Chiar și o dată determină un proces ireversibil în organ

A fost odată pornit unul dintre programele „Bună dimineața” (sau altele - nu-mi mai amintesc)
spuse cu bucurie, în cele din urmă, oamenii de știință au dezvăluit secretul cancerului. Se dovedește că castraveții conțin o substanță (sau acid) care are un efect dăunător asupra sistemului imunitar, în special persoanele care sunt nervoase, excitabile și supuse stresului
situații (și cine în acel și secolul nostru nu este supus acestora).
El a citat date - de la toți pacienții cu diverse forme de cancer - nu a fost identificat nimeni care în viața sa nu a mâncat castraveți proaspeți (atunci când sunt conservați, nu mai sunt periculoși).
El a dat exemple din lumea animalelor (au fost amintiți de rechini) care nu ajung niciodată la cancer, în mod clar, această legumă le este inaccesibilă. Și, în sfârșit, după așteptarea unei pauze tragice, crainicul a felicitat - „La 1 aprilie, ziua glumelor și a râsului!”

Și acum, după ce am primit o scrisoare de la corespondență, mi-am dat seama că este urgent să alerg la super și să cumpăr date (la care nimic altceva, atunci când conțin masa lui Mendeleev, toate vitaminele, aminoacizii, antidepresive etc., iar produsul este înlocuit cu același conținut poșeta de acum încolo carne, pește, pâine etc., luate împreună.

Ei bine, este necesar să extragem tot ce este posibil din beneficiile fructelor de peste mări și nu a unui cuvânt - este atât de util pentru toată lumea să mănânce această normă - 10 bucăți pe zi.

Am decis să intru online înainte să sfătuiesc prietenii.

Da, Internetul confirmă proprietățile utile ale datelor (cine s-ar îndoi), dar și
avertizează că nu toată lumea are nevoie cu adevărat de acest produs (enumerat mai jos)

Trageți singur concluziile - despre beneficii, prejudicii și reclamele de astăzi.
1)

DE PE INTERNET
prin corespondenta


Chiar și o dată determină un proces ireversibil în organism


Datele sunt un fruct uimitor, care în multe țări este creditat cu proprietățile consolidării sănătății și prelungirii vieții. Se spune că în China există centenari a căror nutriție se bazează doar pe date. În orice caz, acesta este un produs foarte util, iar mulți nutriționiști recomandă utilizarea acestuia în locul dulciurilor. În plus, datele din cele mai vechi timpuri erau cunoscute pentru proprietățile lor vindecătoare..

Medicii au descoperit că glicemia scăzută duce adesea la o persoană care suferă o senzație excesivă de foame și, după ce a mâncat doar câteva date, foamea dispare. Astfel, dacă o persoană care postește în timpul unei conversații mănâncă întâi date, atunci mai târziu va fi mulțumită cu o cantitate mică de mâncare, nu va supraalimenta și nu va dăuna sănătății sale spirituale sau fizice.

Conțin 23 de tipuri de aminoacizi diferiți care sunt absenți în majoritatea altor fructe..
Datele sunt bogate în aminoacizii esențiali triptofan, care este, de asemenea, necesar pentru funcționarea optimă a creierului și menținerea unei stări mentale normale, în special la bătrânețe. Triptofanul previne îmbătrânirea: o cantitate suficientă din alimente vă permite să opriți procesul de îmbătrânire a celulelor. În plus, datorită triptofanului, curmalele au un efect sedativ și hipnotic ușor..

Pe lângă triptofan, datele conțin și un alt aminoacid - glutamic, care previne arsurile la stomac, neutralizând excesul de acid stomacal. Seleniul, care reduce riscul de cancer, întărește sistemul imunitar și reduce riscul de boli de inimă.

Datorită combinației unei cantități uriașe de zaharuri (glucoză și fructoză (26-55%), care sunt absorbite rapid de organism) cu vitamina B5, fructele de palmier datează proprietatea valoroasă de a satisface rapid foamea, dar și refacerea forței fizice, a energiei și a prospețimii creierului și a nervilor..

La fel ca majoritatea alimentelor vegetale, curmalele nu conțin colesterol..
Valoarea energetică a 100 g din partea comestibilă a fructului este de 142-274 calorii, uscate sau uscate, 340 calorii. Fructele conțin între 40,0 și 77,5% solide. Data este scăzută în calorii, așa că nu ezitați să o folosiți în loc de dulciuri, iar greutatea dvs. va fi normală.

Cumpărând cel puțin 200 g de date pe piață, cumpărați o cantitate incredibilă de minerale, săruri și vitamine. Oamenii de știință consideră că 10 date pe zi sunt suficiente pentru a oferi necesarul zilnic al unei persoane de magneziu, cupru, sulf, jumătate din nevoia de fier, un sfert din nevoia de calciu. Deci, mâncând doar curmale și apă, puteți trăi câțiva ani.

Medicina modernă a acordat, de asemenea, o atenție deosebită datei ca subiect al multor ani de studiu, cercetări academice, timp în care au fost descoperite numeroase proprietăți utile ale acestui produs..

Printre ei:
• datele nu sunt emițătoare de bacterii, microbi și paraziți periculoși pentru sănătatea umană;
• datele sunt un instrument excelent în lupta împotriva amebei rău intenționate;
• datele conțin substanțe care ucid bacteriile patogene din corpul uman;
• curmale - un aliment și medicament indispensabile pentru astronauți și sunt, de asemenea, mult mai utile decât caviarul;
• curmele conțin substanțe care contribuie la contracția sporită a mușchilor uterului, ceea ce facilitează foarte mult procesul de naștere la o femeie, îl face rapid și nu este atât de dureros;
• datele conțin vitamina A, care susține și îmbunătățește vederea noaptea;
• datorită prezenței vitaminei B, datele sunt foarte utile pentru funcționarea și dezvoltarea normală a sistemului muscular;
• datele îmbunătățesc pofta de mâncare;
• datele de post omoară paraziții;
• datele sunt fructe, mâncare, medicamente, băuturi și dulceață.
Desigur, este clar că o persoană poate trăi pașnic fără date, dar sunt extrem de benefice pentru sănătate..
Utilizarea datelor este recomandată în următoarele cazuri:
• în timpul stresului mental
Se crede că datele uscate au un efect benefic asupra creierului, crescând productivitatea acestuia cu 20% sau mai mult;
• cu suprasolicitare fizică și epuizare
La doar o jumătate de oră după consumul de date, chiar și o persoană foarte obosită returnează forțe și energia este restabilită;
• pentru boli ale tractului respirator;
• pentru boli cardiovasculare
Datorită conținutului ridicat de potasiu. Cu insuficiență cardiacă, curmele stimulează activitatea inimii, servesc ca agent tonic și fermificator, restabilesc puterea după o lungă boală;
• cu anemie, anemie;
• pentru a preveni dezvoltarea ulcerelor și cancerului stomacului, intestinelor
Pectina și fibra dietetică sporesc motilitatea intestinală, împiedicând astfel dezvoltarea cancerului;
• pentru a crește cantitatea de semințe masculine;
• cu neputință;
• cu tulburări ale sistemului nervos;
• pentru muncă de succes
Este foarte util să folosiți date pentru femei pentru a restabili corpul după naștere. Experimentele științifice au arătat că datele conțin substanțe stimulante speciale care întăresc mușchii uterului în ultimele luni de sarcină. Și, la rândul său, nu numai că facilitează procesul nașterii, dar reduce și perioada de hemoragie postpartum;
• pentru boală de mișcare și boală de mișcare;
• pentru răceli;
• pentru a preveni avorturile;
• pentru întărirea peretelui capilar;
• pentru a îmbunătăți digestia, pentru a elimina tulburările gastro-intestinale
Datele sunt foarte utile pentru digestie, au un efect de curățare asupra sistemului digestiv. Și savantul rus I. I. Mechnikov a recomandat consumul de date pentru afecțiunile intestinale;
• pentru a îmbunătăți vederea, reduce oboseala ochilor;
• pentru a spori circulația sângelui, reduce tensiunea arterială ridicată;
• pentru a reduce efectele secundare ale multor antibiotice;
• pentru a preveni îmbătrânirea, datele prelungesc viața;
• pentru fortificarea laptelui matern cu vitamine
Utilizarea curmelor de către mamele care alăptează contribuie la îmbogățirea laptelui matern cu multe vitamine esențiale pentru dezvoltarea completă a bebelușului, crescând rezistența organismului copilului la multe boli. Prin urmare, aceste fructe le recomandă nutriționiștii moderni femeilor însărcinate și care alăptează;
• pentru vindecarea gingiilor sângerare
Mineralele conținute în curmale sunt foarte importante pentru dinți. Sunt una dintre substanțele care construiesc și întăresc țesutul dinților. Aceasta determină utilizarea de curmale pentru dinți;
• pentru consolidarea sistemului imunitar;
• pentru a preveni formarea cancerigenelor;
• pentru a reduce probabilitatea formării cheagurilor de sânge, pentru a ajuta la creșterea rezistenței la infecții;
• pentru copiii dezechilibrați și care suferă de tulburări nervoase;
• pentru a preveni bolile de inimă și bolile legate de presiune;
• pentru tratamentul edemelor și amețelilor cauzate de boli ale urechii interne;
• cu sindrom premenstrual la femei;
• pentru reglarea glicemiei;
• pentru excreția ionilor de metale grele din corp;
• pentru a elimina condițiile depresive la gravide;
• pentru prevenirea artritei;
• pentru a reprima durerea (conține substanțe similare în structură cu aspirina);
• pentru a reduce riscul de cancer pancreatic
Uneori, pacienții nu au destui bani pentru medicamente scumpe. Dar acesta nu este un dezastru ireparabil. Beneficiile datei în tratamentul cancerului sunt foarte mari. Pacientul poate mânca curmale, iar acest lucru trebuie să dea în mod necesar un efect pozitiv. Pe tot parcursul anului, datele pot fi întotdeauna găsite în majoritatea magazinelor la un preț relativ mic;
• pentru îmbunătățirea metabolismului în organism și scăderea colesterolului din sânge;
• în tratamentul invaziilor helmintice ale ficatului și icterului, datorită prezenței vitaminei B, curmele sunt un plus excelent;
• sub formă de cataplasmă de zahăr. Sunt eficiente pentru durerile musculare..


2)
Proprietăți periculoase pentru date

Este necesar să fiți atenți la date pentru persoanele care suferă de boli alergice. Datele cu diabet ar trebui, de asemenea, să fie excluse din dietă, deoarece aceste fructe au un indice glicemic ridicat, ceea ce indică efectul potențial al produsului asupra nivelului de zahăr..

Aceasta înseamnă că curmale de mâncare pot provoca o creștere accentuată a glicemiei..

Se recomandă prudență să consume acest fruct și celor care suferă de ulcer și de unele boli intestinale. Abandonarea completă a datelor, poate, nu este necesară. Trebuie doar să le limitați numărul și după consultarea cu un medic.

Datele și un organism cu intoleranță la fructoză sunt, de asemenea, dăunătoare, deoarece fiecare cană din aceste fructe conține 29 g din această monosacharidă. Intoleranța la fructoză înseamnă că organismul nu o poate digera în mod corespunzător, ceea ce înseamnă că, după consumul de curmale, pot apărea gaze, diaree și balonare..

O altă nuanță demnă de reținut este fructele murdare sau de proastă calitate. În momentul achiziției, verificați mucegaiul pe fructe. Clătiți curmalele cu apă caldă înainte de utilizare. În acest caz, acest fruct vă va aduce o mulțime de utile.

Nu uitați că dacă cumpărați date uscate gata, acestea pot fi tratate cu dioxid de sulf sau dioxid de sulf. Aceștia sunt compuși toxici prin care sunt prelucrate fructele uscate. Datorită acestui fapt, acestea nu se deteriorează mult timp și păstrează culoarea. Odată ajunși în corpul nostru, aceste substanțe pot irita membranele mucoase ale tubului digestiv, ceea ce duce la diverse inflamații, și cu utilizare prelungită, la ulcere.

De asemenea, este important să știți cât din acest fruct puteți mânca pe zi. O persoană cu un ritm normal de viață nu este sfătuită să mănânce mai mult de 10 întâlniri, iar pentru cei a căror muncă este asociată cu munca grea și sportivi, numărul de date poate fi crescut până la 20-25.

Ca și în cazul altor produse, abuzul de date nu este recomandat. Deci, poate provoca o durere de cap severă. În plus, utilizarea pe scară largă a acestor fructe uscate afectează starea dinților. Deoarece aceste fructe sunt foarte dulci, ele pot provoca cariile dinților. Prin urmare, medicii stomatologi sfătuiesc să bea curățare cu ceai cald, fără a adăuga zahăr sau apă caldă, dacă nu este posibil să vă spălați dinții după mâncare.

Printre altele, este de remarcat faptul că datele sunt digerate mult timp, astfel încât nu sunt sfătuiți să folosească 1,5-2 ore înainte de a merge la culcare.

Cum să alegi întâlniri delicioase și sănătoase

Datele nu sunt la fel de populare pe mesele noastre precum fructele uscate, stafidele sau prunele. Dar în țările Orientului Mijlociu sunt echivalate cu pâine și pot înlocui o masă completă. Arabii i-au salutat ca invitați de onoare ca semn de respect. Acest fruct uscat merită o privire mai atentă. Este important pentru noi, care trăim departe de locurile lor de creștere, să știm să alegem datele potrivite pe rafturile magazinelor.

Beneficiile datei pentru organism

În Orient, ei cred că puteți trăi mulți ani, mâncând doar date. Profetul Muhammad a inclus aceste fructe în alimentația sa, așa cum indică Coranul. Datele sunt creditate cu proprietăți aproape mistice pentru a prelungi viața și a îmbunătăți sănătatea. Există o legendă despre centenarii chinezi, care mănâncă în principal fructe de palmier..

Există multe soiuri de date, și aproape toate sunt utilizate ca alimente în multe țări ale lumii. Este important ca locuitorii din latitudinile nordice să înțeleagă ce date este mai bine să cumpere în magazine și piețe, astfel încât să fie sănătoși și gustoși..

Fructele din orice grad de palmier datat au o compoziție echilibrată complet de minerale și vitamine. Doar 10 date vor satisface cotizația zilnică pentru astfel de oligoelemente precum magneziu, sulf și cupru. Pe lângă ele, aceste fructe conțin mult calciu, fier, fosfor, sodiu. Ca și caisele uscate la soare, curmalele sunt bogate în potasiu, ceea ce explică efectul benefic asupra inimii..

Spre deosebire de alte fructe uscate, curmale conțin mai mult de 20 de aminoacizi esențiali, inclusiv triptofan, care este un antidepresiv natural.

Utilizarea curmelor este recomandată pentru boli ale sângelui și ochilor, suprasolicitării, tulburărilor nervoase, ameliorarea PMS la femei, pentru a întări imunitatea și a preveni răcelile. Acest fruct uscat sanatos reduce riscul de cancer. Pentru bărbați, fructele sunt indicate pentru îmbunătățirea potenței și funcției reproductive. Datele fierte în laptele de vacă ajută la vindecarea tusei. În scopuri medicinale, înainte de păstrare, acestea trebuie descompuse în pachete mici pentru a intra în porții.

Utilitatea curmelor în timpul sarcinii

Cele mai utile date pentru femeile însărcinate. Acestea includ substanțe care întăresc mușchii uterului, facilitând procesul de naștere. Pentru o mamă care alăptează, datele sunt utile pentru compoziția lor de vitamine și substanțele care afectează starea emoțională și reduc probabilitatea depresiei postpartum.

De unde sunt datele??

Cele mai bune date sunt cele în care cresc. Pe rafturile magazinelor noastre provin din diferite țări. Cel mai adesea acesta este un produs obținut industrial. Data importării țărilor: Iran, Africa de Sud, Tunisia, Egipt, Israel, Algeria.

Care este procesarea datelor pentru stocare?

Pentru a răspunde la întrebarea ce date sunt mai bune, trebuie să știți despre originea și modul lor de producție. Ideale sunt cele care au copt și uscat în mod natural pe un palmier. Pentru a accelera procesul, fructele pot fi supuse unui tratament termic în camere speciale și cuptoare. O altă opțiune pentru prelucrarea industrială este înmuierea lor în sirop de zahăr sau glucoză. Un astfel de produs nu va aduce rău, dar este de mică utilitate. Datele prelucrate cu sirop sunt prea dulci și bogate în calorii..

Gazul de sulf, adesea folosit pentru alte fructe uscate, este rar utilizat pentru prelucrare..

Cum să alegeți datele fără procesare citite în secțiunea următoare.

Cum să alegeți corect datele?

Care date sunt mai bune vă vor ajuta să determinați următoarele simptome:

1. Culoarea curmelor coapte trebuie să fie maro închis, nuanță uniformă uniformă. Culoarea deschisă indică o maturare insuficientă a fructului.

2. Înainte de a alege datele, priviți aspectul lor. Fructele trebuie să fie întregi, moderat de moi, nu tari, iar suprafața lor să fie mată.

3. Pielea curățată natural, fără fisuri vizibile. Dacă sunt prezente, atunci aceasta indică o uscare rapidă în cuptor. Adesea pot apărea peelingul pielii, culoare prea închisă și gustul prăjit. Astfel de curmale au o consistență lipicioasă și se lipesc de dinți la mestecat..

4. Nu ar trebui să fie luate niciun fel de date curățate cu un miros de fermentare. Aceasta înseamnă că au zăcut mult timp sau nu sunt suficient de uscate înainte de a fi păstrate..

5. Datele înrudite cu urme de cristale de zahăr pe suprafață - o consecință a procesării siropului.

6. Ca și alte prune uscate, curmalele pot fi procesate cu grăsime. În acest caz, suprafața lor va străluci..

7. La atingere, o dată de calitate nu trebuie să fie lipicioasă, uleioasă, ușor ruptă în degete. Fructe uscate uscate în prăjituri cuptor în cutii într-un singur strat.

Dacă vă gândiți la ce date sunt mai bune, atunci ar trebui să le cumpărați cu un os - aceasta este cea mai bună opțiune. Sunt mai puțin procesate și conțin mai mulți nutrienți, precum toate fructele uscate din care nu a fost eliminată sămânța..

Cum să alegeți datele, acum știți. Întrebarea logică este: trebuie să spăl curțile înainte de a mânca?

Trebuie să spăl datele?

După ce ai cumpărat cele mai bune date de pe piață, trebuie să le speli acasă înainte de a le mânca. La urma urmei, mâncăm nu numai fructe proaspăt culese din palmă, ci un produs al producției industriale. Dacă curmalele au fost prelucrate chimic sau înmuiate în sirop, atunci fructele trebuie spălate. Produsele chimice nocive nu au nevoie de corpul tău. O suprafață lipicioasă de zahăr este un teren de reproducere pentru bacteriile patogene..

Depozitare date

Cum se păstrează corect datele? Cea mai bună opțiune este la frigider într-un recipient cu un capac bine închis. Acest lucru va preveni absorbția mirosurilor străine de către fructe. Dacă nu este necesară depozitarea pe termen lung, datele pot fi introduse în vasele etanșe și puse într-un loc rece și întunecat..

Data fructelor

Datele - fructele comestibile ale palmei datei - un produs alimentar comun, disponibil pe scară largă sub formă de fructe uscate. Pentru cultivarea industrială, se folosesc anumite soiuri de palmier dat..

Datele sunt foarte apreciate în Islam: Profetul Mohamed însuși iubește aceste fructe și sunt menționate de 29 de ori în Coran. Sf. Onufry a mâncat curmale.

Se crede că datele conțin toate substanțele necesare pentru om, astfel încât consumul doar curmale și apă poate trăi câțiva ani. Frunzele palmelor de date din Europa de Sud utilizate pentru serviciile de duminică de palmieri.

Din frunzele speciilor indiene Phoenix silvestris este preparat vin de palmier "tari".

Proprietăți utile pentru date

Datele conțin 60-65% carbohidrați - procentul cel mai mare în comparație cu alte fructe, de asemenea, există cupru, fier, magneziu, zinc, mangan, potasiu, calciu, fosfor, sodiu, aluminiu, cadmiu, cobalt, sulf, bor, proteină, ulei ; 23 de tipuri de aminoacizi diferiți care sunt absenți în majoritatea altor fructe.

Vitaminele A, A1, C, B1, B2, B6, niacina, riboflamina, precum și acidul pantotenic, care contribuie la digestibilitatea carbohidraților, reglează glicemia și acizii grași.

Pectina, o fibră dietetică care scade riscul anumitor tipuri de cancer. Fluor care protejează dinții de cariile dinților. Seleniul, care reduce riscul de cancer, întărește sistemul imunitar și reduce riscul de boli de inimă.

La fel ca majoritatea alimentelor vegetale, curmalele nu conțin colesterol..

Datorită faptului că datele sunt scăzute de calorii și conțin o cantitate uriașă de substanțe utile, li se recomandă utilizarea în loc de dulciuri pentru toți cei care respectă o dietă sau încearcă doar să își mențină greutatea normală.

Au fost utilizate pe scară largă pentru combaterea diferitelor boli oncologice, tuberculoză, tumori, infecții și alte boli..

Se crede că datele uscate au un efect benefic asupra creierului, crescând productivitatea acestuia cu 20% sau mai mult..

Din cele mai vechi timpuri, datele sunt cunoscute pentru proprietățile lor vindecătoare. S-a crezut că fructele palmelor datează dau rezistență, rezistență, cresc speranța de viață, sporesc potența sexuală masculină. Ele întăresc inima, ficatul și rinichii, promovează dezvoltarea bacteriilor benefice din intestine, mențin echilibrul acid al organismului și hrănesc sângele, promovează dezvoltarea terminațiilor radiculare ale creierului, îmbunătățesc capacitatea organismului de a rezista diferitelor infecții, inclusiv cele virale. Datele sunt utile și pentru anemie și hipertensiune, pentru piept și plămâni, calmează tusea și contribuie la retragerea sputei, extrem de utilă pentru activitatea creierului. Fibrele dietetice în curmale reduc riscul de cancer.

Datorită conținutului ridicat de potasiu, medicii recomandă utilizarea datelor pentru bolile cardiovasculare. Cu insuficiență cardiacă, curmele stimulează activitatea inimii, servesc ca un agent tonic și fermificator, restabilesc puterea după o lungă boală. Datele ajută la paralizia nervului facial, cu suprasolicitare și oboseală fizică, cu diabet. O decoct de curmale cu orez ajută la distrofie. Datele sunt utile în special femeilor în timpul sarcinii, în timpul nașterii și la hrănirea unui copil. Ele facilitează munca, contribuie la debutul producției de lapte de către organismul feminin.

Fructele sunt foarte hrănitoare, satisfac perfect foamea și satura corpul cu substanțe utile. Zece date sunt capabile să satisfacă nevoile zilnice ale unei persoane de cupru, magneziu și sulf, și conțin, de asemenea, jumătate din fierul necesar și un sfert de calciu. Chiar și curmalele au aproximativ șaizeci la sută din zahăr, care este mult mai mare decât cantitatea sa din alte fructe. Ceea ce este important este în principal fructoza și glucoza, care sunt complet sigure pentru organism și fac ca datele să fie similare cu mierea..

În funcție de proprietățile lor nutritive, dietetice și medicinale, datele sunt echivalate cu cerealele. Sunt utile pentru adulți, copii, femei însărcinate. Datele proaspete sunt adăugate la multe feluri de mâncare - salate de fructe, chifle, prăjituri de casă, plăcinte și prăjituri. Datele date sunt utilizate pentru a produce miere de dată, zahăr, suc de date alcoolice, iar făina de palmier este obținută din miezul copacului. Datele proaspete sunt bine păstrate la frigider. Zaharul pentru date este mult mai benefic pentru organism decât zahărul din trestie sau sfeclă. Dacă pui date uscate un timp în lapte fierbinte, gustul lor se îmbunătățește, iar odată cu umplerea de unt, nuci, migdale sau smântână groasă, conținutul de proteine ​​și proteine ​​necesare corpului uman crește.

Arabii din curmale fac paste care pot fi păstrate tot anul. Fructele de curmale sunt, de asemenea, utilizate pentru a face compoturi, granola, jeleu și tot felul de produse de cofetărie și sunt un desert minunat. Ele pot fi transformate în făină, obțineți felul de miere. După fermentare, obțin o băutură plăcută. Trebuie spus că datele nu conțin deloc colesterol. Datele sunt foarte utile pentru digestie, au un efect de curățare asupra sistemului digestiv. Om de știință rus I.I. Mechnikov a recomandat consumul de date pentru afecțiunile intestinale. Deoarece curmele uscate și uscate au o suprafață lipicioasă, iar contaminanții și bacteriile pot ajunge pe ele, nu trebuie să le păstrați în aer liber mult timp, dar trebuie să le spălați înainte de utilizare.

Proprietăți periculoase pentru date

Este necesar să fiți atenți la date pentru persoanele care suferă de boli alergice. Datele cu diabet ar trebui, de asemenea, să fie excluse din dietă, deoarece aceste fructe au un indice glicemic ridicat, ceea ce indică efectul potențial al produsului asupra nivelului de zahăr..

Aceasta înseamnă că curmale de mâncare pot provoca o creștere accentuată a glicemiei..

Se recomandă prudență să consume acest fruct și celor care suferă de ulcer și de unele boli intestinale. Abandonarea completă a datelor, poate, nu este necesară. Trebuie doar să le limitați numărul și după consultarea cu un medic.

Datele și un organism cu intoleranță la fructoză sunt, de asemenea, dăunătoare, deoarece fiecare cană din aceste fructe conține 29 g din această monosacharidă. Intoleranța la fructoză înseamnă că organismul nu o poate digera în mod corespunzător, ceea ce înseamnă că, după consumul de curmale, pot apărea gaze, diaree și balonare..

O altă nuanță demnă de reținut este fructele murdare sau de proastă calitate. În momentul achiziției, verificați mucegaiul pe fructe. Clătiți curmalele cu apă caldă înainte de utilizare. În acest caz, acest fruct vă va aduce o mulțime de utile.

Nu uitați că dacă cumpărați date uscate gata, acestea pot fi tratate cu dioxid de sulf sau dioxid de sulf. Aceștia sunt compuși toxici prin care sunt prelucrate fructele uscate. Datorită acestui fapt, acestea nu se deteriorează mult timp și păstrează culoarea. Odată ajunși în corpul nostru, aceste substanțe pot irita membranele mucoase ale tubului digestiv, ceea ce duce la diverse inflamații, și cu utilizare prelungită, la ulcere.

De asemenea, este important să știți cât din acest fruct puteți mânca pe zi. O persoană cu un ritm normal de viață nu este sfătuită să mănânce mai mult de 10 întâlniri, iar pentru cei a căror muncă este asociată cu munca grea și sportivi, numărul de date poate fi crescut până la 20-25.

Ca și în cazul altor produse, abuzul de date nu este recomandat. Deci, poate provoca o durere de cap severă. În plus, utilizarea pe scară largă a acestor fructe uscate afectează starea dinților. Deoarece aceste fructe sunt foarte dulci, ele pot provoca cariile dinților. Prin urmare, medicii stomatologi sfătuiesc să bea curățare cu ceai cald, fără a adăuga zahăr sau apă caldă, dacă nu este posibil să vă spălați dinții după mâncare.

Printre altele, este de remarcat faptul că datele sunt digerate mult timp, astfel încât nu sunt sfătuiți să folosească 1,5-2 ore înainte de a merge la culcare.

Știți că datele pot fi cultivate din semințe pe pervazul dvs.? Videoclipul propus vă va spune cum să faceți acest lucru..

Date: beneficii și rău pentru organism (video)

Datele sunt fructe atât de gustoase și atât de sănătoase. Nu este de mirare că în țările arabe sunt încă numite „pâine de deșert”. Datele pot fi utilizate cu ușurință în gătit, adăugați-le la deserturi, faceți gustări sau doar sărbătoriți, spălați cu lapte. Dar, printre altele, datele sunt utile și pentru organismul nostru. Plusul lor este că își păstrează perfect proprietățile benefice sub formă uscată.

Compoziția și conținutul caloric al curmelor

Datele sunt două treimi din carbohidrați, nu există aproape apă în aceste fructe, 2,5% sunt grăsimi, iar aproximativ 2% din curmale sunt proteine ​​valoroase. Compoziția vitaminelor și mineralelor din fructele de palmier datate este de asemenea bogată, ele conțin vitamine A, B (B1, B2, B6), C, E, K, minerale: potasiu, calciu, sodiu, fosfor, mangan, cupru, seleniu, zinc, fier precum și pectine, fibre alimentare.

100 de grame de date conțin în medie 282 kcal.

Proprietăți utile pentru date

  • ajuta creierul cu stres mental semnificativ
  • întărirea imunității
  • îmbunătățirea microflorei intestinale și ajutor cu arsuri la stomac
  • satisfacerea foamei
  • excreția paraziților din organism
  • eliminarea anemiei
  • stimularea inimii
  • îndepărtarea sputei la tuse
  • reînnoirea corpului după terapia cu antibiotice
  • creșterea hemoglobinei
  • efect anti-stres
  • îmbunătățirea părului și a pielii
  • eliminarea excesului de colesterol din organism

Datele uscate ajută la întărirea sistemului cardiovascular, la creșterea sistemului imunitar al organismului și la normalizarea echilibrului acido-bazic.

Utilizarea de date ajută la recuperarea mai rapidă după îmbolnăvirile grave, îmbunătățește starea de bine cu anemie, curăță plămânii de spută.

Este recomandat să folosiți date pentru sănătate în caz de epuizare, suprasolicitare, oboseală mentală, anemie, leziuni și inflamații ale căilor respiratorii, inclusiv tulburări ale sistemului nervos.

O varietate de decocturi, perfuzii și pulberi făcute din curmale ajută la tratamentul migrenei, anemiei, cancerului și constipației.

Rău de date

Pentru toate avantajele datei, există anumite grupuri de oameni care ar trebui să-și limiteze utilizarea. Acestea includ pacienții cu diabet, ulcerații la stomac, alergii și diverse afecțiuni ale rinichilor. Intoleranța la fructoză este o contraindicație absolută pentru utilizarea lor..

Efectele adverse sunt posibile în timp ce mănâncă curmale și citrice. De asemenea, datele nu trebuie să se implice din cauza conținutului ridicat de zahăr. Tarif zilnic - nu mai mult de 10 bucăți. Și pentru persoanele cu obezitate, această doză trebuie redusă în continuare..

După date, placa rămâne pe dinți, ceea ce poate duce la carii. Prin urmare, după utilizarea lor, este necesar să vă spălați pe dinți.

Date de slăbire

Există o părere că, odată cu datele poți slăbi. Totuși, acest lucru nu este chiar adevărat. Ei pot într-adevăr și chiar pot fi utili în timpul dietei. Dar este important să ne amintim nivelul de calorii.

Dacă doriți să scăpați de kilogramele în plus, atunci alegeți dieta corectă. Și în momentele în care ai nevoie de saturație rapidă, folosește o cantitate mică de curmale cu lapte. De regulă, doar 3 bucăți sunt suficiente pentru a satisface foamea. Avantajul este că aceste fructe uscate oferă saturație pentru o lungă perioadă de timp..

Datele au mult zahăr natural, și anume glucoză și fructoză. Acest tip de zahăr, care nu este pus pe șoldurile noastre, dar este procesat complet în valoare energetică și nutritivă pentru capacitatea de lucru a organismului.

Poate fi un substitut excelent pentru zahăr în timpul unei diete pentru pierderea în greutate. Pentru a face acest lucru, tocați datele și adăugați la băuturi, cereale, salate de fructe.

Fibra vegetală în curmale vă ajută să vă mențineți plin pentru o perioadă mai lungă.

Ce date uscate să cumpere, cele mai bune soiuri: fără procesare sau în sirop

Datele sunt unul dintre cele mai vechi și mai sănătoase fructe cultivate de om. După colectare, fructele de padure sunt uscate. Mai mult decât atât, sunt adesea tratate cu substanțe chimice pentru a păstra prezentarea. Cum să alegi datele astfel încât să nu fie numai gustoase, ci și sănătoase? Există nuanțe care sunt importante să ia în considerare la cumpărare.

Tipuri și soiuri de date

De la polenizarea palmei datei până la debutul ultimei etape de maturare, trec 28 de săptămâni. Recoltarea începe la mijlocul verii și se încheie la sfârșitul iernii..

Soiuri după maturitate (care sunt date mai bune):

  1. Kimry. Fructele albe lăptoase capătă o tentă verzuie, conțin 80% apă. Are gust de tartă și amar.
  2. Halal. Fructele se coacă, dobândesc o nuanță galbenă sau portocalie. Are gust de tartă și amar. Anumite soiuri pot fi recoltate deja în acest stadiu..
  3. Rutab. Conținutul de apă scade la 36%, coaja se întărește, carnea devine dulce.
  4. Tamr. În această etapă de maturare, umiditatea fructelor este de 19%.

Există trei etape de maturare comercială - halal, rutab și tamr. Datele care nu sunt mature sunt trimise pentru prelucrare suplimentară (acest lucru le conferă dulceață).

Soiuri de umiditate

În ciuda existenței unei astfel de clasificări, consumatorii nu o folosesc. La transport, diferențele dintre aspectul uscat, dur, semi-moale și moale sunt șterse.

Există trei tipuri de date:

  • Dură sau uscată - 17% apă.
  • Semisolid - 17-25% din apă.
  • Moale - mai mult de 25% apă.

Textura curmelor proaspete este fibroasă și uscată. Maturarea și uscarea folosind o tehnologie specială le face și mai dure și mai dulci, ceea ce vă permite să păstrați fructele ani de zile..

Cum să alegi datele de calitate: soiuri

Există mai mult de 1.000 de soiuri de date. Pe lângă mâncarea sub formă uscată, uscată și crudă, din ele se prepară deserturi, gemuri, paste, adăugate și la coacere. Aproximativ 30 de duzini de soiuri sunt exportate pe piața mondială..

  • Mazafati. 20 de soiuri sunt cunoscute: de la maro deschis la maro închis. Are un gust de caramel și carne cărnoasă. Pe piața internă, soiul este vândut sub denumirile „Zar”, „Kaspiran” și „Datele paradisului”..
  • Hasui. Boabe dulci și cărnoase de o nuanță galben închis sau violet închis.
  • Anbara. Una dintre cele mai mari soiuri din Arabia Saudită. Fructele în volum ating 3 cm. Dulce cu carne cărnoasă.
  • Khadravi. Fructe mari sau foarte mari, cu coji care variază de la chihlimbar până la maro roșiatic. Boabele pot fi consumate crude sau folosite la gătit. Când mușcați, puteți auzi scârțâitul de coajă.

Soiuri moi de curmale sunt utilizate la gătit din cauza pulpei flexibile și a coajei subțiri. De la ei puteți face un desert sau mânca crud.

  • Sayer. Produs în Iran, recoltat la mijlocul lunii octombrie. Datele de tip Sayer au formă ovală, au o culoare maro închisă sau roșiatică a pielii după maturare. Avantajul soiului este că fructele de pădure pot fi păstrate timp de doi ani fără răcire, deoarece nivelul de umiditate din ele este sub 17%.
  • Rabi. Prezintă o piele subțire. Este utilizat pe scară largă pe scară industrială: siropuri, băuturi, produse de patiserie, pastilă sunt făcute din date din acest soi.
  • Dekel Nur. Recunoscut drept cel mai bun dintre toate soiurile semi-moi. Pulpa este fragedă, cu o aromă ușoară de miere și un gust de nucă. Datorită consistenței vâscoase și dense, soiul este utilizat pentru prepararea cofetăriei.
  • Hoodry. Boabele de dimensiuni medii și mari sunt de culoare roșu-brun. Conține: magneziu, vitamina B6, acid folic, potasiu, fier, proteine, zaharuri. Coaja ridată, uneori în spatele pulpei.
  • Safavi De gust moderat dulce, după gust cu o astringență ușoară. Foarte popular datorită prețului rezonabil..

Soiurile semi-moi sunt consumate crude, dar unele dintre ele sunt încă potrivite pentru gătit..

  • Turi. Suprafata lipicioasa, lipicioasa si pulpa uscata. Ideal pentru o mușcătură rapidă..
  • Autentificare. Un os mare, motiv pentru care există puțină pulpă pe boabe. Gustul este plăcut, dragă.
  • Socari. Boabele sunt foarte tari și tari, au dulceața zahărului din trestie. Zdrobiți ușor când mușcați..

Proprietățile de date tari le permit să fie utilizate la gătit, dar înainte de aceasta, fructele de pădure trebuie înmuiate în apă fierbinte timp de 10-15 minute.

Cu un transport și depozitare corespunzătoare, toate soiurile de date sunt bune, așa că atunci când alegeți, vă bazați doar pe papilele gustative proprii.

Data osului

Piatra constituie între 5 și 15% din greutatea fetală, deci problema folosirii ei este întotdeauna relevantă. Oasele măcinate sunt utilizate în fabricarea săpunului și în cosmetologie pentru a obține un efect de spălare..

Dacă cumpărați date pentru mâncare, alegeți soiuri cu o sămânță mică sau medie (de exemplu, Kabkab sau Anbar).

Cum să alegi datele bune: care sunt mai bune

Pe lângă soi, datele diferă în funcție de tipul de prelucrare (cum să o alegi pe cea potrivită):

  • Proaspăt. Fructele de pădure nu sunt păstrate mult timp, așa că vă puteți bucura de ele doar în țări exotice (de exemplu, Israel, Algeria sau Egipt). Este o raritate să vezi date noi în magazinele noastre..
  • Uscat la soare. Culoarea boabelor este uniformă, fructele în sine sunt întregi cu o coajă ușor lipicioasă. Pulpa este moderat moale, nu suculentă, osul pleacă cu ușurință.
  • Uscat. Datele de calitate sunt uscate natural, fără utilizarea de substanțe chimice. Coaja de boabe este crăpată, strălucește la soare. Pot fi prezente apariții ușoare. Pulpa poate fi foarte fragedă sau tare.
  • În sirop. Adesea, sub pretextul curmelor uscate, fructele din conserve sunt vândute. Pentru a face acest lucru, se folosește siropul de porumb sau de grâu, uneori este înlocuit cu o esență ieftină cu aroma mierii („datele din miere” sunt scrise pe etichetă).

Ce date sunt mai bune pentru a cumpăra: toate tipurile de dulciuri sunt bune dacă știi cum să le alegi corect. Concentrează-te pe gustul tău.

Datele proaspete

Este dificil să dobândești date bune proaspete în CSI, sunt aduse din țări de peste mări (calitatea scade în timpul transportului).

Cum să alegeți datele fără procesare:

  1. Aspect. Arată ca prunele alungite excesive. Fără putregai, ciuperci și daune insectelor.
  2. Pieliță. Fără crăpături și putregai, nuanță mată uniformă.
  3. Os. Trebuie să fie prezent, mărimea depinde de grad.
  4. Densitate. Pulpa este moale (în funcție de soi), parfumată, boabele în sine în densitate seamănă cu prunele coapte.
  5. Aroma. Ușoare, dulci, fără putregai sau chimicale inodore.

Gustul curmelor depinde direct de soi și regiunea de creștere. De obicei fructele de pădure sunt dulci, cu un ușor indiciu de astringență sau amărăciune. Mirosul neplăcut și coaja deteriorată pot indica o calitate slabă a produsului (nu mai conține nutrienți).

Datele uscate

Astfel de dulciuri pot fi cumpărate în siguranță în supermarketuri și piețe naturale. Cum să alegeți datele la cumpărare:

  1. Aspect. Cel mai adesea, astfel de fructe sunt vândute în ramuri întregi, dar pot fi achiziționate și cu amănuntul..
  2. Pieliță. Uscat, fără strălucire, în locurile de fisuri este vizibil că coaja se află în spatele pulpei. Lumina strălucitoare și lipicioasa pot fi prezente (sub rezerva depozitării fructelor în încăperile încălzite).
  3. Os. Ușor de eliminat, poate lipsi.
  4. Densitate. Pulpa și boabele în sine sunt de densitate medie (în funcție de soi).
  5. Aroma. Doar mirosul de fructe uscate trebuie să fie prezent. Prezența unui miros chimic indică un produs de calitate scăzută.

Când cumpărați, acordați atenție datei de expirare și condițiilor de păstrare a datelor uscate. Aceste informații pot fi găsite uitându-vă la eticheta ambalajului din fabrică.

Este mai bine să stocați datele într-o tavă de plastic închizând bine capacul. Deci nu vor intempla și vor fi saturate de mirosurile mediului.

Datele în sirop

Datele din sirop se disting de restul prin conținutul ridicat de zahăr și pielea strălucitoare. Cum să alegeți datele la cumpărare:

  1. Aspect. Boabele vândute întregi sau tăiate.
  2. Pieliță. Lucios, foarte lipicios, crăpat.
  3. Os. Ușor de separat de pulpă, poate lipsi.
  4. Densitate. Boabele sunt dense, dar ușor de mestecat..
  5. Aroma. Dulce cu nuanțe de alun.

Atunci când prelucrează datele, producătorii le aduc adesea în sirop de zahăr. Aceasta poate prelungi semnificativ durata de valabilitate. Acest fapt nu este întotdeauna indicat pe ambalaj (deseori fructele care au început deja să putrezească sunt procesate cu sirop). Pentru a stabili dacă există zahăr în curmale, așezați câteva fructe de pădure într-o pungă de plastic și stoarceți-le ușor. Dacă fructele sunt foarte lipicioase - sunt înmuiate în sirop de zahăr.

Toate fructele uscate trebuie spălate înainte de utilizare, conform indicațiilor. Mai ales dacă sunt achiziționate pe o piață spontană. Nu se știe în ce condiții boabele au fost uscate și transportate spre vânzare. Înainte de a mânca, este mai bine să turnați fructele cu apă clocotită..

Alegerea datelor de calitate este simplă: nu trebuie să fie zvelte, grase sau strălucitoare. Cea mai bună opțiune este să alegeți datele într-o cutie de carton, care va indica compoziția și metoda de depozitare a produsului.

Date: proprietăți utile și contraindicații

Datele sunt fructe care conțin o mulțime de nutrienți. Datorită lor în țările arabe sunt numiți „pâinea vieții”. În Rusia, fructele de palmier uscate sunt cel mai adesea disponibile. Cel mai adesea, nu ne atrag atenția, pentru că nu arată prea apetisant. Dar curmele, atât uscate cât și proaspete, sunt foarte benefice pentru organismul uman și au un efect pozitiv asupra sănătății noastre..

p, blocare 1,0,0,0,0 ->

Pentru o lungă perioadă de timp, fructele arborilor datatori au fost considerate „bomba de zahăr”, studiile ulterioare au arătat că, deși sunt foarte dulci, aceste fructe nu provoacă o creștere a glicemiei. Și scade semnificativ colesterolul.

p, blockquote 2,0,0,0,0 ->

De asemenea, se știe că datele reduc riscul de atac de cord și accident vascular cerebral. Totuși, acesta nu este sfârșitul beneficiilor pentru sănătate pe care le obținem din consumul acestui produs delicios. Descoperiți celelalte beneficii și posibilele vătămări ale acestor mici fructe sănătoase..

p, blockquote 3,0,0,0,0,0 ->

Date: ce este

Datele sunt fructele palmelor de datină care cresc în multe țări din Africa, Australia, America de Nord și de Sud. Datorită faptului că oferă multă energie, au fost unul dintre primele fructe cultivate de om. Au fost folosiți ca hrană cu energie mare în timpul călătoriilor. Pe baza lor, s-au preparat sirop dulce (miere) pentru coacere și vin. Datele uscate sunt foarte ușor de depozitat, așa că au cucerit rapid întreaga lume ca produs alimentar.

p, blocare 4,0,0,0,0,0 ->

Datele sunt o sursă de zaharuri și salicilați naturali, care acționează ca aspirina. Folosit și în industria cosmetică. Planta DHEA (derivată dintr-un copac de dată) - Un ingredient identic cu hormonul natural produs de corpul uman..

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

Folosit într-o cremă, are riduri regenerative, antioxidante, fermecătoare, liniștitoare și foarte netezitoare. De asemenea, li se adaugă creme de corp, loțiuni, spume de baie.

p, blocare 6,0,0,0,0,0 ->

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

Cu toate acestea, trebuie menționat că conținutul de nutrienți individuali din fructele curmelor variază în funcție de soi. De exemplu, cel mai popular soi - Deglet Nur - conține doar (0,4 mg / 100 g) vitamina C și puțin mai mult vit. A (10 UI) La rândul său, în compoziția soiului Medjool nu există deloc vitamina C, dar este compensată de un conținut semnificativ de vit. A (149 UI) și B6 (0,249 mg / 100 g).

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

În plus, Medjool conține mai mult calciu (64 mg / 100 g) și magneziu (54 mg / 100 g) decât Deglet Nur (39 mg / 100 g și, respectiv, 43 mg / 100 g), dar conține mai puțin acid folic (15 mcg / 100 g.).

p, blocquote 9,0,0,0,0 ->

Cum cresc datele

Datele cresc pe palmele date, a căror înălțime atinge 25 de metri. Cresc în Africa, America și Australia. Fructele sunt alungite și ajung până la 7 cm lungime. Cele uscate au pielea tare, iar în interior sunt fibre moi și lipicioase..

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

Există trei grupuri principale de soiuri de palmiere de datină, ale căror fructe sunt consumate:

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

  • hard - acest grup include soiul Thoor, numit „pâine de dată”;
  • semi-rigide - includ, de exemplu, Deiri, Zahdi și cele mai populare și, în același timp, cele mai bune specii Deglet Nur;
  • soft - Medjool din acest grup. Acest soi are fructe foarte mari, piele subțire delicată și carne suculentă..

În Rusia, puteți găsi în principal date moi și semi-tari sub formă uscată sau proaspătă. Soiurile tari sunt un ingredient în făina folosită la fabricarea pâinii..

p, blocare 12,0,0,0,0 ->

Date uscate și proaspete

Datele uscate sunt adesea confundate cu datele proaspete. Acest lucru se datorează faptului că fructele proaspete par a fi deja uscate. Datele proaspete conțin foarte puțină apă în comparație cu alte fructe, doar 21,3 grame la 100 g. Uscarea afectează valoarea nutritivă?

p, blocare 13,0,0,0,0 ->

Uscarea este una dintre metodele tradiționale de conservare bazate pe deshidratare. Aceasta încetinește rata de creștere a bacteriilor și mucegaiului, ceea ce poate provoca daune fructelor și legumelor..

p, blocare 14,0,0,0,0 ->

Unii nutrienți, cum ar fi vitamina B, sunt sensibili la temperaturi ridicate, dar proprietățile finale ale curmelor uscate și proaspete nu sunt foarte diferite. De ce? Datorită cantității mici de apă, curmale proaspete suferă o uscare foarte scurtă.

p, blocare 15,0,1,0,0 ->

Datele uscate sunt o sursă excelentă de energie, vitamine și minerale. Ele ajută la menținerea sănătății, au proprietăți antiinflamatorii. Susțineți activitatea sistemelor circulatorii și nervoase. De asemenea, sunt un înlocuitor de zahăr relativ sănătos..

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

Compoziția și conținutul de calorii

Caloriile în datele uscate nu trebuie comparate cu aceeași masă de fructe proaspete. 100 de grame de curmale proaspete conțin 142 de kilocalorii, iar valoarea energetică a produsului uscat este mult mai mare de 277 kcal.

p, blocare 17,0,0,0,0,0 ->

Un produs uscat va avea întotdeauna mai multe calorii..

Fructele uscate sunt deshidratate, deci aceasta este concentrația atât a energiei (caloriilor) cât și a nutrienților.

p, blocare 19,0,0,0,0 ->

Cele mai populare două soiuri de curmale - Deglet Nur și Majul - variază ușor în conținutul de nutrienți. Ambele soiuri sunt o sursă bună de vitamine și minerale..

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

Vitamine
Deglet NurMajul
Vitamina C0,4 mg0 mg
tiamina0,052 mg0,050 mg
riboflavină0,066 mg0,060 mg
niacina1,274 mg1.610 mg
Vitamina B60,165 mg0,249 mg
Acid folic19 mcg15 mcg
Vitamina A10 UI149 UI
Vitamina E0,05 mg0 mg
Vitamina K2,7 mcg2,7 mcg

p, blocare 21,0,0,0,0 ->

minerale
Deglet Nur (în mg)Majul (în mg)
Calciu3964
Fier1,020,90
Magneziu4354
Fosfor6262
Potasiu656696
Sodiu21
Zinc0,290.44
  • Potasiu: afectează tensiunea arterială și reglează activitatea inimii, participă la sinteza proteinelor, susține sistemul nervos și mușchii;
  • Magneziul: este necesar nu numai pentru activitatea inimii și a nervilor, ci și pentru transformările de bază ale energiei din corpul nostru;
  • Fosfor: responsabil cu scheletul și sistemul nervos;
  • Zincul: întărește rezistența organismului la infecții, susține un aspect sănătos al părului și unghiilor;
  • Fierul: afectează direct capacitatea sângelui de a transporta oxigen, are, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului imunitar și nervos;
  • Vitaminele B: cruciale pentru sistemul nervos și metabolismul.

Valoarea nutrițională a curmalelor proaspete (în 100 g) (pentru soiurile populare Deglet Nur și Medjool):

p, blocare 22,0,0,0,0 ->

Deglet NurMajul
Energie282 kcal277 kcal
veveriţele2,45 g1,8 g
grăsimi0,39 g0,15 g
Carbohidrați75,03 g74,97 g
inclusiv monozaharide63,35 g66,47 g
Celuloză8 g6,7 g

Datele uscate au o valoare nutritivă similară. Excepție face conținutul de fibre, care este puțin mai mare (aproximativ 8,7 g / 100 g) decât în ​​fructele crude..

p, blocare 23,0,0,0,0 ->

Contraindicații

Datele au un indice glicemic destul de ridicat, astfel încât persoanele cu diabet ar trebui să se abțină de la utilizarea acestora. În plus, fructele trebuie excluse din dieta pentru persoanele cu gastrită, colici gastrice și balonare, deoarece acestea le pot consolida.

p, blocare 24,0,0,0,0 ->

Aceste fructe, precum smochinele și stafidele, conțin tiramina, ceea ce poate provoca dureri de cap, astfel încât cei care sunt predispuși la atacuri de migrenă ar trebui să limiteze utilizarea lor..

p, blocare 25,0,0,0,0 ->

Date: indice glicemic

Indicele glicemic de date uscate este de 62. Aceasta le califică drept fructe cu un indice glicemic mediu. Zaharurile prezente în fructe sunt zaharuri simple naturale. Datele uscate sunt foarte rar îndulcite, deoarece acest lucru nu este necesar datorită dulceaței lor naturale..

p, blocare 26,0,0,0,0 ->

Atenţie! Persoanele cu diabet ar trebui să limiteze aportul de date, deoarece indicele glicemic mediu nu este sigur pentru persoanele cu această boală..

De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că fructele de palmier proaspete vor avea un indice glicemic mai mic, ceea ce vă va permite să le consumați în cantități mici, chiar și pentru diabetici (IG proaspăt este de maximum 54).

p, blockquote 28,0,0,0,0 ->

p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

Datele - proprietăți utile și cât poți mânca pe zi

Atât datele proaspete cât și cele uscate oferă o cantitate mare de energie datorită conținutului ridicat de zaharuri simple. În acest sens, acestea sunt recomandate sportivilor și persoanelor care duc un stil de viață activ. În ciuda acestui fapt, consumul regulat al produsului nu crește glicemia. Datele reiau nivelul glicogenului în ficat și mușchi, restabilind rezervele de energie.

p, blocare 30,0,0,0,0 ->

Fructele pomilor de întâlnire sunt recomandate persoanelor care trăiesc în condiții de stres excesiv. Deoarece conțin vitamine și minerale care îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos. Din același motiv, îmbunătățesc funcția inimii, reduc disconfortul în timpul menopauzei la femei și protejează împotriva osteoporozei. De asemenea, conțin taurină, care acționează ca un antidepresiv și reglează somnul..

p, blocare 31,1,0,0,0 ->

Datele conțin și cantități mari de fibre. Datorită acestui fapt, îmbunătățesc funcționarea sistemului digestiv, previn constipația și reduc riscul de a dezvolta cancer intestinal. Din același motiv, acestea interferează cu absorbția colesterolului, reduc cantitatea de trigliceride din sânge și previn formarea plăcii aterosclerotice.

p, blocare 32,0,0,0,0 ->

De aceea, acestea protejează împotriva bolilor cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza și atacul de cord..

p, blocare 33,0,0,0,0 ->

Datele conțin salicilați naturali (substanțe care acționează ca aspirina), deci au proprietăți analgezice, antiinflamatorii și antipiretice. Prin urmare, ele pot fi utilizate ca un remediu ușor și natural care susține lupta împotriva infecțiilor virale. Și, de asemenea, ca ajutor în tratamentul durerii la nivelul articulațiilor și mușchilor.

p, blocare 34,0,0,0,0 ->

Un decoct de fructe coapte este folosit pentru astm, amigdalită și un nas curgător și, de asemenea, ca expectorant.

p, blocare 35,0,0,0,0 ->

De remarcat faptul că uleiul de dată îmbunătățește motilitatea spermatozoizilor și crește numărul acestora. Prin urmare, acest produs este foarte util și pentru bărbați..

p, blockquote 36,0,0,0,0 ->

Beneficiile datei pentru femei

Fructele, datorită conținutului de fibre, ameliorează simptomele menopauzei, previn ateroscleroza și formarea cheagurilor de sânge în vasele de sânge. De asemenea, sunt recomandate adesea persoanelor cu hipertensiune arterială..

p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

Datele dau energie unui corp obosit în termen de jumătate de oră după consum. Sunt recomandate mai ales femeilor în perioada nașterii, astfel încât să își poată atinge mai bine condiția fizică..

p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

p, blocquote 39,0,0,0,0 ->

Este posibil să se acorde date uscate copiilor

Fructele de dată pot fi gustări sănătoase și dulci pentru copilul dvs. între mese. Pe baza lor, puteți găti produse de patiserie și deserturi sănătoase fără a adăuga zahăr.

p, blocare 40,0,0,0,0 ->

Mai aveți întrebări? Întrebați-le în comentarii!

p, blocare 41,0,0,0,0 ->

Dulciurile gustoase nu provoacă cariile dinților, oferă energie jocului și, în ciuda conținutului de zaharuri naturale, reduc riscul de probleme supraponderale în viitor.

p, blocare 42,0,0,0,0 ->

Este posibil să mâncați curmale pentru constipație ca laxativ

Pentru a răspunde la întrebarea slăbită sau întărită fructele pomilor de dată, trebuie să luați în considerare compoziția lor în detaliu. Un rol important îl are faptul că forma de a folosi fructele: în uscat sau în stare proaspătă. Datele uscate reprezintă o comoară a fibrelor, datorită căreia accelerează motilitatea intestinală.

p, blocare 43,0,0,0,0 ->

Prin urmare, utilizarea lor este de dorit pentru constipație. Fructele pot fi consumate direct din ambalaj, făcute din ele compot sau adăugate la diverse feluri de mâncare.

p, blocare 44,0,0,0,0 ->

Pentru probleme cu mișcările intestinale, este mai bine să utilizați un produs uscat care conține mai multe (deși ușor) fibre alimentare decât fructele proaspete. Datele uscate sunt cunoscute pentru proprietățile lor laxative. Prin urmare, acestea ar trebui consumate de persoanele care suferă de constipație. Pentru a obține efectul laxativ al curmelor, trebuie să fie înmuiate în apă toată noaptea și să mănânce dimineața.

p, blocare 45,0,0,0,0 ->

În schimb, fructele proaspete conțin o cantitate mare de potasiu, care este necesară pentru diaree. Corpul digera cu ușurință fructele. Astfel poți rezolva o problemă delicată..

p, blocare 46,0,0,1,0 ->

Date pentru pierderea în greutate: indiferent dacă și nu

Datele uscate, la fel ca toate fructele și nucile uscate, sunt alimente bogate în calorii. La o dietă pentru scăderea în greutate, nu trebuie să evitați niciun fel de mâncare și îngrijire zilnică pentru un aport suficient de energie, care este selectat individual pentru pacient, ținând cont de caracteristicile sale antropometrice, vârsta și scopul alimentației.

p, blocare 47,0,0,0,0 ->

Puteți utiliza datele în timpul unei diete pentru pierderea în greutate. Dar cu condiția să fie utilizate într-o cantitate controlată. De exemplu, ca supliment, 3 - 4 bucăți de granola sau un înlocuitor natural de zahăr în coacerea sănătoasă a casei.

p, blocare 48,0,0,0,0 ->

La întrebarea cât de multe date trebuie consumate în timpul unei diete, se poate răspunde după cum urmează: Datele sunt o sursă bogată de potasiu, fibre alimentare și carbohidrați simpli. Acestea sunt utilizate cu succes pentru coacerea acasă ca element care oferă un gust și aromă interesante, un plus de carne și o gustare independentă. Persoanele care urmează o dietă pentru pierderea în greutate, de asemenea, nu trebuie să renunțe la utilizarea acestor fructe delicioase, dar ar trebui să acordați atenție numărului lor.

p, blocare 49,0,0,0,0 ->

Cum se folosește datele în bucătărie

Datele uscate pot fi consumate la fel ca o gustare, se adaugă la felurile de mâncare unde se folosesc fructele uscate. Amestecurile sunt complementul perfect pentru prăjituri și prăjituri în care nu doriți să adăugați zahăr.

p, blocare 50,0,0,0,0 ->

Aceste fructe sunt, de asemenea, o bază excelentă pentru prepararea unor gustări rapide și sănătoase - cum ar fi trufe sau bare de casă, la care se adaugă curățurile, semințele și nucile..

p, blocare 51,0,0,0,0 ->

  • Sirop de date uscate.

Siropul din curmale uscate este mult mai sănătos decât zahărul. Poate fi folosit pentru a îmbunătăți gustul prăjiturilor, deserturilor, băuturilor sau un plus dulce la clătite. Acest lucru vă va permite să obțineți un gust dulce fără utilizarea de zahăr și, în același timp, să furnizați vitamine și minerale..

p, blocare 52,0,0,0,0 ->

Siropul de dată poate fi cumpărat de la magazinele de produse alimentare de sănătate, dar costul său este relativ ridicat. Prin urmare, multe gospodine o gătesc singură acasă. Prepararea unui astfel de îndulcitor este extrem de simplă și accesibilă chiar și pentru un bucătar începător.

p, blocare 53,0,0,0,0 ->

Cantitatea selectată de date uscate fără semințe trebuie turnată cu apă până la nivelul care le acoperă. Se lasă timp de una până la două zile. Apoi se amestecă totul la o masă omogenă, adăugând puțină apă, în funcție de consistența preferată.

p, blockquote 54,0,0,0,0 ->

  • Din date proaspete puteți face un desert delicios și sănătos..

Vă recomandăm să încercați să umpleți date proaspete cu umplutură cu gură. Pentru a pregăti umplutura, veți avea nevoie de:

p, blockquote 55,0,0,0,0 ->

  • brânză de capră sau brânză de oaie
  • sare,
  • lămâie,
  • piper,
  • ardei iute,
  • cepe verzi,
  • suc de lămâie.

Felii de brânză în bile. Condimentează cu ardeiul gras, ceapa, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Puneți în interior fructul. Iată modul perfect de a mânca întâlniri proaspete!

p, blocare 56,0,0,0,0 ->

p, blockquote 57,0,0,0,0 ->

Cum să alegeți și să păstrați datele uscate

Pentru a proteja fructele de creșterea mucegaiului, producătorii adaugă adesea conservanți nocivi, cum ar fi benzoatul de sodiu, sorbatul de potasiu.

p, blocare 58,0,0,0,0 ->

În plus, este adesea utilizat dioxid de sulf gazos (E 220). Datorită acestei prelucrări, curmele uscate au o culoare frumoasă, udată cu gura, maro-miere..

p, blocare 59,0,0,0,0 ->

Prin urmare, atunci când cumpărați date uscate, citiți cu atenție etichetele. Este mai bine să le alegeți pe cele care nu au conservanți în compoziția lor. Astfel de fructe vor avea un aspect mai puțin atractiv, dar sunt mai sănătoase..

p, blocare 60,0,0,0,0 ->

În magazinele și supermarketurile din Rusia puteți găsi mai multe tipuri de produse:

p, blocare 61,0,0,0,0 ->

  1. Datele regale, al căror preț este de aproximativ 1000 de ruble la 1 kg. Acestea sunt fructele uscate din arborele datului din soiul Mejul..
  2. Datele mari, moi și suculente, cu pielea subțire.
  3. Datele iraniene intr-o cutie de 500 de grame, un produs ieftin din soiuri semi-rigide, care costă de la 400 la 600 de ruble la 1 kg.
  4. Datele algeriene sunt semi-uscate în pachet, costul lor este de aproximativ 300 de ruble pe kilogram.
  5. Există, de asemenea, livrări de produse ieftine din Israel și Tunisia.
p, blocare 62,0,0,0,1 ->

În magazinele online puteți vedea produse îmblânzite, fructe proaspete și curmale uscate.