Produse care conțin lista de potasiu

Ce alimente conțin potasiu?

Corpul uman este un mecanism uimitor. Activitățile sale necesită un combustibil special - alimente sănătoase care conțin nutrienți. Slăbiciune musculară, pielea înfundată și părul uscat - în 95% din cazuri, aceste semne indică o deficiență de potasiu în organism. Deci, care alimente conțin cel mai mult potasiu?

Lista produselor de potasiu

Toate produsele care conțin un mineral util (K) sunt de obicei clasificate ținând cont de concentrația de potasiu din ele:

• potasiu scăzut (100 mg component la 100 g produs);
• cu un conținut mediu de K (150-200 mg la 100 g);
• bogată în K (260-400 mg la 100 g);
• saturat cu potasiu (mai mult de 400 mg la 100 g).

Conform acestei clasificări, nutriționiștii au stabilit care alimente conțin cel mai mult potasiu:

• fructe și nuci uscate - caise uscate, prune, stafide, alune, migdale, alune, semințe (de la 650 mg la 100 g de produs);
• leguminoase - fasole, mazăre (de la 870 mg la 100 g);
• condimente și mirodenii - șofran, mentă uscată, oregano, maghiran (de la 520 mg la 100 g).

Produsele vegetale sunt un adevărat depozit de compuși benefici de potasiu. Printre ele se numără o mare varietate de legume, fructe și fructe de pădure care conțin acest mineral:

• coacăze și lingurberry;
• citrice și mere;
• castraveți și roșii;
• dovlecei și dovleac;
• tot felul de varză;
• ridiche și avocado;
• sfeclă și usturoi;
• pepeni și pepene verde;
• persimoni și caise.

În acest grup, banana și cartoful sunt în frunte - conțin 400 mg și 569 mg din componenta benefică. Nu neglijați produsele animale - au ascuns și rezervele de potasiu. Nutriționiștii izolează produsele lactate și din carne care conțin potasiu:

1. carne de iepure, vită, ficat, lapte, ouă
2. fructe de mare - somon, somon, cod, midii.

Pentru oameni este dificil să regleze aportul natural de potasiu cu alimente. Acest oligoelement, necesar funcționării normale a organismului, se găsește și în complexele speciale de vitamine. Aportul periodic al acestor medicamente vă permite să controlați aportul de mineral (K) pentru a menține inima, mușchii și activitatea nervoasă.

Dar, pentru a compensa deficiența unui microelement util, este necesar să nu știm doar ce produse conțin potasiu, ci și cum să îl utilizăm corect. Lipsa și excesul de potasiu sunt la fel de nocive - aportul zilnic nu trebuie să depășească 2 g pe zi pentru un adult. Cu efort fizic grav, doza este crescută la 2,5-4 g pe zi.

Cu tensiunea musculară constantă, potasiul este excretat activ din organism. Unele produse contribuie, de asemenea, la transformarea compușilor de potasiu (dulciuri, cafeină, alcool). Potasiul este bine absorbit sub formă de doză în combinație cu un alt oligoelement - magneziu. Componenta nu tolerează gătirea și înmuierea - cu acest tratament, mineralul trece repede în apă.

După prepararea legumelor, cea mai mare parte a potasiului nu este păstrată în pulpă, ci trece într-un decoct, care este turnat de obicei după gătit. Prin urmare, alimentele vegetale bogate în potasiu și magneziu sunt cele mai bune coapte sau servite crude.

Ai probleme la gătit? Nu știți ce produse să cumpărați pentru un prânz copios sau o cină? Designerul inteligent Elementaree vă va ajuta să creați un meniu personalizat, adaptat dorințelor dvs. personale. Vă vom livra ingrediente proaspete, a căror utilizare este prescrisă în rețetele noastre pas-cu-pas de 15 minute. Puteți comanda nutriția potrivită în Elementaree - bucătarii noștri vor crea un meniu special pentru dvs., excluzând și adăugând tot ceea ce aveți nevoie.

Importanța potasiului pentru organism

Valoarea potasiului pentru organism este incontestabilă. Acest oligoelement a fost descoperit de chimistul britanic Humphrey Davy la începutul secolului al XIX-lea și este un metal alb-argintiu. Potasiul este o componentă naturală importantă care este responsabilă pentru funcționarea inimii și a mușchilor.

Alimentele bogate în potasiu vă permit să mențineți corpul într-o formă bună și să refaceți alimentarea cu energie vitală. Principala funcție a oligoelementului este menținerea echilibrului acido-bazic. Alte componente ajută potasiul în acest proces - magneziu și sodiu, care elimină, de asemenea, excesul de lichid din organism și împiedică dezvoltarea umflăturii.

Lucrările comune ale acestor elemente sprijină sănătatea umană:

• întărește oasele;
• accelerează metabolismul;
• crește tonul general al mușchilor;
• menține pH-ul normal;
• controlează activitatea inimii, a ficatului și a rinichilor;
• crește activitatea enzimelor importante;
• asigură o funcționare stabilă a mușchilor;
• reglează starea vaselor de sânge și a celulelor creierului.

Natura i-a acordat omului surse de potasiu foarte delicioase. Banane, portocale, pepeni, pepene verde și avocado - acestea sunt alimentele în care potasiul este în exces. Lipsa unui mineral util duce la consecințe grave, de aceea merită să stabiliți un aport regulat de potasiu în organism. Cu un deficit de oligoelemente, corpul dă semnale alarmante:

• umflarea țesuturilor;
• aritmie cardiaca;
• tensiune arterială crescută;
• slăbiciune cronică și somnolență;
• dureri musculare și crampe;
• amorțeală și furnicături la membre.

TOP alimente bogate în potasiu. Aflați care alimente conțin cel mai mult potasiu.

Potasiul se referă la elementele minerale care sunt necesare pentru buna funcționare a corpului uman.

Susține activitatea normală a oricărui țesut moale, reglarea metabolismului apă-sare, precum și echilibrul acido-bazic.

Cu ajutorul său, sărurile de sodiu, excesul de apă, deșeurile și substanțele toxice sunt eliminate din vasele de sânge, dar se menține concentrația necesară de magneziu, necesară pentru o alimentație adecvată a sistemului cardiovascular..

Cantitatea potrivită de acest element în corpul uman îl ajută să rămână energic și rezistent. Unde și ce conține potasiu este descris în acest articol..

Lista de cumparaturi

Deci, cartofii conțin într-adevăr mult potasiu. În același timp, se caracterizează și printr-un nivel crescut de carbohidrați digerați rapid, care au primit denumirile științifice „indice glicemic” și „încărcătură glicemic”. Consumul de cartofi și alte alimente cu un „indice glicemic” ridicat în mod regulat poate îngreuna controlul greutății, precum și crește riscul de a dezvolta diabet și boli de inimă. Din acest motiv, Piramida alimentară sănătoasă recomandă reducerea la minimum a utilizării cartofilor și a produselor aferente..

Nu este dificil să oferi organismului norma zilnică necesară a acestui microelement. Poate fi găsit în diferite alimente (în care alimentele conțin mai mult conținutul de potasiu din tabelul de mai jos), care sunt consumate zilnic. Dar, în același timp, trebuie luate în considerare câteva reguli pentru selectarea și pregătirea lor.

Originea plantelor

Prezența de potasiu în produse într-o cantitate sau alta este observată practic în orice legume, fructe, ierburi și cereale. Caisele, bananele, avocado, piersicile, cartofii, ciupercile porcini, varza de Bruxelles, kohlrabi, mazărea, pătrunjelul, roșiile, usturoiul și spanacul sunt deosebit de bogate în ele. Dintre cereale, cea mai mare cantitate din acest element mineral se găsește în hrișcă și ovăz. De asemenea, mult potasiu se găsește în fructe uscate, nuci și nuci de pin, migdale, alune, alune și caju..

Pentru a obține cantitatea maximă de potasiu din produsele vegetale, este recomandat să urmați următoarele recomandări pentru utilizarea lor:

• Dă preferință legumelor și fructelor proaspete și ferme, care nu sunt protejate;
• Pentru depozitarea produselor vegetale achiziționate sau colectate pe site-ul lor, alegeți locuri uscate și răcoroase;
• Dacă legumele și fructele sunt folosite pentru a pregăti mâncăruri culinare unde este nevoie de tratament termic, atunci este mai bine să le aburi sau să le coacem. Deoarece cu o înmuiere prelungită sau fierbere în apă, aproape tot potasiul va intra în ea;
• Produsele de curățare și feliere trebuie efectuate imediat înainte de utilizare;
• Toate produsele vegetale conțin cantitatea maximă de potasiu în perioada de maturare, astfel încât în ​​sezonul de iarnă puteți înlocui unele fructe cu caise uscate, stafide sau prune;
• Cerealele nu trebuie fierte prea mult;
• Nucile sunt achiziționate cel mai bine sub formă neautorizată, deoarece substanțele nocive se formează rapid în ele..

Produse care conțin potasiu în cantități mari, de origine animală

Pe lângă legume, există multe produse de origine animală, care conțin o cantitate mare de potasiu. Acestea includ: lapte, kefir gras și brânză de căsuță, iaurt, smântână, brânzeturi, carne de vită și iepure, ficat, diverse tipuri de pește, ouă.

Pentru a păstra toate proprietățile utile ale produselor de origine animală, trebuie să urmați o serie de reguli:

• Deoarece aceste produse sunt perisabile, trebuie să alegeți cele mai proaspete și, dacă este posibil, să le luptați pentru a le mânca sau a efectua un tratament termic;
• Dacă este necesar, carnea, ficatul sau peștele pot fi congelate pentru o perioadă scurtă de timp (nu mai mult de câteva luni). În același timp, acestea trebuie spălate, împărțite în porțiuni, care vor fi utilizate în mod simultan. Fiecare bucată trebuie să fie învelită cu folie sau folie. Temperatura optimă pentru păstrarea cărnii congelate este de la minus doisprezece până la douăzeci și patru de grade;
• Dacă carnea sau produsele din pește sunt păstrate la frigider și nu la congelator, acestea trebuie introduse într-un recipient de plastic sau de sticlă cu capac. Temperatura trebuie să fie de la zero la minus trei grade. Perioada de valabilitate nu mai mult de două zile;
• Dacă dintr-un anumit motiv nu este posibil să puneți carnea la frigider, atunci o puteți depozita până la o zi într-un loc răcoros, pre-lubrifiată cu acid citric sau oțet sau turnați iaurt sau iaurt.

Ce alimente conțin mult potasiu: masă

Numele produsului	Conținut de potasiu la 100 g, mg	% din rata zilnică
Bauturile
Pudră de cacao)	1600	80
suc de mere	120	5
Suc de struguri	150	6
Fructe, Legume și Verzi
caise	305	12
Portocale, grapefruits	197	8
Avocado	450	17
pepeni verzi	110	4
banane	350	14
strugure	255	10
pere	155	6
pepeni	120	5
Căpșune	160	6
piersici	362	14
Merele	278	unsprezece
arpagic	260	10
Cartof (jacheta)	630	26
Vânătă	238	9
Mazăre (verde)	285	unsprezece
Mazăre (uscată)	731	29
Ceps (uscat)	3937	159
Ceps (proaspăt)	470	douăzeci
varza alba	285	treisprezece
varză de Bruxelles	375	cincisprezece
Gulie	370	14
Morcov	200	8
Calea de mare	970	48
Castraveți (proaspeți)	141	6
Ardei dulce (proaspăt)	162	7
Pătrunjel	760	33
Salată	606	24
Sfeclă	288	treisprezece
Roșii (proaspete)	290	treisprezece
Dovleac	204	8
Fasolea (proaspătă)	260	10
Fasolea (uscată)	1100	44
Usturoi	260	10
Spanac	774	31
Fructe uscate și nuci
stafide	830	33
Caise uscate	1800	70
prune uscate	864	35
Migdale și nuci de pin	748	treizeci
arahidă	658	26
Nuci	450	optsprezece
Acaju	553	22
alună	717	28
Produse lactate
Lapte	146	6
Branza tare)	100	4
brînză	112	4
Chefir	146	6
Unt (nesalubit)	cincisprezece	1
Iaurt	144	6
Smantana grasa	95	4
Brânză de căsuță grasă	112	4
Cereale
Hrişcă	380	cincisprezece
arpacaș	172	7
Grâu	211	8
Ovaz	362	14
Orez	100	4
Orz	205	8
Produse din carne
Carne (non-grasă)	263	10
Ficat (vită)	277	unsprezece
Peşte
Somon roz	335	treisprezece
Halibutul negru	528	21
cod	340	treisprezece
Ton	350	14
Sardea	385	cincisprezece
Somon	420	17
Alte
Pâine de secara)	208	8
Ouă (pui)	140	5

Tabelul arată care alimente conțin cel mai mult potasiu: ciuperci porcini uscate, cacao, caise uscate.

De ce este important potasiul: norma, deficiența, excesul

Conținutul de potasiu din celulele corpului variază de la o sută șaizeci la o sută optzeci de grame. Norma zilnică de potasiu ar trebui să fie de la unu la cinci grame pentru diferite categorii de oameni. Un gram este suficient pentru copii, unu-doi pentru adolescenți, două pentru adulți, cinci persoane angajate în muncă fizică grea, femei însărcinate și sportivi.

Urmăriți programul cu privire la funcțiile potasiului în organism, cu recomandări privind produsele alimentare:

IMPORTANT: Absorbția acestui element mineral se produce foarte repede și, de asemenea, se excretă rapid prin urină și transpirație. Prin urmare, cantitatea necesară de potasiu trebuie reînnoită în fiecare zi. Potasiul este absorbit de corp cu nouăzeci la sută.

Deficiența de potasiu în organism poate fi însoțită de:

• Slabiciune musculara;
• Crampe;
• Aritmie;
• Greață și vărsături;
• Lipsa poftei de mâncare;
• Urinare frecventa;
• Constipație
• Apariția vânătăilor și rupturilor vaselor mici.

Cauza lipsei acestui element pot fi diverse diete care exclud multe produse. Transpirația excesivă în timpul efortului fizic greu sau practicarea sportului poate duce la acest lucru. Utilizarea constantă a alimentelor prea sărate și a situațiilor stresante frecvente duc la acumularea de sodiu în organism, care este excretat cu potasiu, ceea ce duce la deficiența acestuia. Utilizarea prelungită a diureticelor duce, de asemenea, la scurgerea cantităților mari de potasiu din organism..

IMPORTANT: Consumul regulat de alcool, cafea excesivă și produse de cofetărie dulce duce, de asemenea, la pierderi mari ale acestui element mineral..

Un exces de potasiu poate fi determinat de următoarele simptome:

• overexcitation;
• Anemie
• Palorul pielii;
• Perturbarea mușchiului cardiac;
• Umflătură;
• Pierderea forței;
• Amorteala membrelor.

Cel mai adesea, un exces de potasiu în organism este cauzat de boli de rinichi, atunci când există urinare slabă și acest element este slab excretat din organism. Unele medicamente pot contribui, de asemenea, la acest lucru..

După cum se poate observa din cele de mai sus, potasiul este un element foarte important pentru menținerea sănătății umane, în special pentru inimă. Dar, atât lipsa sa, cât și excesul sunt destul de periculoase.

Și din moment ce simptomele care le însoțesc sunt destul de frecvente și pot indica orice altă boală, atunci în această situație trebuie să consultați un specialist.

El va prescrie un test biochimic de sânge și o altă examinare, pe baza căreia va determina conținutul de potasiu din organism.

Dacă există o abatere de la normă, atunci se va prescrie un tratament adecvat, care vizează creșterea sau scăderea nivelului de potasiu. În acest caz, va fi util să cunoaștem ce produse conțin potasiu, unde este cel mai mare conținut.

Ce alimente conțin potasiu, fosfor și tabel de magneziu

Potasiul este un mineral necesar vieții umane normale. Este dificil să-i supraestimăm semnificația pentru organism. Acesta îndeplinește multe funcții importante în celulă, care includ: menținerea unor valori constante ale presiunii osmotice, precum și echilibrul acido-bazic.

De obicei, deficiența de potasiu este foarte rară. Acest lucru se datorează faptului că acest mineral se găsește în aproape toate alimentele consumate de oameni în fiecare zi. De aceea, cu o dietă variată, deficiența de potasiu nu apare.

Cu toate acestea, chiar dacă o persoană are o dietă extinsă, atunci este în continuare în pericol de hipokalemie (lipsa de potasiu). Cel mai adesea, acest lucru se datorează consumului de cantități mari de sare de masă, ceea ce duce la un dezechilibru de minerale în interiorul celulei. Într-adevăr, în lumea modernă predomină alimentele excesiv de sărate, ceea ce duce adesea la probleme grave de sănătate..

Produse bogate în potasiu

Cea mai mare cantitate din acest mineral se găsește în oțetul de cidru de miere și mere. Aceasta este urmată de produse precum:

• stafide, tot felul de fructe și ierburi proaspete, tărâțe de grâu.
• Posesorii adevărați de înregistrare în acest caz sunt fructele uscate și nucile..
• Caise uscate, prune, migdale, stafide, alune, alune, nuci și nuci de pin. Conține între 1700 și 450 mg de potasiu la 100 de grame de produs.
• De asemenea, legumele nu sunt lipsite de vitamine și minerale. Cartofii, varza de Bruxelles, roșiile, morcovii, sfecla, ceapa, usturoiul și ardeiul roșu - alimente vegetale care cresc aproape în fiecare grădină, s-au dovedit de asemenea bogate în potasiu. Conține de la 550 până la 160 mg de mineral benefic la 100 de grame de produs.

• Ciupercile nu sunt departe. Chanterelles, ciuperci porcini și ciuperci boletus brune conțin o cantitate mare de minerale utile. În astfel de alimente este de la 560 până la 440 mg de potasiu la 100 de grame de produs.
• Un alt depozit de potasiu este fructele. Banane, mere, piersici, caise, struguri, caciuli, portocale, grapefruit și mandarine - conținutul acestor produse variază între 400 și 200 mg de potasiu la 100 de grame de alimente.

Produse care conțin potasiu și fosfor

Majoritatea alimentelor care conțin aceste minerale provin din alimente de origine animală..

• Miel, carne de vită și carne de vită - aceasta este carnea care conține cele mai benefice substanțe (aproximativ 300 mg de potasiu și 200 mg de fosfor la 100 de grame de produs).

• Aceasta este urmată de pește și produse lactate. Crapul cruciar, bibanul, codul, macroule, brânza și brânza - conțin mai mult fosfor (270 mg) decât potasiu (250 mg).

Care alimente conțin mult potasiu și magneziu

Necesitatea zilnică a unui adult în magneziu depinde de stilul de viață și de greutatea corporală. Cu toate acestea, valoarea medie este încă acolo: pentru bărbați ai nevoie de cel puțin 450 mg pe zi, pentru femei 350 mg, iar pentru gravide această normă poate ajunge până la 450 mg. Rata poate varia, de asemenea, în funcție de boală. Poate crește sau scădea..

Deci, principalul produs care conține o cantitate mare de magneziu și potasiu este alge marine. Pe lângă minerale, conține și o mulțime de vitamine..

O altă sursă de potasiu și magneziu sunt diverse alimente vegetale, cum ar fi rodie, legume și fructe proaspete, hrișcă și ovăz. 100 de grame de astfel de alimente conțin aproximativ 150 până la 400 mg de potasiu și aproximativ 10-12 mg de magneziu.

Astfel, mineralele sunt substanțe foarte importante necesare unei persoane în fiecare zi. Datorită lor, puteți evita multe boli diferite asociate cu inima și sistemul cardiovascular. De aceea, mineralele nu pot fi neglijate.

Alimente bogate în potasiu

Potasiul este unul dintre acele oligoelemente, alături de sodiu și clor, care sunt necesare pentru fiecare celulă din corpul nostru. Fără potasiu, membranele celulare nu ar fi posibile. Corpul uman conține cel puțin 220 de grame de potasiu, cea mai mare parte fiind în celule. De aceea, aportul zilnic de potasiu pentru o persoană este de 3-5 grame. Puteți obține acest oligoelement consumând alimente care conțin potasiu. În articolul nostru, vă vom spune în detaliu ce produse conțin potasiu..

Potasiul reglează metabolismul apă-sare și echilibrul de alcalini și acizi. Fără acest element, mușchii noștri, inclusiv mușchii inimii, nu pot funcționa normal. De asemenea, este necesar pentru transmiterea impulsurilor nervoase, pentru munca creierului nostru.

În plus, un microelement util protejează vasele de sânge de acumularea sărurilor de sodiu nocive, ajută la eliminarea toxinelor.

Un rol major îl joacă menținerea echilibrului de magneziu și potasiu în organism, deci nu uitați de produsele care conțin magneziu și potasiu.

Ceea ce amenință lipsa de potasiu

Potasiul nu durează mult în corpul nostru. În timp, acest oligoelement este spălat din corpul nostru. Stresul, alcoolul, efortul fizic intens și abuzul de dulciuri - toate acestea pot accelera spălarea. Pierderea rapidă de lichid de către organism în timpul diareei, vărsăturilor și transpirația profuză duce, de asemenea, la pierderea acestuia..

Dacă nu consumi alimente bogate în potasiu și nu obțineți suficient, poate apărea înfometarea cu potasiu. Care sunt simptomele sale??

• Oboseală cronică, epuizare nervoasă;
• Dureri musculare;
• Crampe
• Ruptura vaselor mici, vânătăi

Rețineți că o supradoză puternică de potasiu poate face mult mai mult rău decât lipsa acestuia. După ce ați descoperit aceste simptome, nu trebuie să alergați imediat la farmacie și să cumpărați medicamente care conțin potasiu. Este mai bine să le luați doar după indicațiile unui medic.

Mâncărurile simple, cât mai bogate în potasiu, pot fi mereu consumate. Cu o nutriție adecvată, potasiul nu va fi prea mic, dar nici prea mult (dacă oferă o nevoie zilnică medie: 2-4 grame pe zi).

Dacă nu luați preparate speciale de potasiu, ci vă limitați la alimentele care conțin potasiu, atunci o supradoză nu vă amenință. Așadar, nu vă fie teamă dacă deodată contați prea mult potasiu în dieta voastră.

Video

Alimente care conțin potasiu: listă

Principala întrebare a articolului nostru este unde este conținutul de potasiu? Produsele care sunt cele mai bogate în potasiu sunt de obicei de origine vegetală. Cel mai mult potasiu se găsește în oțetul de cidru de mere și miere. Alimentele vegetale bogate în potasiu includ tărâțe de grâu, drojdie, caise uscate, cacao, stafide, alune, pătrunjel. Dar acesta este doar începutul listei de produse utile.!

Unele tipuri de nuci (migdale, alune și nuci de pin) nu sunt în urmă. Fructele uscate (prune, smochine, stafide, caise uscate) și chiar terci de mei conțin potasiu..

Există acest oligoelement în produsele de origine animală: somon, cod, ton, ouă, ficat, lapte, vită și carne de iepure. Includeți soiuri dietetice de carne și pește în dieta dvs., acest lucru contribuie la o mai bună absorbție a acestui microelement.

Produse care conțin potasiu și fier

Oamenii care suferă de o lipsă de fier în sânge trebuie să știe unde sunt potasiul și fierul. Acest lucru va ajuta nu numai la creșterea hemoglobinei, ci și la îmbunătățirea stării sângelui și la curățarea acesteia.

Produsele care conțin potasiu și fier includ: halama de susan și floarea soarelui, ficat de porc, mere uscate și prune. Acestea au, de asemenea, mult fosfor, calciu și vitamine..

Produse care conțin potasiu și sodiu

Să vă atragem atenția asupra faptului că este important să monitorizăm cantitatea de utilizare a acestora, deoarece organismul nostru nu are nevoie de sodiu la fel de mult ca de potasiu. Prin urmare, cantitatea de alimente cu sodiu și potasiu ar trebui să fie limitată..

Produse care conțin potasiu și fosfor

După cum știți, fosforul este un element necesar organismului nostru, deoarece este o parte din os, țesut muscular, sânge, precum și proteine ​​și acizi nucleici. Fosforul accelerează absorbția calciului și este implicat în aproape toate reacțiile metabolice din organism.

Alimentele bogate în potasiu și fosfor includ lapte, ouă, cereale integrale și leguminoase (în special fasole și mazăre).

Produse care conțin potasiu și iod

În medicină, un compus precum iodura de potasiu este foarte popular. Conține iod anorganic și este utilizat pentru prevenirea bolilor tiroidiene. Produsele care conțin iodură de potasiu sunt în principal sare iodată. Până la 25 de grame de iodură de potasiu pe tonă de sare.

Alimente bogate în potasiu și vitamine.

Vitamina B2 joacă un rol important în defalcarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, precum și în funcționarea normală a organismului nostru. Nuci de pin, macrou, trandafir sălbatic și spanac sunt alimente bogate în potasiu și vitamina B2. O cantitate mare de potasiu și vitamina B2 se găsește și în ciuperci, în special ciuperci cu miere, champignoni și uleiuri..

Cum se utilizează alimentele cu potasiu

Timpul, înmuierea, tratarea termică nu contribuie la păstrarea acestui important oligoelement. Cel mai bun mod de a obține suficient potasiu este să consumi fructe și legume proaspete. Nu le țineți la frigider mult timp - cumpărați cât puteți mânca în două-trei zile. De asemenea, se crede că legumele și fructele au mult potasiu atunci când sunt servite în perioada de maturare. Iarna, legumele și fructele „vii” pot fi înlocuite cu fructe uscate..

Dacă lipsește potasiu, există o rețetă foarte simplă care vă va permite să reveniți repede la normal: trebuie să dizolvați într-un pahar cu apă o linguriță de miere sau oțet de cidru de mere și să beți între mese cu înghițituri mici.

Produse care conțin potasiu: masă

Vă prezentăm în atenție produsele care conțin potasiu: masa este foarte simplă, astfel încât să puteți crea rapid o dietă, incluzând potasiu și alte elemente în ea. Tabelul prezintă alimente animale și vegetale bogate în potasiu.

Produse de potasiu

Corpul uman are nevoie de multe substanțe și oligoelemente. Lipsa substanțelor necesare funcționării normale este plină de încălcări, defecțiuni în activitățile organelor și sistemelor. Nu numai componentele fiziologice ale unei persoane suferă, ci și psihicul său: lipsa anumitor oligoelemente este cauza depresiei, a unor defecțiuni nervoase. Elimină deficitul de substanțe nutritive pot produse care conțin potasiu.

De ce organismul are nevoie de alimente cu potasiu

Potasiul, ca multe alte substanțe, are o importanță deosebită pentru activitatea stabilă a multor sisteme și organe. Dacă un microelement intră în corp în mod neregulat, intermitent, lipsa acestuia provoacă diverse tulburări. Sistemul nervos uman suferă: o deficiență de vitamine și minerale este una dintre principalele cauze ale depresiei, defecțiuni nervoase. Pentru a reface rezervele de potasiu, nutriționiștii recomandă să-și revizuiască dieta, astfel încât să includă alimente care conțin o cantitate mare din această substanță. Potasiul îndeplinește următoarele funcții:

• Reglează activitatea inimii.
• Promovează producția de enzime.
• Îmbunătățește eliminarea fluidului din țesuturi și mușchi.
• Protejează țesuturile și vasele de sânge de formarea plăcilor, depozitelor.
• Promovează saturația țesutului cerebral cu oxigen, ceea ce asigură funcționarea normală a creierului, a sistemului nervos.
• Accelerează metabolismul.

Lista produselor de potasiu

Multe alimente sunt bogate în potasiu: este abundent atât în ​​cereale familiare, cât și în fructe cu calorii diferite. Astfel de produse sunt împărțite convențional în două categorii: origine vegetală și animală. Pentru a evita scăderea conținutului de potasiu și a altor minerale utile din alimente, mâncați legume și fructe sub formă brută, precum și gătit bucate pentru un cuplu sau gătiți-le. Potasiul își pierde proprietățile după expunerea prelungită la aer, așa că este mai bine să mănânci doar fructe proaspete, recent tăiate, legume.

Produse vegetale

Lista alimentelor vegetale care conțin potasiu este impresionantă. Este împărțit condiționat în 4 categorii: fructe și legume, nuci, cereale, fructe uscate. Fiecare grup de produse are propriile sale caracteristici de utilizare. Fructele și legumele care cresc în zona noastră se mănâncă cel mai bine pe măsură ce se coacă, iar fructele uscate iarna. Cerealele și cerealele consumă tot anul.

• ovăz;
• Pâine de secara;
• Faina de grau;
• tărâțe de grâu;
• coajă de hrișcă;

Produse animale

Produsele animale sunt o sursă importantă de potasiu găsită în diferite tipuri de carne. Pentru a elimina rapid deficiența acestui oligoelement, mâncați soiuri dietetice de carne și pește care conțin o cantitate mică de grăsime. Pentru o mai bună absorbție a potasiului, includeți alimente animale și vegetale în dieta dvs. Potasiu bogat în astfel de produse:

Unde potasiu este mare

Maximul acestei substanțe se găsește în produsele cu origine predominant vegetală. Unii nutriționiști susțin că ceaiul negru este extrem de bogat în potasiu, dar alți cercetători au negat acest lucru. Prin urmare, vă recomandăm să completați acest oligoelement necesar din alte surse. Cantitatea maximă de potasiu este conținută în:

Tabel cu alimente care conțin oligoelemente benefice

Problema saturației organismului cu vitamine și minerale trebuie abordată în mod responsabil: o supraabundență a anumitor microelemente nu este mai puțin dăunătoare decât lipsa lor. În plus, este important să observați raportul acestora. Deci, echilibrul potasiu-sodiu are o importanță deosebită. Potasiul și sodiul ar trebui să fie ingerate într-un raport de la unu la doi. Funcționarea corpului depinde și de aportul unui astfel de element precum magneziul. Iată un tabel cu conținutul acestor substanțe din alimente:

Potasiu în alimente. Unde este conținut. Lista surselor bogate în potasiu și magneziu, plante și origine animală

Potasiul este un metal alcalin de care depind activitatea rinichilor, inimii și vaselor de sânge, starea mușchilor și oaselor și funcționarea optimă a sistemului nervos. Potasiul este bine absorbit de organism și excretat rapid, de aceea este important să se evite deficiența acestuia. Micronutrienți esențiali pentru sănătatea găsită în diverse alimente și băuturi.

Nevoia zilnică a omului de potasiu

Cantitatea de potasiu pe care o persoană ar trebui să o consume în fiecare zi depinde de vârsta sa. Norma zilnică pentru copii este de la 15 mg la 30 mg la 1 kg greutate corporală.

Pentru un adult, norma zilnică ar trebui să fie de cel puțin 1 g, opțiunea optimă este de 2 g pe zi. Persoanele care duc un stil de viață energetic ar trebui să consume cel puțin 3 g de potasiu pe zi. În timpul antrenamentelor dure, consumul crește la 5 g.

10 cele mai multe alimente bogate în potasiu

Masa saturată de potasiu:

Numele produsului	Conținut de potasiu în 100 g	% din necesarul zilnic
Ciuperci uscate de porcini	3900 mg	Aproximativ 160%
Caise uscate	1700 mg	Aproximativ 70%
leguminoasele	700 mg - 600 mg	28% -64%
Praf de cacao	1500 mg	60%
Lapte praf	1200 mg	cincizeci%
nuci	470 mg-1000 mg	19% -41%
Varec	970 mg	Aproximativ 40%
prune uscate	860 mg	35%
Verdeaţă	500 mg - 800 mg	20% -32%
Semințe de susan și floarea soarelui	500 mg până la 650 mg	20% -26%

Potasiu în alimente vegetale

Dezvoltarea completă a plantelor cultivate este imposibilă fără un set complet de oligoelemente din sol, dintre care unul este potasiu. Plantele absorb materia din sol, care este introdusă în sol de către oameni sub formă de îngrășăminte de potasiu. Prin urmare, conțin mai mult potasiu decât produsele de origine animală..

Potasiul se găsește în cantități mari în următoarele alimente vegetale:

• fructe (caise, prune, citrice, unele fructe exotice, dovlecei);
• legume (ardei, dovlecel, legume rădăcinoase, solancee, toate soiurile de varză);
• cereale (cea mai mare parte a potasiului este conținută în coaja de suprafață a boabelor);
• nuci
• semințe de plante (floarea-soarelui, inul, cânepa, dovleacul, susanul);
• multe fructe și legume uscate;
• toate leguminoasele;
• verdeaţă.

Cum se păstrează potasiul în alimentele vegetale

Potasiul poate fi depozitat cu ușurință în alimentele vegetale dacă se respectă următoarele reguli:

1. Majoritatea legumelor sunt cel mai bine consumate crude: tratamentul termic reduce cantitatea de substanțe de care organismul are nevoie..
2. Când gătiți legumele este recomandat să se taie în bucăți mari.
3. Înainte de utilizare, spălați produsele vegetale foarte repede..
4. Gătirea corectă a legumelor: cantitate minimă de apă și timp.
5. Atunci când gătiți legume, apa spală și absoarbe nutrienții din produsele vegetale, de aceea este recomandat să folosiți bulionuri de legume în mod repetat.
6. Legumele coapte sau aburite păstrează mai mulți nutrienți decât legumele fierte sau prăjite..

Pentru a păstra potasiul în alimente, este mai bine să le aburi.

Legumele și fructele uscate la soare sunt de asemenea utile (caisele uscate și roșiile uscate au mult mai mult potasiu decât cele proaspete). Legumele din conserve nu aduc beneficii organismului.

Nuci si seminte

Potasiu în alimente (găsit în cantități semnificative în nuci și semințe):

• semințe de cânepă - un lider în conținutul de materii minerale: 100 g semințe purificate conțin mai mult de 1 g de potasiu;
• 100 g de fistic conțin 1 g de oligoelemente;
• 100 g semințe de in și semințe de dovleac conțin până la 800 mg de element benefic;
• alunele conțin aproximativ 700 mg;
• caju și semințe de floarea soarelui - 650 mg;
• nuci de pin - 600 mg;
• semințe de susan - 470 mg;
• nuci - 440 mg;
• nucă de cocos - 350 mg.

legume

Legume bogate în potasiu:

• roșii uscate - 100 g de legume conțin aproape 3,5 g de materii minerale;
• cartofi coaja coaja - 550 mg;
• cartofii fierti fara coaja de potasiu contin mult mai putin decat cartofii nefolosiți: 330 mg;
• Anghinare - 430 mg;
  
• usturoi - 400 mg;
• Varza de Bruxelles - 390 mg;
• dovlecel, varza kohlrabi, dovleac conțin un oligoelement într-o cantitate de 350 mg la 100 g de produs;
• sfeclă și morcovi aproximativ 325 mg;
• roșii proaspete - aproximativ 235 mg;
• ridiche și vinete - 230 mg;
• ardei gras - 210 mg;
• napi - la 100 g aproximativ 190 mg;
• varză - 170 mg;
• castraveți și ceapă - 150 mg.

fructe

Fructe în care există mult potasiu:

• avocado, 100 g conține aproximativ 500 mg de oligoelement;
• banane - 360 mg la 100 g pulpă de fructe;
• kiwi, cașmon - 310 mg;
• pepene galben, caise - 260 mg;
• rodie, smochine - aproximativ 235 mg;
• gutui, nectarină - 200 mg;
• piersic - 190 mg;
• portocaliu - 180 mg;
• feijoa - 170 mg;
• mango și mandarine - 165 mg;
• prune - 160 mg;
• pere - 120 mg;
• mere - 110 mg.

Cereale și cereale

Cereale și cereale bogate în potasiu:

• 100 g de tărâțe de orez conțin aproape 1,5 g de potasiu;
• tărâțe de grâu - puțin mai mult de 1 g de materii minerale;
• tărâțe de ovăz și secară - 500 mg;
• orz - 450 mg;
• grâu, ovăz - 430 mg;
• secară, ovăz, făină de grâu - 370 mg;
• hrișcă - 320 mg;
• făină de porumb, orz - 310 mg;
• porumb - 290 mg;
  
• orez brun brut - 250 mg;
• seminte, mei - aproximativ 190 mg;
• orez prelucrat alb - aproximativ 90 mg;
• făină de orez - 75 mg.

Fructe uscate

În fructele uscate și fructe de pădure, concentrația de nutrienți este întotdeauna mai mare decât în ​​cele proaspete. Acest lucru se datorează faptului că în timpul uscării, masa fructelor scade din cauza pierderii de apă. Conținutul de nutrienți rămâne neschimbat..

Fructe uscate bogate în potasiu:

• caise uscate, caise - în 100 g conțin 1,7 g de potasiu;
• piersici - aproximativ 900 mg;
• stafide - 750 mg;
• prune - 730 mg;
• date - aproximativ 700 mg;
• smochine - 680 mg;
  
• pere - 530 mg;
• mere - 450 mg.

leguminoasele

Cel mai mult potasiu se găsește în leguminoase, care în timpul gătitului pierd aproape jumătate din acest oligoelemente de neînlocuit. Prin urmare, cea mai bună opțiune pentru gătirea leguminoaselor este tocană.

Conținut de potasiu în leguminoase:

• 100 g de soia conțin 1,8 g de potasiu;
• 1,7 g de substanță minerală conțin 100 g fasole albă;
• 1,5 g - fasole neagră;
• 1,4 g - fasole roz;
• 1,3 g - fasole roșie;
• 100 g de mazăre conțin puțin mai puțin de 1 g de potasiu;
• în 100 g de năut și arahide - 700 mg;
• în 100 g linte - 680 mg.

Verdeaţă

Urmăriți conținutul în verzi la 100 g de produs:

• creșă de apă - 600 mg;
• spanac, patrunjel - 550 mg;
• cilantro - 520 mg;
• sorrel - 390 mg;
• rudă -370 mg;
  
• ceapă verde - 270 mg;
• telina - 260 mg;
• salata verde - 200 mg;
• salată roșie - 190 mg.

Potasiu în produse de origine animală

Potasiul din alimente se găsește nu numai în surse de origine vegetală. Produsele animale conțin și acest oligoelement, deși în cantități mai mici. Acest lucru se datorează faptului că potasiul intră în corpul animalului cu alimente, dar nu este complet absorbit. Potasiul este excretat rapid, deci rezervele de micronutrienți trebuie reînnoite constant.

Potasiul conține următoarele produse animale:

• carne de bovine;
• porc;
• carne de pasăre;
• fructe de mare;
• ouă
• produse lactate.

Cum să gătești produse de origine animală pentru a păstra potasiul

Pentru a păstra maximul de nutrienți din alimente, alimentele trebuie să fie preparate în mod corespunzător:

1. Pentru a păstra o compoziție mai sănătoasă în carne sau pește, trebuie să le gătiți la foc mic.
2. Este mai bine să nu prăjiți carne și pește într-o tigaie (în timpul procesului de prăjire a substanțelor cancerigene dăunătoare se acumulează în produs), este optim să gătiți mâncăruri sănătoase în cuptor sau pe grătar. Bucățile de carne sau pește trebuie să fie cât mai mari..
   
3. Prăjirea alimentelor crude trebuie să fie rapidă, nu puneți carne sau pește într-o tigaie cu ulei neîncălzit: produsul va absorbi excesul de grăsime.
4. Vasele răcite nu trebuie încălzite într-o tigaie: cu prăjirea suplimentară, substanțele utile sunt distruse, iar agenții cancerigeni nocivi vor lua locul lor.
5. Cel mai bine este să aburiți sau să coaceți peștele în sucul propriu.
6. O regulă importantă de preparare a fructelor de mare - fructele de mare nu ar trebui să fie supuse unui tratament termic îndelungat.

Ouă și produse lactate

Cantitatea de potasiu care conține produse lactate și ouă:

• laptele de vacă uscat conține aproximativ 1,8 g de substanță minerală la 100 g de produs;
• lapte de vacă cu conținut scăzut de grăsimi - aproximativ 150 mg;
• lapte de capră - 200 mg;
• lapte de oaie - 140 mg;
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 255 mg;
• iaurt din lapte integral - 155 mg;
• 100 g smântână conțin aproximativ 140 mg de potasiu;
• în smântână - 130 mg, și în cremă de microelemente fără grăsimi mai mult decât în ​​cremă cu conținut ridicat de grăsimi;
• brânză de vaci - 85 mg;
• 100 g brânză smântână conțin aproximativ 250 mg de potasiu;
• Brie - 150 mg;
• Gouda - 120 mg;
• Roquefort - 90 mg;
• Tilsit - 65 mg;
  
• brânză de capră tare - 50 mg;
• 100 g albus de ou crud conțin 160 mg de potasiu;
• gălbenușul crud - 110 mg;
• ouă prăjite - 150 mg la 100 g de produs;
• ouă fierte - 130 mg;
• ouă de prepeliță crude - 130 mg.

Fructe de mare

Potasiu în alimente (conținut în cantități considerabile în fructe de mare) aferente „fructelor de mare”:

• Somonul din Extremul Orient este lider în conținutul de potasiu în fructele de mare; 490 mg de substanță minerală sunt conținute în 100 g de pește;
• bascul și păstrăvul conțin 480 mg;
• somon coho - 450 mg;
• ton - 440 mg;
• somon de halibut și chum - 430 mg;
• hering - 420 mg;
• cod - 410 mg;
• macrou - 405 mg;
• somon roz - 360 mg;
• caracatiță - 350 mg;
• crabi - 330 mg;
• midii - 320 mg;
• miros - 290 mg;
• anghilă - 270 mg;
• creveți - 265 mg;
• calmar - 245 mg;
• căpșuni - 200 mg;
• stridii - 170 mg;
  
• flounder - 160 mg la 100 g de pește.

În preparatele din carne, cantitatea de potasiu depinde de metoda de preparare a produsului și de tipul de carne.

Urmărește conținutul din carne:

• carne de porc la cuptor în 100 g conține mineral 540 mg;
• gâscă prăjită - 390 mg;
• carne de vită prăjită - 375 mg;
• șuncă prăjită, ficat braț de vită - 350 mg;
• coaste de porc încovoiate, carne de vită coaptă - 320 mg;
• curcan fript - 300 mg;
• ficat de pui fiert - 260 mg;
• limba de tocană de porc - 240 mg;
• limbă de vită fiartă - 185 mg;
• pui fiert - 180 mg;
• ficat de porc fiart - 150 mg;
• untură - 65 mg la 100 g de produs.

Potasiu în băuturi

Unele potasiu conțin următoarele băuturi:

• ceai;
• cafea;
• ciocolată caldă;
• bere vie;
• lapte;
• Suc de portocale;
• suc de struguri;
• suc de roșii.

Potasiu în îndulcitori și ciocolată

Potasiul din alimente se găsește în cantități semnificative în anumite dulciuri, cum ar fi:

• pulbere de cacao - 100 g conțin 1,5 g de potasiu;
  
• melasa neagră - 1,4 g la 100 g de produs;
• pulbere de fructe de carobă - 830 mg;
• ciocolata neagra (peste 70% cacao) - 700 mg;
• ciocolata neagra (45% -69% cacao) - 550 mg;
• ciocolată cu lapte - 380 mg;
• sirop de artar - 210 mg;
• zahăr din trestie - 135 mg;
• miere - 50 mg.

Ce elemente sunt mai bine absorbite de potasiu?

O caracteristică a asimilării potasiului este aceea că oligoelementul conținut în alimentele consumate nu este complet absorbit și este excretat rapid cu lichidul. Prin urmare, alimentele bogate în micronutrienți trebuie consumate în fiecare zi..

Potasiul se absoarbe mai bine cu următoarele elemente benefice:

Magneziul este cel mai important element mineral pentru oameni, necesar pentru buna funcționare a tuturor sistemelor corpului. Echilibrul corect al calciului și magneziului este necesar pentru activitatea naturală a tuturor sistemelor corpului. Calciul fără magneziu nu este absorbit în organism, ceea ce duce la boli musculare, slăbirea oaselor, smalțul dinților fragil.

Magneziul din corpul uman este strâns legat de potasiu, asimilarea acestor substanțe nu poate fi realizată separat. Potasiul, magneziul și sodiul asigură funcționarea completă a organismului.

Echilibrul de potasiu și sodiu în organism este extrem de important pentru sănătatea umană. Ambele oligoelemente sunt implicate în reacții biochimice, dar se opun unul altuia. Sodiul ține apa în organism, potasiul elimină apa. Alimentele îmbogățite cu potasiu elimină excesul de sodiu (exces de sare) din organism. Dacă în alimentele consumate există mai mult sodiu decât potasiu, acest lucru duce la acumularea de produse metabolice.

Echilibrul corect al acestor substanțe elimină riscurile unor boli precum:

• boală hipertonică;
• boli de inimă;
• boli articulare
• boli ale ficatului, rinichilor, vezicii biliare.

Lipsa de potasiu și sodiu în organism contribuie la creșterea conținutului de litiu, un exces din care poate duce la otrăvire. Conținutul de potasiu din organism este reglat de hormoni suprarenali. Iar vitamina B6 (piridoxina) reglează raportul dintre potasiu și sodiu. Piridoxina îmbunătățește absorbția de potasiu.

Ce alimente conțin cel mai mult potasiu și magneziu?

În tabel sunt prezentate produse cu un conținut ridicat de potasiu și magneziu:

Denumirea produsului alimentar	Conținutul de magneziu în 100 g de produs (mg)	Conținut de potasiu în 100 g de produs (mg)
pâine de secara	57	227
Pâine de grâu de gradul II	51	208
Mei	83	211
Orez	26	54
Hrişcă	78	218
mazăre	107	873
Brânză cabană bogată în grăsimi	23	112
Porc	27	316
Ouă de pui	12	140
Cartofi	23	568
Varză	şaisprezece	185
castraveți	cincisprezece	140
roșii	douăzeci	290

De ce este importantă menținerea nivelului de potasiu în organism?

Lipsa de mineral în corpul uman apare:

• cu utilizarea regulată de diuretice sau laxative;
• cu boli care însoțesc vărsături și diaree;
• cu boli ale rinichilor sau glandelor suprarenale;
• cu terapie hormonală;
• cu abuz de băuturi alcoolice;
• cu diabet zaharat;
• cu exercitii fizice regulate;
• urmând diete cu conținut scăzut de calorii.

Simptomele unei deficiențe de micronutrienți:

1. creșterea tensiunii arteriale;
2. dezvoltarea bolilor de inimă;
3. sensibilitate crescută la sare;
4. batai cardiace lente;
5. urinarea devine mai frecventă;
6. tulburări de digestie alimentară: pierderea poftei de mâncare, vărsături, flatulență, obstrucție intestinală;
7. insuficiență respiratorie: apariția de respirație și respirație șuierătoare;
8. oboseală;
   
9. somn neliniștit;
10. afectarea memoriei și pierderea concentrației;
11. slăbirea țesutului osos;
12. crampe musculare, slăbiciune;
13. dureri articulare.

Un nivel scăzut de potasiu în organism duce la o lipsă severă de potasiu (hipokalemie).

Rezultatele deficienței minerale sunt foarte grave, incluzând:

1. Inima crește, forța contracțiilor scade, apar zgomote și aritmii cardiace. Oprirea cardiacă neașteptată este acceptabilă.
2. Fără potasiu, organismul nu va putea neutraliza acizii care se formează în timpul descompunerii proteinelor vegetale și animale (carne, produse lactate, cereale). Potasiul menține echilibrul acid necesar, o scădere a potasiului duce la formarea unui mediu acid. Acidificarea organismului duce la scăderea imunității, apariția helmintiazei, dezvoltarea neoplasmelor maligne, a oaselor fragile.
3. Apariția unui AVC. O cantitate mică de alimente bogate în potasiu, provoacă o creștere a tensiunii arteriale. Potasiul este principalul material de construcție pentru celule. Deficiența sa afectează în mod negativ starea pereților vaselor de sânge.
4. Dezvoltarea bolii de piatră renală. Cu o deficiență de potasiu în organism, se observă o creștere a producției de urină (mai mult de 3 litri pe zi), medicii numesc acest proces poliurie. Cu un grad mai mare de deficiențe minerale, funcționarea normală a rinichilor este afectată, iar poliuria trece treptat în anurie (încetarea producției de urină). Ulterior, riscul de pietre la rinichi crește.
   
5. Potasiul normalizează echilibrul de calciu în organism și reduce pierderile acestuia. Prin urmare, cu o lipsă de potasiu, apare o lipsă de calciu, ceea ce duce la slăbirea oaselor și distrugerea smalțului dinților.

Retete bogate in potasiu

Pentru a pregăti o caserolă de dovleac îmbogățită cu potasiu, va trebui:

• 250 g dovleac ras;
• 250 g brânză de căsuță;
• ou;
• 100 g smântână ușoară;
• 50 g zahăr;
• 50 g semolă;
• un vârf de praf de copt.

Bateți oul cu zahărul, amestecați cu semolina, adăugați dovleacul tocat și brânza de căsuță, amestecați. Se adauga smantana si praful de copt. Pune masa bine amestecată într-o matriță, coace la cuptor 15-20 de minute. O porție de porție de 100 g conține aproximativ 1 g de potasiu.

Pentru a pregăti o salată de fructe plină de nutrienți, aveți nevoie de:

• 1 banană
• 1 avocado;
• o grămadă de spanac;
  
• 18 ml ulei de măsline.

Fructele sunt tăiate cubulete, verdeața se toacă mărunt și se adaugă ulei. Toate ingredientele sunt amestecate. 100 g de salată conțin până la 1,5 g de potasiu.

Pentru fasolea coaptă în roșii și brânză, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 250 g fasole uscată;
• 4 roșii mari;
• 150 g brânză;
• 35 ml ulei de măsline;
• o grămadă de pătrunjel;
• 2 căței de usturoi;
• 2 cepe;
• sare, zahăr, piper negru după gust.

Procesul de gătit:

1. Fasolea se toarnă cu apă și se lasă timp de 12 ore.
2. Apoi gătiți produsul timp de 2 ore.Sare după gust.
   
3. Se toacă ceapa și usturoiul și se prăjesc ușor în ulei..
4. Frecați roșiile printr-o sită, aduceți masa de roșii la fierbere, lăsați-le sub capac timp de 10 minute. Adăugați sare, zahăr, piper.
5. Fasolea și pătrunjelul tocat se adaugă în roșia finită, amestecată.
6. Întindeți amestecul în vasul de copt, presărați cu brânză tocată deasupra.
7. Introduceți un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 10 minute.

100 g de alimente conțin aproximativ 1 g de potasiu.

Potasiul este cel mai important oligoelement care este necesar de toate sistemele corporale. Fără potasiu, organismul nu poate absorbi alte substanțe. Pentru a suplimenta sau a preveni deficiența unei substanțe, nu este necesar să se ia aditivi sintetici - elementul conține multe alimente de origine vegetală și animală, precum și unele băuturi.

Autor articol: Doroshenko E. N.

Proiectul articolului: Lozinsky Oleg

Video despre alimente bogate în potasiu

10 alimente care conțin mult potasiu: