O întrebare cu privire la pierderea în greutate cu alimente bogate în proteine ​​nu este neobișnuită. Este posibil. Dietele dominate de proteine ​​sunt considerate de succes. Acest lucru se datorează faptului că proteinele nu sunt procesate în grăsimi. Este demn de remarcat faptul că, cu un astfel de sistem de nutriție, este strict interzis să refuzați carbohidrații. Ar trebui să aibă cel puțin 100 de grame pe zi. Pentru pierderea în greutate, ar trebui să utilizați doar lista de produse, există o mulțime de proteine, care sunt ușor de absorbit și sunt considerate sărace. În primul rând, este vorba de pui, curcan, brânză de vaci, ouă, varză de Bruxelles, soia.

Principiile nutriției proteice

Pentru a stabili un obiectiv de slăbit, inclusiv proteinele din dietă, trebuie să respectați următoarele principii:

  • Alimentele bogate în proteine ​​trebuie servite cu legume.
  • Nu depășiți aportul zilnic de proteine..
  • Apa minerală necarbonată într-o cantitate de 2 litri trebuie să fie prezentă în dietă.
  • În meniul zilnic trebuie să existe cât mai puține fructe dulci..
  • Cel puțin 100 de grame de carbohidrați complexe înainte de prânz.
  • Luați mâncarea la fiecare 2-3 ore în porții foarte mici, în care produsele proteice sunt combinate cu alte alimente non-nutritive.

Pro și contra unei diete proteice

În ciuda posibilității de a pierde în greutate cu alimentele proteice, un astfel de sistem de nutriție are laturile sale pozitive și negative. Avantajele acestei metode includ următoarele puncte:

  • Rezultat rapid și eficient..
  • Cu toate regulile, foamea nu ar trebui să chinuie să piardă în greutate.
  • Permis să folosească aproape toate produsele, dar în cantități mici.

Pe de altă parte, dezavantajele acestei metode includ:

  • Puteți obține un rezultat bun dacă faceți exerciții fizice.
  • Nu este potrivit pentru persoanele care nu mănâncă carne și alte produse animale..
  • Este bine cunoscut în ce alimente există o mulțime de proteine, dar adesea au puține alte elemente importante, deci trebuie să utilizați separat complexe multivitaminice.

Interziceri pentru nutriția proteinelor pentru pierderea în greutate

Dieta proteică pentru pierderea în greutate elimină unele alimente complet din dieta umană. Astfel de interdicții includ produsele de panificație. Mai ales dacă sunt făcute din făină de grâu. Dacă doriți să mâncați o bucată de pâine, trebuie să opriți alegerea pe secară. Pâinile și plăcintele sunt tabu. Ar trebui să predomine alimentele cu cele mai mari proteine.

Zaharul, dulciurile și soluțiile de sodiu trebuie excluse complet din meniu. Sub interdicție și lapte. Se poate adăuga la dietă numai în cantități reduse de grăsimi și în cantități mici. Corpul unui adult digeră laptele mai rău decât corpul unui copil, din acest motiv, produsele lactate sunt considerate recomandate pentru utilizare.

Știind câtă proteină este într-un ou, 100 de grame de carne, brânză de căsuță, brânză, diverse cereale, puteți crea cu ușurință o dietă echilibrată care va ajuta organismul să-și construiască eficient țesutul muscular, să piardă kilogramele în plus și să restabilească energia după exercițiu.

Ce conține proteine: Lista de produse

Pentru cei care pierd în greutate și sunt la dieta, este important să știe ce alimente conțin proteine ​​pentru a compune corect un meniu din dieta lor zilnică. Această componentă este un nutrient care joacă un rol important în corpul nostru și constituie 75% din masa țesuturilor moi ale corpului uman..

p, blocare 1,0,0,0,0 ->

Este o sursă de energie, accelerează regenerarea musculară și are un efect pozitiv asupra stării de bine. În plus, proteina oferă aminoacizi valoroși necesari pentru cataliza multor reacții enzimatice din organism..

p, blockquote 2,0,0,0,0 ->

Datorită proteinelor, contracția musculară, regenerarea țesuturilor și vindecarea rănilor sunt posibile. Proteinele speciale - imunoglobuline, sunt implicate în reacția defensivă a organismului la agenți patogeni.

p, blockquote 3,0,0,0,0,0 ->

Ar trebui să fii atent la alimentele pe care le consumi. În mod ideal, ar trebui să aibă un conținut ridicat de proteine, acest lucru este necesar pentru funcționarea normală a unei persoane.

p, blocare 4,0,0,0,0,0 ->

Proteine ​​- care este și care sunt funcțiile sale

Proteina este un compus organic clasificat ca biopolimeri. Este format din numeroși aminoacizi și îndeplinește o funcție de construcție în corp, formând țesut conjunctiv, mușchi, oase, păr, dinți și unghii.

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

Proteinele sunt create ca urmare a sintezei, sunt necesare pentru apariția proceselor biochimice care sunt responsabile pentru buna funcționare a tuturor organelor corpului uman.

p, blocare 6,0,0,0,0,0 ->

Funcțiile proteinelor din organism:

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

  1. sunt un material important pentru crearea de noi și restaurarea țesuturilor folosite. Acestea ocupă primul loc printre componentele solide ale corpului uman - constituie 75% din masa uscată a țesuturilor moi ale corpului;
  2. proteinele care nu sunt utilizate pentru procesele anabolice sunt o sursă de energie; la arderea a 1 g de proteine ​​se produc 4 kcal;
  3. sunt componenta principală a fluidelor corporale: sânge, lichid interstițial (care se găsește în spațiul intercelular), laptele de vacă și de sân;
  4. organismul creează părți proteice ale enzimelor digestive și tisulare din ele. Deficitul de proteine ​​din dietă după câteva zile afectează cantitatea și activitatea enzimelor;
  5. proteinele sunt materialul pentru biosinteza hormonilor proteici;
  6. sunt un material pentru biosinteza organelor imune;
  7. participa la detoxifierea corpului.

Acest compus organic este deosebit de important pentru sportivi, deoarece afectează formarea mușchilor și forța. Din acest motiv, nu există lipsă de suplimente proteice pe piață care să contribuie la un echilibru alimentar adecvat..

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

Organismul folosește proteine ​​în mod continuu și nu își acumulează rezervele pentru altă dată. Excesul de proteine ​​este pur și simplu excretat, așa că trebuie să avem grijă de cantitatea potrivită de macronutrienți în fiecare zi..

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

Proteine ​​- necesarul zilnic

Nevoia de proteine ​​depinde de mulți factori, inclusiv vârsta, sexul sau activitatea fizică:

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

  • persoană sănătoasă - 1 g de proteine ​​la 1 kg greutate corporală,
  • gravidă - 1,5 g / kg greutate corporală,
  • cu alăptare - 1,3 g / kg,
  • bebeluși - 1,52 g / kg,
  • copii sub 15 ani - 1,5-2 g / kg,
  • persoane implicate în sport - 1,5-2 g / kg.

Masa. Aportul zilnic recomandat de proteine ​​pentru diferite populații cu 90% nutriție.

p, blocare 12,0,0,0,0 ->

Grupuri de populațieDoza zilnică recomandată (g / zi)Procentul de energie din aportul de proteine ​​(%)
Sugarii 0-6 luni.9.1-
Sugarii 6-12 luni.unsprezece-
Copii 1-3 anitreisprezece5-20
Copii 4-8 aninouăsprezece10-30
Copii între 9-13 ani3410-30
Copii de 14-18 ani (mici)5210-30
Copii de 14-18 ani (domnisoare)4610-30
Bărbați de 19-70 de ani și mai mari5610-35
Femei de 19-70 de ani și mai mari4610-30
Sarcina 19-50 de ani7110-35
Femei care alăptează7110-35

Nu trebuie depășite cerințele zilnice, deoarece acestea afectează negativ organismul în ansamblul său. Prea putina proteina inhiba cresterea musculara, reduce metabolismul, imunitatea, starea de bine, pielea, parul si unghiile.

p, blocare 13,0,0,0,0 ->

La rândul său, aportul excesiv de proteine ​​pune stres asupra ficatului și rinichilor și crește, de asemenea, riscul inflamației articulare..

p, blocare 14,0,0,0,0 ->

Ce alimente conțin proteine

Corpul uman este capabil să producă proteina în sine, dar nu în cantități suficiente pentru a acoperi toate nevoile sale pentru acest nutrient. Din acest motiv, lipsa de proteine ​​ar trebui să fie obținută din alimente și să furnizeze organismului energie..

p, blocare 15,0,0,0,0 ->

Prin urmare, proteinele, precum și carbohidrații și grăsimile, sunt un nutrient foarte important care trebuie să fie prezent în dieta zilnică..

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

Alimentele bogate în proteine ​​sunt: ​​carnea, ouăle, lactatele (lapte, iaurt, lapte de unt, brânză, smântână), nuci, cereale, leguminoase. Să aflăm ce alimente conțin proteine ​​și cantitatea acesteia?

Încă din copilărie, auzim că ar trebui să mâncăm carne, pentru că este foarte sănătoasă și conține o mulțime de proteine. Acest punct de vedere, din păcate, nu este susținut de diverse studii. Se dovedește că proteina animală nu este la fel de utilă ca în lapte sau iaurt. În plus, carnea este dificilă și îndelung digerată de corpul uman..

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

Dacă luați în considerare carnea, cea mai proteină din carne de vită. Cu toate acestea, datorită conținutului de acizi grași din carne, care sunt considerate periculoase pentru sănătatea umană, cel mai bine este să alegeți felii slabe..

p, blocare 19,0,0,0,0 ->

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

Carnea de pui și curcan conține mai multe proteine ​​și acizi mai puțin saturați decât carnea de vită sau de porc. Carnea de pasăre este, de asemenea, o sursă bogată de vitamine B6 și B12, fosfor, fier, potasiu și magneziu. Nu este surprinzător faptul că carnea albă este componenta principală a dietei oamenilor cărora le pasă de figura ideală. Și puiul se numește chiar carne de dietă..

Nu este doar o sursă de proteine, ci și carbohidrați și acizi omega-3. În plus, sunt mai ușor de digerat decât carnea roșie. Păstrăvul, somonul, sardinele și tonul sunt deosebit de sănătoase, chiar și conserve. Din păcate, peștele conține și mercur, deci nu trebuie consumat mai mult de 2-3 ori pe săptămână..

Conțin o mulțime de proteine ​​cu digerare rapidă, dar persoanele cu colesterol ridicat ar trebui să fie atenți atunci când îl utilizează. Galbenusul, din păcate, este o adevărată bombă de colesterol. Prin urmare, cel mai bine, este doar partea proteică a oului.

p, blocare 23,0,0,0,0 ->

  • Lapte și produse lactate

Proteinele pot fi găsite în iaurt, brânză și lapte. Dar rețineți că laptele poate provoca alergii - în special la copii. În plus, rețineți că laptele de vacă conține aproximativ 3% proteine, iar cel de mamă - 1,25-2,7%.

p, blocare 24,0,0,0,0 ->

Această cantitate de proteine ​​din laptele uman și de vacă dovedește că bebelușul nu are nevoie de atât de mulți nutrienți. De asemenea, înseamnă că la vârsta adultă, o persoană nu are nevoie să ia o cantitate mare de proteine.

Printre produsele lactate, o atenție deosebită trebuie acordată brânzei de căsuță. Se pare că această componentă lipsită de claritate a meniului zilnic este extrem de versatilă și, în același timp, foarte valoroasă pentru organism - pentru că are puțină grăsime, o mulțime de proteine ​​„pure” și aminoacizi esențiali.

p, blocare 26,0,0,0,0 ->

Poate fi consumat atât în ​​formă pură, cât și cu aditivi precum fructe proaspete, legume, nuci sau semințe. Acest produs conține, de asemenea, calciu..

p, blockquote 27,0,0,0,0 ->

Cât de mult conține brânză de vită proteină depinde în principal de etichetarea sa Înainte de a cumpăra, verificați etichetele și notați: cea mai sănătoasă brânză de lapte degresat.

Ceapa și cicoarea conțin cea mai mare (2 grame la 10 grame din greutatea produsului) de proteine ​​digerabile. În plus, roșiile, ridichile, dovleacul, morcovii, țelina, salata, castraveții și sfecla sunt, de asemenea, bogate în acest nutrient, deși în cantități mai mici..

p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

  • cușcuș

Acest terci de conținut scăzut de calorii poate fi un substitut pentru cartofi și paste din meniul persoanelor care doresc să mănânce alimente sănătoase și ușoare..

p, blocare 30,0,0,0,0 ->

Această cereală este obținută din cultivare dure și conține de două ori mai multe proteine ​​decât terciul de grâu. Cuscusul poate fi utilizat în loc de orez și orz de perle, care conțin de 2 ori mai puțin decât această componentă.

p, blocare 31,0,0,0,0 ->

  • Leguminoase și produse din soia

Fasolea sau soia sunt produse care conțin o cantitate mare de proteine ​​în general, dar nu este întotdeauna bine absorbită de oameni. Alimentele cu soia sunt recomandate în special. Lentilele și năutul sunt o sursă delicioasă de sănătate care ar trebui consumată cât mai des..

p, blocare 32,0,0,0,0 ->

p, blocare 33,0,0,0,0 ->

De asemenea, sunt extrem de bogate în acizi omega-3, fibre, dar conțin foarte puține grăsimi și ajută la controlul nivelului de sodiu absorbit. Datorită valorii nutritive extrem de ridicate, legumele trebuie incluse și în dietele copiilor..

p, blocare 34,0,0,0,0 ->

  • fructe

Proteinele din fructe se găsesc în cantități de urme și aminoacizii exogeni sunt incluși în compoziția lor. Cu toate acestea, ele sunt în primul rând o bună sursă de energie, reumplută într-un timp relativ scurt..

p, blocquote 35,1,0,0,0 ->

Cea mai mare cantitate de proteine ​​se găsește în caisele uscate (3,5 g la 100 g), stafidele (3,1 g), curmale și guava (2,5 g).

Uităm adesea că boabele de cereale conțin o mulțime de proteine ​​sănătoase. Le puteți găsi în orez, tărâțe, cereale (cel mai adesea în hrișcă și orz), făină de secară integrală.

p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

  • Nuci si seminte

Bogate în proteine ​​și grăsimi sănătoase, nuci și semințe sunt una dintre cele mai bune gustări. Anacardi, nuci, alune sunt extrem de bogate în proteine..

p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

p, blocquote 39,0,0,0,0 ->

Migdalele contin, de asemenea, acizi mononesaturati, care reduc riscul de boli de inima. Cu toate acestea, amintiți-vă că un astfel de aperitiv este destul de bogat în calorii, așa că nu mâncați niciodată mai mult decât ar trebui.

p, blocare 40,0,0,0,0 ->

Mai aveți întrebări? Întrebați-le în comentarii!

p, blocare 41,0,0,0,0 ->

Care este diferența dintre proteina animală și cea vegetală

O proteină sănătoasă este una care furnizează toți aminoacizii. Ouăle sunt considerate standard, deoarece sunt cele mai asemănătoare cu componentele conținute în corpul uman..

p, blocare 42,0,0,0,0 ->

Majoritatea proteinelor din produsele animale (carne, lapte) aparțin unor componente utile.

p, blocare 43,0,0,0,0 ->

Este important de menționat că proteina animală este combinată cu un aport mai mare de acizi grași saturați, care ar trebui limitată datorită riscului de apariție a bolilor cardiovasculare..

Când îți îmbogățești meniul cu proteine ​​vegetale, obții și mai multe fibre alimentare sănătoase, antioxidanți naturali, vitamine și minerale..

p, blocare 45,0,0,0,0 ->

Proteina de origine animală este excelentă pentru persoanele implicate în sporturi intense, vă permite să construiți mușchi, precum și regenerarea lor după antrenament.

p, blocare 46,0,0,0,0 ->

p, blocare 47,0,0,0,0 ->

În produsele pe bază de plante, majoritatea proteinelor au un defect (cu excepția soia). Când unul sau mai mulți aminoacizi sunt absenți, organismul nu poate folosi pe deplin această sursă de producție.

p, blocare 48,0,0,0,0 ->

Un astfel de aminoacid este denumit în mod expert organic. În semințele de leguminoase, aminoacidul organic este metionina, iar în produsele cu cereale, lizina.

p, blocare 49,0,0,0,0 ->

Puteți combina cereale integrale și leguminoase cu o singură masă pentru a crea o masă care să ofere mâncare sănătoasă.

Conținut de proteine ​​în dietă și scădere în greutate

Proteinele din organism îndeplinesc diferite funcții:

p, blocare 51,0,0,0,0 ->

  • participă la creșterea imunității (sinteza anticorpului);
  • regenerează pielea și țesuturile, inclusiv mușchii;
  • reglează echilibrul hormonal (hormoni);
  • implicat în procesul digestiv (enzime digestive).

Studii recente au arătat că o dietă bogată în proteine ​​din produsele lactate grăbește metabolismul (cu 25%) și, prin urmare, susține pierderea în greutate..

p, blocare 52,0,0,0,0 ->

În plus, ajută la menținerea unei cifre după pierderea în greutate, dar numai pentru persoanele care fac exerciții fizice în mod regulat. Dintre substanțele nutritive macro, această proteină are cel mai mare efect asupra sațietății și previne foamea..

p, blocare 53,0,0,1,0 ->

Produsele lactate sunt de obicei scăzute de calorii (iaurt natural, kefir, lapte de unt, 2% lapte) și, în același timp, hrănitoare, deoarece conțin și cantități mari de calciu. Ceea ce este necesar pentru construcția corectă a țesutului osos și a dinților.

p, blockquote 54,0,0,0,0 ->

Dacă slăbești cu o dietă, începe ziua cu micul dejun, care include un produs lactat, de exemplu,

p, blockquote 55,0,0,0,0 ->

  1. caș îndrăzneț (200 g) cu pătrunjel și ardei roșu;
  2. 2 ouă fierte moi;
  3. iaurt natural cu 2 linguri de mușli;
  4. iaurt natural cu banana.

Pentru persoanele care pierd în greutate și se implică activ în sport, în loc de cină, budinca (preparată cu 500 ml lapte 2%) sau jeleu de lapte este perfectă.

p, blocare 56,0,0,0,0 ->

O astfel de farfurie va furniza nu numai proteine, ci și peptide de colagen (din gelatină), care afectează pozitiv aspectul pielii și articulațiilor.

p, blockquote 57,0,0,0,0 ->

p, blocare 58,0,0,0,0 ->

Supradozaj proteic dietetic

O dietă bogată în proteine ​​are multe beneficii, dar poate apărea o supradoză. Proteina este principala sursă de compuși care conțin azot care se transformă în uree și alte combinații în timpul metabolismului la ficat.

p, blocare 59,0,0,0,0 ->

Cantitățile excesive de proteine ​​din dietă duc la afectarea funcției renale și, eventual, la eșecul acestora. Mai mult decât atât, persoanele care își cresc cantitatea în alimentația lor, consumând carne sau pește, sunt expuse riscului de guta - acidul uric începe să se acumuleze în articulații, provocând inflamații și daune ireversibile..

p, blocare 60,0,0,0,0 ->

În dieta persoanelor care doresc să slăbească, proteinele nu trebuie să depășească 1,5-2 g / kg greutate corporală. Adică, o persoană cu o greutate medie de 70 kg ar trebui să ofere organismului 105-140 g proteine ​​în timpul zilei.

p, blocare 61,0,0,0,0 ->

Dacă planificați o dietă bogată în proteine ​​pentru pierderea în greutate, ar trebui să faceți analize de sânge pentru a verifica rinichii și ficatul (uree, creatinină, ALT, AST) înainte de începerea.

Dacă anomaliile sunt detectate prin rezultatele analizelor, o dietă bogată în proteine ​​poate duce la întreruperea activității acestor organe.

p, blocare 63,0,0,0,0 ->

Conținut de proteine ​​în alimente: Tabel

Proteine ​​animale

h3 2,0,0,0,0 - ->
CarneProteine ​​(g / 100 g)
File de iepure29.15
Vită22
Piept de pui2.6
Ficatul de porc20.3
piept de rațădouăzeci
Ficat de pui19,2
Ficat de vitaoptsprezece
Curcan20.6
Carne de porc slabă21.8
Carne de oaie21
Limba de vită14
Limba de porc14.5
Gâscă14.1

p, blocare 64,0,0,0,0 ->

Peste si fructe de mareProteine ​​(g / 100 grame de produs)Valoarea energetică, kcal
Cod proaspăt17.778
Cod afumat22.194
Cambulă16.583
Halibut alb20.198
Crapoptsprezece110
plătică16.6116
Lin17.777
Somon proaspăt19.9201
Somon afumat21.5162
Macrou proaspăt18.7181
Macrou afumat20.7221
Pollock16.673
merluciu17,289
Biban18,482
Păstrăv curcubeu18.6160
Zander19,284
Sardină proaspătă20.6169
Sardină în ulei24.1221
Ştiucă18,482
Hering brut16.3161
Hering sărat19.8217
Hering în ulei16.4301
Ton proaspăt23.7137
Ton în ulei27.1190
Halibutul negru16.782
Somn15.880
Angușă crudăcincisprezece278
Eel afumat17.9326
homari15.981
cefalopode16.173
crabi18.687
Crabi de conserve17.492
Rac de râu17,284
Midii10.569
Stridiile966

p, blocare 65,0,0,0,0 ->

Produse lactateProteine ​​(g / 100 g / 100 ml de produs)kcal
Lapte de capra3.268
Lapte praf degresat35,7360
Lapte întreg praf27479
Laptele de oaie3,553
Lapte de soia27479
Lapte condensat7.5326
Băut lapte 0,5% grăsime3,539
Băut lapte 1,5%3.447
Băut lapte 2%3.451
Băut lapte 3,2%3.361
Băut lapte 3,5%3.364
Brânză de căsuță fără grăsimi19.899
Brânză de vacă17.7-18.7133-175
Chees Feta "17215
Ciorbă granulară10112.3
Branza mascarpone4.6460
Brânză "Camembert"19.8329
Brânză Cheddar21,7291
Brânză Gouda27.9316
Branza parmezan41.5452
Brânză moale de capră, 45% grăsime21280
Brânză de oaie, Brynza20.5314
Brânză albastră, 60% grăsime21355
Crema acru 12% grasime2.7133
Crema acru 18% grasime2,5184
Kefir 2%3.451
Iaurt natural 2% grasimi4.360
ouăProteine ​​(g / 1 buc. / 100 g)kcal.
Albus de ou10.949
Gălbenușul de ouă de pui15,5314
Ouă de pui întreg12.5139
Pulbere de ouă48,4576

Proteine ​​vegetale

h3 3,0,0,0,0,0 ->
sucuriProteine ​​(g / 100 g)kcal
Ananas0.348
Citric0.4treizeci
Grapefruit0.540
măr0.142
Morcov0.443
Morcovul de piersici0.544
Morcov și măr0.544
Portocaliu de morcov0.640
portocale0.643
Roșie0,814
Multi-legume125
Apple Mango0.448
Struguri albi0.568
Nectar ananas0.141
Nectarul de piersic0.355
Nectar de coacăze negre0.353
Nectar de cireș0.3cincizeci

p, blocare 66,0,0,0,0 ->

Nuci si seminteProteine ​​(g / 100 grame de alimente)Valoarea energetică (kcal)
migdalădouăzeci572
arahidă25,7560
Fulgi de nucă de cocos5,6606
alună14,4640
fistic20.5589
Nucişaisprezece645
Piuliță Macadamia7.9718
Pecan9.2691
Acaju18.2553
Susan23,2632
floarea-soarelui24.4561
Semințe de dovleac24.5556
Nuci de pin25639
Lapte proaspăt de nucă de cocos3.9376

p, blocare 67,0,0,0,0 ->

Cereale și produse făinoaseProteine ​​(g / 100 g)Valoarea energetică (kcal)
Hrişcă12.6336
Mei10.5346
Griş8.7348
Paste fără ouăunsprezece364
Taitei de oua12373
Paste cu cereale integralecincisprezece343
Muesli cu fructe uscate8.4325
Tărâțe de grâuşaisprezece185
Ovaz11.9366
orez alb6.7344
orez brun7.1322
Orez salbatic7338
Grâu11.1303
Germene de grâu27,5323

p, blockquote 68,0,0,0,0 ->

p, blockquote 69,0,0,0,0 ->

Tabelul prezintă valorile medii. Conținutul ingredientelor individuale poate varia în funcție de gradul de prelucrare și de calitatea produsului (de exemplu, carnea poate avea un conținut mai mare de grăsimi de 100 g și un conținut mai mic de proteine).

p, blocare 70,0,0,0,0 -> p, blocare 71,0,0,0,1 ->

Conținutul de fibre din cereale depinde de gradul de prelucrare - cu cât cerealele sunt mai puțin procesate, cu atât conțin mai multe fibre. În mod similar legume.