Care cereale este cea mai sănătoasă?

Semolina, mei, hrișcă... Mail.Ru Health a comparat diferite tipuri de cereale pentru a afla care dintre ele este mai sănătos și cât de multe cereale trebuie să mănânci.

Ovaz

Mulți nu au micul dejun: o ceașcă de cafea - și să lucreze. Dar în zadar. Persoanele care mănâncă o porție de făină de ovăz dimineața, se protejează de excesul de greutate și de probleme cardiace.

Ce ar trebui să fie făină de ovăz pentru a vă avantaja? Alege cereale integrale - sunt făcute din boabe de ovăz. Ovăzul conține magneziu, fosfor, zinc și tiamină. Făina de ovăz este bogată în fibre alimentare, ceea ce îmbunătățește senzația de plinătate, reduce riscul de ateroscleroză și diabet. Fibrele sunt alimentate de microbi „benefici” din intestinul gros. Fibra stimulează munca sa și te protejează de cancer. Adevărat, gătește o astfel de cereală mult timp - aproape o oră.

A doua opțiune este făina de ovăz presată. Au substanțe puțin mai puțin utile, dar sunt și este nevoie de 25-30 de minute pentru a găti. Dar în făina de ovăz instant există o mulțime de aditivi: zahăr, coloranți și îngroșători, deci conține mai multe calorii.

Oamenii au venit cu sute de bucate de orez. În Japonia, gătesc rulouri cu orez, în Italia - risotto, în Spania - paella, în Portugalia mănâncă orez dulce.

Mai util - orez întunecat în coajă. Conține vitamina B1 și colină, care sunt necesare pentru sistemul nervos, potasiu pentru funcția inimii și proteine ​​vegetale.

Orezul are un indice glicemic mai mic, care este important pentru persoanele cu diabet zaharat. Există puține substanțe utile în orez alb. După curățare, rămân doar 40% potasiu, 25% fibre și 11% vitamina B1.

Cu toate acestea, există momente în care terciul de orez îmbunătățește sănătatea. Conține puține proteine ​​- aceasta este principalele cereale pentru persoanele cu boli renale. Orezul este, de asemenea, recomandat pentru indigestie și boli diareice..

Hrişcă

Vrei să slăbești? Mănâncă hrișcă! Această cereală are o mulțime de proteine ​​vegetale. Ate 200 de grame de cereale în a doua - a primit jumătate din indemnizația zilnică. Proteinele se saturează - iar apetitul scade în timpul zilei. O astfel de masă este bună pentru inimă. La o porție de hrișcă - 58% din aportul zilnic de magneziu pentru ritmul cardiac și sistemul nervos.

Fibrele din hrișcă ajută la combaterea constipației. Sâmburii conțin amidon, care crește încet nivelul de glucoză din sânge, care este util pentru pierderea în greutate și diabet. Și hrișca este potrivită pentru persoanele cu intoleranță la gluten - 1% dintre oamenii din lume suferă de asta. Nu există gluten în hrișcă, prin urmare, este inclus în dieta acestor pacienți.

Manka

Dar semolina nu este atât de bună: nu există fibre în ea. Fibra este „inima” oricărei cereale. Fibrele scad colesterolul din sânge, riscul de boli de inimă, diabet și ajută la pierderea în greutate..

În schimb, carbohidrații conțin carbohidrați simpli - este absorbit mai repede decât alte cereale, astfel încât foamea se întoarce mai repede.

Semolina salvează persoanele cu boli gastro-intestinale: de exemplu, cu ulcer peptic și pancreatită. Acești pacienți nu ar trebui să consume fibre grosiere. Semolina se absoarbe ușor, nu provoacă glandele digestive să lucreze din greu și reduce simptomele dureroase..

Mei

Meiul este fabricat din mei. Apropo, meiul este una dintre cele mai vechi culturi. Terciul de mei este bun pentru inimă și vasele de sânge. O porție de 200 de grame conține 22% din aportul zilnic de magneziu și 28% de mangan. Meiul este bogat în fosfor și vitamina B1 - tiamina. Deficitul de tiamină este frecvent la alcoolici - alcoolul perturbă absorbția în intestine.

Meiul conține fibre și grăsimi omega-3 pe bază de plante care sunt bune pentru funcționarea inimii. Terciul de mei satisface foamea și nu ajută la supraalimentare. Cu toate acestea, merită să ne amintim că din toate cerealele, meiul conține cea mai puțin valoroasă proteină..

Grâu de orz

Le plăcea să gătească o celulă în URSS - acasă și în sălile de mese. Această cereală are o dulceață naturală. Gustos, și cel mai important - ieftin. O celulă este făcută din semințe întregi de orz, astfel încât o mulțime de componente valoroase sunt depozitate în ea. Această cereală conține fibre insolubile, care protejează vasele de sânge de depunerea colesterolului. În „celulă” o mulțime de vitamina B1, crom, fosfor și magneziu.

Perlovka

Această cereală este obținută și din orz. Bran este îndepărtat din boabe și apoi măcinat. Prin urmare, orzul este inferior orzului în valoare nutritivă - orzul are mai puține fibre. Cu toate acestea, această cereală nu poate fi subestimată. Orzul satura, restrânge pofta de mâncare și conține multe substanțe utile: mangan, seleniu, zinc, vitaminele B1, B2 și B6. Încercați să faceți terci ca o farfurie cu legume.

Mănâncă diferite cereale

Astfel, obțineți nutrienți maximi. Cerealele sunt o farfurie excelentă și o mâncare independentă: hrănesc și oferă organismului energie pentru o lungă perioadă de timp. Încercați rețete noi - fiecare cereală poate fi gătită delicios! Principalul lucru este măsura.

Care făină de ovăz este mai bună?

Oatmeal - un mic dejun tradițional nu numai pentru britanici. În magazine puteți găsi o cantitate uriașă de ovăz. Cum se deosebesc, care sunt cele mai delicioase și sănătoase și există atât de multe vitamine în ele?

În ciuda cantității imense de făină de ovăz care poate fi găsită pe rafturile magazinelor, de fapt există doar trei dintre principalele lor tipuri. Carei cereale aparține este determinată de metodele de prelucrare a cerealelor, iar aceasta, la rândul său, afectează în mod direct timpul de gătit al terciului și cantitatea de nutrienți conținute în făina de ovăz gătită din cereale.

Ovăz suplimentar

În funcție de gradul de prelucrare, conform GOST, fulgii de ovăz de acest tip se împart în trei grupuri. Făina de ovăz nr. 1 este obținută din cereale integrale, sunt cele mai mari ca mărime, se fierb mai mult (de obicei aproximativ 15 minute), dar sunt considerate cele mai utile, deoarece conțin cele mai multe vitamine, minerale și fibre.

Faina de ovăz nr.2 suplimentară este obținută din făină de ovăz tăiată, sunt fierte mai rapid și cu dimensiuni mai mici, dar cantitatea de fibre cu alte substanțe utile după „tăiere” este redusă.

Făina de ovăz nr. 3 este făcută din boabe tăiate și aplatizate, sunt cele mai mici și foarte bine fierte, în 1-2 minute. În ciuda faptului că astfel de fulgi nu sunt campioni în ceea ce privește cantitatea de vitamine, acestea sunt recomandate copiilor și celor care suferă de boli gastro-intestinale, când fibrele grosiere pot dăuna.

Hercules Type Oatmeal

Pentru ei, fulgii de ovăz de cea mai înaltă calitate sunt exfoliați, aplatizați și aburi, astfel încât herculii nu pot fi nici măcar gătite, ci bătute, de obicei sunt utilizate pentru cereale instant. Cu toate acestea, atunci când aburul este procesat, unele dintre vitamine și minerale se pierd și ele. Pentru a corecta situația, Hercules este adesea suplimentat cu vitamine..

Făină de ovăz petală

Sunt realizate conform unei tehnologii similare cu Hercules, dar crupul este prelucrat preliminar în continuare, în consecință, fulgii de fulgi au, de obicei, o nuanță mai deschisă, sunt mai subțiri, au mai puține coajele - așa-numitele pelicule color, care pot strica gustul terciului Hercules și irită mucoasa gastrointestinală. cu o parte din bolile lui.

Cum să alegeți fulgii de ovăz

Compoziția făinii de ovăz

Atenție la compoziție: trebuie să conțină numai fulgi de ovăz, fără arome, substanțe aromatizante, îndulcitori, sare și alți aditivi. Flăcările sunt păstrate cel mai mult timp și păstrează cel mai bine proprietățile benefice în ambalaj sigilat și opac: în ambalaje de carton absorb ușor umiditatea și se deteriorează mai repede, și ambalate în pungi transparente, dacă sunt păstrate la lumină, pierd substanțe utile mai repede..

Culoarea și mirosul făinii de ovăz

Fulgi de ovăz buni au o tentă albă sau cremă de gălbui, nu au o mulțime de pete întunecate, coji și alte impurități. Dacă, după deschiderea ambalajului, se simte un miros mucegăit sau ranț - acest lucru indică faptul că conținutul a fost păstrat prea mult timp sau incorect și deteriorat, o astfel de făină de ovăz nu va fi gustoasă.

Perioada de viață

Ambalajul de cereale prezintă de obicei două date de ambalare și producție. Perioada de valabilitate calculată în mod competitiv exact de la a doua. Faina de ovăz, ambalată pur și simplu într-o cutie de carton, se păstrează timp de 3-6 luni. Iar termenul de valabilitate al ambalajului din polietilenă este prelungit la un an.

Ovăz cu mere în sirop de scorțișoară

Faina de ovaz pentru micul dejun este un clasic al genului. Înlocuiți merele și perele cu caisele și piersicile în sezon.

Ovăz în medicina populară

Ovăz sau ovăz este unul dintre cele mai bune alimente sănătoase. Puțini oameni știu, dar este folosit și pentru tratarea multor boli. Făina de ovăz are proprietăți utile și, potrivit medicilor, trebuie inclusă în dieta tuturor.

Conține multe vitamine, minerale și nutrienți..

Fibrele din fulgi de ovăz contribuie la dezvoltarea multor substanțe benefice care previn bolile intestinale și promovează digestia normală..

Părul și pielea vor spune „mulțumesc” pentru vitaminele pe care le obțineți atunci când luați ovăz de ovăz. Salvează de multe boli fungice. Persoanele care sufera de boli de piele sau matreata au nevoie de fulgi de ovaz. De asemenea, elimină toxinele. Acest lucru este important în special pentru persoanele care trăiesc în oraș și consumă droguri..

Hercule conține inozitol. El „monitorizează” producția de colesterol. Acest lucru face ca creierul să funcționeze mai bine..

Oamenii de știință au efectuat un experiment: un grup de subiecți au fost hrăniți cu ovăz timp de o lună. Ca urmare, toți subiecții au îmbunătățit funcția creierului. Se simțeau ușori și starea lor de spirit era de multe ori mai bună. Acest studiu a arătat că făina de ovăz este, de asemenea, un antidepresiv puternic..

O altă proprietate utilă este eliminarea excesului de lichid. Persoanele care îl mănâncă suferă mai puțin de edem..

Ovăzul este de asemenea necesar diabeticilor. Faina de ovăz s-a dovedit a scădea glicemia..

slăbire

Făina de ovăz este folosită în multe diete. În ciuda faptului că acesta este un produs destul de bogat în calorii (361 kcal la 100 g de produs), controlează absorbția de grăsime de către organism. Se recomandă să vă aranjați „zilele de post” pentru voi: o zi pe săptămână există doar făină de ovăz gătită în apă și spălată cu mult lichid.

Tratamentul făinii de ovăz

Făină de ovăz gata, care se vinde în pungi, nu are practic proprietăți utile. Prin urmare, este mai bine să folosiți Hercule. Alimentele utile obținute din ovăz includ cereale, tărâțe, făină și fulgi de ovăz.

Ovăz pentru hipertensiune

Acest bulion trebuie băut în fiecare zi.

Cum să o gătești: pentru un litru de apă trebuie să iei un pahar cu boabe de ovăz integral și să fiarbă. Toate acestea ar trebui să fiarbă la jumătate. După ce scapi de boabe și bea o jumătate de pahar pe stomacul gol.

Cum se tratează constipația și diareea

Medicii spun de mult timp că făina de ovăz ajută în tratamentul bolilor intestinale. Și pentru a nu suferi de constipație și diaree, puteți face o astfel de decoct. O bucată de pâine de secară (pentru fermentare) trebuie pusă într-o cereală, udată în apă într-un raport de la unu la unu. Lăsați-l să se prepară timp de 12 ore, de preferință într-un loc cald. După scurgerea lichidului și fierberea. A primit băutură de jeleu toată ziua puțin.

Controlul edemelor

Acest decoct ajută foarte mult la a scăpa de edem. Se fierbe aproximativ 10 minute un amestec dintr-un pahar de fulgi de ovăz și 800 ml de apă. După adăugarea mierii, cam o lingură. Bea la fel ca o decoct de constipație.

Ovăz pentru dinți și oase

Ovăzul funcționează foarte bine la dinți și oase. Și previne boli precum carii și osteoporoza.

Se recomandă umplerea cu Hercules la temperatura camerei și gătirea în câteva ore. Mănâncă ca terci obișnuit.

Previzualizare foto: gastronom.by

Încorporați „Pravda.Ru” în fluxul de informații dacă doriți să primiți comentarii și știri operaționale:

Adăugați Pravda.Ru la sursele dvs. în Yandex.News sau News.Google

De asemenea, ne vom bucura să vă vedem în comunitățile noastre pe VKontakte, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.

Beneficiile și dăunările făinii de ovăz dimineața, alegerea și gătirea, zone alternative de utilizare

Printre toate micul dejun sănătos, ovăzul ocupă prima poziție. Indiferent dacă conduceți un stil de viață activ sau nu, modul în care începeți dimineața vă determină întreaga zi.

Făina de ovăz este o sursă excelentă de energie dimineața: conține puțină grăsime, multă proteină și fibre. Care sunt rău și beneficiile făinii de ovăz dimineața, este bine să mănânci făină de ovăz în fiecare zi?

Beneficii pentru sănătate

Ovăzul conține un profil larg de minerale și vitamine, care sunt benefice pentru adulți și copii. Carbohidrații complecși din terci vor asigura o creștere lină a energiei, un conținut ridicat de fibre va elimina foamea mult timp.

Compoziția bogată de micronutrienți contribuie la bunăstare și este o măsură preventivă împotriva dezvoltării multor boli..

Scade colesterolul din sânge. Ovăzul conține fibre solubile - beta-glucan.

Se dizolvă în tractul digestiv, formând o substanță asemănătoare unui gel care absoarbe excesul de colesterol, prevenind înfundarea vaselor de sânge, dezvoltarea unui atac de cord sau un accident vascular cerebral.

Stabilizează glicemia. Beta-glucanul încetinește absorbția zahărului din sistemul digestiv, ceea ce ajută la prevenirea unei sărări puternice a glicemiei.

Reduce riscul de diabet de tip 2. Ovăzul conține magneziu, care ajută la controlul secreției de glucoză și insulină..

Promovează pierderea în greutate. Beta-glucanul suprima apetitul, stimulează producerea de hormoni pentru controlul acestuia.

Susține sistemul imunitar. Beta Glucan întărește sistemul imunitar, ajutând celulele albe de sânge să detecteze și să elimine bacteriile.

Ligninele sunt fitoestrogenii - un analog bazat pe plante al hormonului feminin care protejează împotriva cancerului dependent de hormoni - cancerul de sân și de prostată. Ligninele ajută, de asemenea, în lupta împotriva bolilor de inimă.

Normalizează funcția intestinului. Ovăzul conține fibre insolubile - un nutrient care ajută la combaterea constipației.

Fibra insolubilă formează un nod alimentar în intestin, contribuind la contracțiile regulate ale mușchilor netezi ai tractului gastrointestinal și la normalizarea scaunului.

Reglează metabolismul. Aportul de ovăz susține metabolismul datorită conținutului de vitamine B: riboflavină (vitamina B1), vitamina B6, niacină, tiamină și acid folic.

Aceste vitamine sunt de asemenea bune pentru pielea, ficatul, sistemul nervos și celulele roșii din sânge..

Reduce tensiunea arterială. Aportul zilnic de cereale integrale care conține 3 grame de fibre vă permite să vă îmbunătățiți tensiunea arterială și să vă reduceți medicamentele..

Despre ce este util făină de ovăz, spune programul „Despre cele mai importante”:

Pentru corpul femeilor

Mâncarea terci de ovăz din cereale integrale de cel puțin 6 ori pe săptămână este recomandată femeilor aflate în postmenopauză care suferă de hipertensiune arterială, colesterol și alte semne de boli cardiovasculare.

Ovăzul încetinește progresia aterosclerozei, formarea plăcilor aterosclerotice și reduce dezvoltarea stenozei, în care diametrul canalelor arteriale se restrânge.

Femeile de toate vârstele care consumă mai mult de 13 grame de fibre de ovăz din cereale integrale își reduc zilnic riscul de cancer la sân la jumătate..

Fitoestrogenii, care fac parte din făina de ovăz, nivelează fondul hormonal, suprimând apariția bolilor dependente de hormoni.

Pentru bărbați

Fructul de ovăz vă va ajuta la creșterea libidoului, la echilibrarea nivelului de testosteron al corpului.

Contine aminoacidul arginina, care relaxeaza muschii din jurul vaselor de sange si imbunatateste erectia..

Ovăzul este un profilactic natural împotriva cancerului de prostată. Un bol zilnic de cereale reduce riscul de îmbolnăvire cu 22%.

La ce folosește orezul negru? Cum să o alegi, să o gătești și să o mănânci? Căutați răspunsuri la întrebări în articolul nostru..

Într-o altă publicație, vom examina ce proprietăți și contraindicații utile are orez brun..

Și aici - despre răul și beneficiile orezului roșu nepoluat. Află mai multe!

Pentru copii

Studiile arată că copiii cărora li se administrează făină de ovăz dimineața au o greutate sănătoasă, alimentația lor este mai potrivită decât pentru copiii care nu au această cereală în dieta lor.

O creștere a ovăzului integral din hrana pentru bebeluși împreună cu peștele reduce la jumătate riscul de astm datorită conținutului de acizi grași omega-3 din pește și vitamina E și magneziu din făină de ovăz.

Ce este util pentru gravide

Faina de ovaz este in siguranta in timpul sarcinii. Recomandat femeilor aflate într-o poziție interesantă, deoarece conține substanțe care sunt utile nu numai pentru mama în așteptare, ci și pentru copil.

Aceasta este o sursă de acid folic. Femeilor însărcinate li se recomandă să consume 400 mg de acid folic pe zi..

O cantitate suficientă de acid folic înainte de concepție și până la 12 săptămâni de sarcină reduce probabilitatea ca un copil să aibă o boală congenitală a coloanei vertebrale.

Făină de ovăz la micul dejun: este bine

Nutriționiștii din întreaga lume recunosc făina de ovăz drept unul dintre cele mai sănătoase și echilibrate mic dejun..

Aceasta este sursa de fibre: când o mănânci la micul dejun, în curând îți va fi foame. Dacă mănânci zahăr și alimente grase pentru micul dejun, și tu vei fi plin, dar după o oră sau două vei deveni foame din nou.

Multe persoane asociază fulgii de ovăz cu micul dejun, dar mâncarea sănătoasă și sănătoasă poate fi de asemenea pregătită pentru prânz..

Dar acesta nu este cel mai bun fel de mâncare, pentru că orice cereale sunt carbohidrați, a căror cantitate este recomandată să fie redusă până la sfârșitul zilei.

Cum să gătești și ce să folosești

Ce este mai util pentru a găti făină de ovăz - în apă sau lapte, care este răul și beneficiul fiecăreia dintre modalitățile de a găti făină de ovăz?

Diferite tipuri de făină de ovăz necesită timp de gătit diferit. Pentru toate tipurile, este mai bine să adăugați cereale în apă rece și să fierbeți până când apa fierbe. Raportul dintre apă și cereale este 2: 1.

Fulgiul se fierbe aproximativ 15 minute, grăuntul grosier este fiert timp de 30 de minute. Ovăzul integral cereale necesită 50 de minute de gătit, cantitatea de apă trebuie crescută și la un raport de 3: 1.

Chiar dacă ai încercat mai devreme făină de ovăz și nu ți-a plăcut, ia în considerare această decizie, deoarece toată lumea poate găti terci de ovăz sănătoși!

Adăugarea de fructe și nuci în cereale va crește fibrele și nutrienții sănătoși..

Scorțișoara și nucșoara măcinată adaugă aromă. Iarna, în loc de fructe proaspete, puteți adăuga fructe uscate, iaurt.

Pericol potențial și contraindicații

Făina de ovăz trebuie să fie prezentă în dieta fiecărei persoane. Atenție la precauțiile pe care trebuie să le respecte anumite populații..

Ovăzul este bine tolerat de persoanele cu boală celiacă, dar conține totuși o cantitate mică de gluten. Dacă aveți această boală, consultați medicul dumneavoastră despre adăugarea făinii de ovăz în dieta dvs..

O altă cale de ieșire este să mănânci rece ovăz. Deși tuturor nu le place gustul cerealelor reci, încălzirea și răcirea ulterioară a amidonurilor conținute în cereale reduc indicele glicemic.

Masuri de precautie

Consumul excesiv de fibre din făină de ovăz poate provoca formarea de gaze în intestin. De asemenea, fibra încetinește absorbția medicamentelor, deci nu trebuie luate împreună..

Ovăzul conține multe săruri de acid fitic, care leagă mineralele din alimente, ceea ce le face improprii pentru digestie în tractul digestiv.

Cu o concentrație mare de săruri, acest lucru poate provoca disconfort în tractul gastrointestinal. Pentru a evita acest lucru, făina de ovăz trebuie să fie bine fiartă sau măcinată în făină.

Alte aplicații

Ovăzul este utilizat pe scară largă de medicina tradițională pentru a rezolva problemele tractului gastro-intestinal și pentru a îmbunătăți starea pielii..

Puteți afla despre proprietățile și contraindicațiile benefice pentru utilizarea migdalelor în timpul sarcinii din acest articol..

Știți ce fistic sunt pentru femei? Vă vom spune! Informații utile și interesante - în publicația noastră.

În rețete populare

Ia băi de ovăz pentru a face față problemelor pielii, cum ar fi peelingul, psoriazisul și eczema..

Ovăzul face infuzii și decocturi pentru tratamentul bolilor ficatului, vaselor de sânge și rinichilor. Făina de ovăz este recomandată pentru bolile stomacului, în special în stadiul acut, deoarece fibra solubilă învelește tractul digestiv, înmuierea și liniștirea țesuturilor iritate.

Măști de ovăz faciale și scruburi

Făina de ovăz este bună pentru piele și poate reduce mâncărimea și roșeața. Masca facială hrănitoare din lapte elimină uscăciunea, întoarce un ten sănătos.

Ovăzul atrage eficient murdăria din porii pielii, acționând ca un exfoliant. Datorită structurii granulare a făinii de ovăz, din aceasta se poate prepara un scrub facial care se înmoaie. Turnați o lingură de cereale cu trei linguri de apă caldă și așteptați 10 minute să se umfle fulgii.

Masează-ți fața într-o mișcare circulară, frecând scrubul timp de 1-2 minute. Clătiți fața cu apă caldă și apoi rece pentru a vă închide porii. Pielea va arata matasoasa, bine ingrijita.

Curățarea feței cu făină de ovăz, îngrijire naturală a feței. Rețete de scrub și măști:

Pentru pierderea în greutate

Dacă pofta de mâncare excesivă interferează cu scopul pierderii în greutate, făina de ovăz vă va ajuta. Faina de ovaz este un produs natural.

Oamenii care au consumat făină de ovăz zilnic timp de șase săptămâni au pierdut mai mult în circumferința taliei decât cei care au mâncat o cantitate similară de carbohidrați pentru paste..

Folosiți cereale integrale sau ovăz cu o prelucrare minimă. Va dura puțin mai mult timp pentru a găti decât gătitul terci de gătit, dar va fi justificat de un număr mare de substanțe nutritive, iar dvs. înșivă puteți controla zahărul din terci.

Care este mai bine să alegeți, cum să stocați, care este mai util

În magazine, puteți găsi mai multe tipuri de cereale care diferă în modul în care prelucrează cerealele și valoarea nutritivă..

Ovăz din cereale integrale este considerat cea mai utilă opțiune pentru fabricarea terciului.

Cerealele grosiere sau aplatizate suferă o prelucrare minimă. Cerealele sunt pur și simplu tăiate în bucăți sau rulate pentru a obține fulgi.

Ovăz instantaneu aplatizat în fulgi foarte subțiri.

Făină de ovăz pregătită în avans, apa a fost scoasă din ea și ambalată. Cel mai adesea, la acest tip de cereale se adaugă zahăr și arome artificiale..

Tărâța de ovăz este coaja exterioară a boabelor, care se recomandă a fi utilizată ca aditiv pentru a crește conținutul de fibre insolubile din terci și produse de patiserie.

Cumpărați o cantitate mică de fulgi de ovăz, deoarece ovăzul conține un pic mai mult de grăsimi decât alte cereale și va merge mai repede. Mirosi ovăzul pentru a te asigura că este proaspăt.

Dacă cumpărați cereale într-un pachet sigilat, asigurați-vă că nu există semne de umiditate în pungă. Faina de ovăz trebuie păstrată într-un loc rece, uscat și cald într-un recipient închis timp de două luni..

Faina de ovaz este fibră sau nu

Toată săptămâna trecută am mers la magazinele din Moscova pentru a înțelege ce este de vânzare acolo și a scris acest articol.

Știu că mulți oameni le place să facă terciuri rapide dimineața, care este umplută cu apă clocotită, și asta este. Dar într-adevăr, de ce să petreci cele 20 de minute în plus, dacă nu poți aștepta? De fapt, dacă făina de ovăz are nevoie nu numai de gust, ci și de beneficii, este mai bine să alegeți nu oricare, ci cea potrivită.

Apropo, în fotografia de mai jos nu există o singură făină de ovăz corectă.

Toate beneficiile făinii de ovăz sunt conținute în cochilii de boabe. Când boabele sunt procesate, coaja este îndepărtată parțial sau complet. Cu cât s-a procesat mai puțină cereale, cu atât substanțele mai utile vor rămâne în ea și cu atât mai mult se va găti.

Cel mai util este fulgii de ovăz (bob de ovăz integral). Este apelat în magazine. Acestea sunt boabe întregi de ovăz, decojite din cochilii tari. Aceasta este cea mai utilă, dar nu cea mai convenabilă făină de ovăz în gătit: pentru a găti terci din astfel de boabe, acestea trebuie să fie înmuiate timp de câteva ore în apă, apoi să gătească aproximativ 1 oră.

Dintre opțiunile mai comestibile (sold / utilitate = 146%), există două: ovăz zdrobit (ovăz tăiat cu oțel). Se obține din boabe întregi tăiate, fierte până la 40 de minute. Creează o terci fragedă, aerisită, dar pentru alte opțiuni, de exemplu, înmuierea cerealelor nu este cea mai bună opțiune.

Al doilea - fulgi de ovăz „Hercules” (ovăz laminat sau ovăz măcinat mijlociu) - boabe de ovăz aplatizate care se fierb până la 20 de minute. Fulgi pot fi înmuiați peste noapte, gătiți cereale, granola, granola, budinci, prăjituri și pâine.

Cerealele zdrobite și fulgii se pot distinge cu ușurință unul de celălalt prin aspect:

Într-un magazin de făină de ovăz, este mai bine să le alegeți pe cele care gătesc mai mult: cu cât timpul de gătire este mai scurt pe ambalaj, cu atât este mai prelucrat cerealele și cu atât mai lipsit de sens produsul. Toți fulgii din fotografie de la începutul articolului sunt gătite mai puțin de 3 minute. Cerealele integrale din astfel de cereale au trecut deja prin procesare puternică și au pierdut fibre, vitamine și minerale..

Fructele de ovăz instantaneu economisesc timp, dar la ieșire obținem calorii goale.

Toate cerealele sunt bogate în calorii, dar în cerealele instant, caloriile sunt inutile. Un astfel de terci se descompune rapid la zaharuri simple, ceea ce înseamnă că în jumătate de oră după acesta, poți să-ți fie foame din nou. Excesul de zaharuri simple duce la supraalimentare, creșterea grăsimilor corporale și supraponderale..

Cea mai sănătoasă făină de ovăz este făcută din cereale integrale.

Ovăzul util este digerat lent și se satura mult timp, îmbunătățește funcționarea stomacului, curăță intestinele și scade nivelul de colesterol „rău”. Conține o cantitate suficientă de minerale (fier, magneziu, fosfor, calciu și zinc) și vitamine (A, E, K, PP și grupa B (B1, B2, B6)). Pe scurt, câteva plusuri.

1. Timp de gătit: cel puțin 15-20 de minute.
Cea mai bună opțiune pentru făina de ovăz este cea care gătește timp de 10-20 de minute. Acestea pot fi numite în mod sigur glucide lente, ele păstrează un număr mare de fibre și nutrienți sănătoși..
Pentru cei avansați: încercați făina de ovăz zdrobită în loc de cereale. Acesta este cel mai sănătos tip de făină de ovăz și este delicios.!

2. „organic”, „fitness” - nu înseamnă util.
„Organic” înseamnă că produsul a fost cultivat fără utilizarea de îngrășăminte chimice. Cu toate acestea, chiar și cerealele organice pot fi aplatizate astfel încât nimic util să nu rămână. Atenție la timpul de gătit..
Prezența pe exterior a ambalajului de semne precum „Fitness”, „Beneficiile fructelor naturale” și alte etichete „sănătoase” ar trebui să fie alarmante. Compoziția acestor produse trebuie studiată în special.

3. Cantitatea de zahăr nu depășește 5 g la 100 g de produs.
Asigurați-vă că cerealele dvs. conțin numai făină de ovăz sau cereale. Nu ar trebui să existe arome, arome, zahăr, îndulcitori sau îndulcitori.
Răspunderea pentru consumul de zahăr nu trebuie să fie pusă pe umerii producătorilor, care sunt preocupați în principal de gust și profit. Controlarea aportului de zahăr, nu este necesară deloc excluderea acestuia. Zaharul este disponibil cu moderație. Adăugați fructele preferate, fructe de pădure, nuci, lapte, miere în terciul dvs., după gust. Vă asigur, va ieși mult mai puțin decât în ​​produsul finit din magazin.

4. Cantitatea de fibre nu este mai mică de 6 g la 100 g de produs.
Fibră zilnică = aproximativ 35 g. Pentru a obține, începe ziua cu o cereală bogată în fibre și mănâncă mai multe legume și fructe proaspete fără a-ți îndepărta pielea.
Cantitatea de fibre (un alt nume - fibră dietetică) la 100 de grame de produs este de obicei indicată în compoziția de pe ambalajul cerealelor, unde cantitatea variază de la 0 la 30 de grame. cu 100. Cu cât cu atât mai bine.

Grafic alimentar bogat în fibre

Fibrele sunt unul dintre cele mai bune remedii pentru pierderea în greutate, menținând funcționarea normală a intestinelor. Prin urmare, orice persoană care are grijă de sănătatea sa ar trebui să includă alimente care conțin fibre în dieta sa zilnică, pentru a elimina toxinele din organism, pentru a preveni bolile sistemului cardiovascular.

Ce alimente conțin multă fibră

Fibra este împărțită în două tipuri:

Alimente bogate în fibre de prim fel - mere, varză, citrice, broccoli, făină integrală, diverse fructe de pădure, semințe, ovăz. O astfel de fibră poate fi transformată într-o masă de tip jeleu, tratează mai atent stomacul.

Fibra insolubilă se găsește în alimente precum leguminoase, boabe (în principal în coajă), în coaja de legume și fructe.

Ce alimente conțin fibre?

20-30 de grame de fibre sunt suficiente pentru un adult pentru a evita problemele cu digestia, microflora intestinală, eliminarea toxinelor și a metalelor grele. Prin urmare, este important să știți ce alimente au fibre..

Multe fibre vegetale conțin:

Lista alimentelor care conțin multă fibră începe cu legumele obișnuite. Morcovi, castraveți, roșii, sfeclă, mazăre, fasole, broccoli, ridichi - legume bogate în fibre.

Alimentele din fibre includ, de asemenea, fructe, fructe de pădure și nuci. Mai ales pere, mere, struguri, piersici, fistic și smochine.

Dar cel mai mare conținut de fibre este:

alte cereale integrale.

Mai ales utile pâine de tărâțe.

Vă rugăm să rețineți că produsele care conțin multă fibră trebuie consumate în stare proaspătă, nu trebuie să fie gătite.

Evitati urmatoarele suplimente din alimente: inulina, polidextroza, maltodextrina.

Multe persoane consumă lapte, pește, carne, brânză, considerând că își îmbogățesc corpul cu fibre utile, dar rețineți că acestea sunt produse fără fibre.

Cantitatea de fibre din alimente

Lista alimentelor bogate în fibre. Cantitatea de fibre din produse este indicată la 100 de grame:

Fasole și mazăre - 15%;

Orez alb și grâu - 8%;

Ovăz și orz - 8-10%;

Nuci, migdale, măsline -10-15%;

Legume proaspete - 2-5%. Legume cu cea mai mare fibră: mazăre verde, varză de Bruxelles, broccoli, sparanghel, morcovi;

Boabe - 3-7%. Zmeura și murele conțin cea mai mare fibră;

Fructe și citrice - 5-10%. Cele mai multe fibre din următoarele fructe: banane, piersici, pere și mere.

Masă cu fibre

Puteți crea rapid o dietă prin includerea alimentelor care conțin fibre. publicat de econet.ru

Nume

Cele mai utile cereale: cele mai bune cereale pentru sănătate și armonie

Porridge este unul dintre preparatele tradiționale din bucătăria autohtonă rusă. Strămoșii noștri nu au mâncat-o în fiecare zi degeaba, deoarece cerealele sunt o sursă de energie și un depozit de oligoelemente valoroase. Produsul de vindecare a intrat cu fermitate în meniul de zi cu zi și, prin urmare, astăzi vom vorbi despre cele mai utile cereale.

Proprietățile benefice ale cerealelor sunt cunoscute de toți. Acest fel de mâncare are un loc special în dietă datorită plinătății, gustului și ușurinței de preparare. Diversele cereale sunt un element integrant al alimentației corespunzătoare. Astăzi vom vorbi despre care cerealele sunt cele mai sănătoase..

Cele mai sănătoase cereale pentru micul dejun

Sarcina unui mic dejun corespunzător este de a ajuta organismul să se trezească și să se reîncarce cu energie. Pentru aceasta, mâncărurile cu cereale sunt grozave, așa că am făcut o evaluare a celor mai sănătoase cereale pentru organism.

Ovaz

Nimeni nu va fi surprins de prezența făinii de ovăz pe această listă. Conform recenziilor, ea este liderul pe lista celor mai populare mic dejunuri..

Ce este util terci de făină de ovăz

Nutriționiștii grindină făină de ovăz ca unul dintre cele mai bune mic dejunuri. Acest lucru este adevărat, dar numai parțial. De fapt, proprietățile vindecătoare ale făinii de ovăz sunt dezvăluite doar în anumite condiții.

Cerealele din cereale integrale sunt considerate cele mai utile. Este un produs natural nepoluat, bogat în carbohidrați complexi. Din această cereală se obține cea mai utilă terci, dar pregătirea ei durează mult timp - de la 30 de minute la o oră.

Faina de ovăz se vinde și sub formă de fulgi decojiți. Un astfel de terci are mai puține fibre, dar este preparat în doar 15 minute și este potrivit pentru alimentația dietetică pentru gastrită, ulcere și pancreatită.

Făina de ovăz instant nu este cea mai bună opțiune pentru micul dejun. Nu va aduce organismului vreun rău sau beneficiu special. Dacă pierdeți în greutate, este mai bine să abandonați complet fulgii de ovăz în pungi, deoarece conține mult zahăr și suplimente bogate în calorii.

Și totuși, care este utilizarea făinii de ovăz? Această cereală populară conține o serie întreagă de nutrienți, vitamine și minerale:

  • Vitamine B pentru activitatea creierului și echilibrul sistemului nervos;
  • fosfor pentru absorbția vitaminelor, activitate cognitivă normală și energie;
  • potasiu pentru sănătatea cardiovasculară;
  • magneziu pentru combaterea stresului;
  • fibre pentru o digestie bună și un metabolism rapid.

Terci de mei

Turta de mei este rar preparată acasă, dar între timp are multe proprietăți excelente și este foarte gustoasă..

Ce este util terci de mei

Milletul a fost folosit de mult în bucătăria rusă. Din această cereală puteți găti una dintre cele mai sănătoase cereale cu un set unic de oligoelemente:

  • vitaminele B2, B5, B6;
  • aminoacizi: valină, leucină și tretină;
  • fosfor;
  • calciu;
  • magneziu.

Terciul de mei ajută la curățarea organismului și la reducerea glicemiei. De asemenea, are efecte benefice asupra pielii și are o alergenicitate scăzută. Dacă nu vă place terciul, puteți prepara o farfurie laterală din mei sau chiar desert. Merge bine cu carne, legume, brânză și fructe..

Griş

Astăzi, semolina este uitată în mod nemeritat, și, literalmente, cu câteva decenii în urmă, utilizarea ei nu era la îndoială.

Ce este util terci de semolă

Semolina este adesea inclusă în meniu pentru gastrită și alte boli ale tractului gastro-intestinal, chiar și în stadiul acut. Terciul de semolă are proprietăți învăluitoare și reduce efectul acidului pe pereții stomacului.

Semolina ajută să facă față oboselii, deci este potrivită pentru o dietă completă, cu sarcini crescute. Stimulează activitatea creierului, reduce stresul și anxietatea..

Cel mai util terci de apă de pe hrișcă

Cerealele pentru micul dejun sunt de obicei gătite în lapte. Desigur, fulgii de ovăz, meiul și semolina sub această formă sunt mult mai gustoase. Cu toate acestea, există cereale care sunt literalmente create pentru gătirea pe apă, de exemplu hrișca.

Hrișca este în principal asociată cu cerealele crude, mai degrabă decât cu usturoiul vâscos, astfel încât este mult mai des utilizat ca farfurie, decât cu un fel de mâncare independent pentru micul dejun. Hrișca este liderul dintre cele mai sănătoase cereale de pe apă. Conține fosfor, zinc, fier, vitamina B6, acid folic și pantotenic. Hrișca are un indice glicemic scăzut, motiv pentru care le place să o includă în diferite diete de slăbit..

Cea mai utilă cereală din lapte este porumbul

Terci de porumb nu este adesea mâncat, dar vă sfătuim cu atenție să-i acordați atenție. Terci de porumb este potrivit chiar și pentru cei care suferă de intoleranță la gluten - boala celiacă. În plus, este bogat în fier și fosfor, care accelerează metabolismul, stimulează producția de enzime și satura corpul cu oxigen..

Pentru cei care nu sunt îngrijorați de greutatea lor, am pregătit o rețetă delicioasă pentru făină de ovăz cu fructe uscate.

10 lucruri uimitoare care se vor întâmpla atunci când îți începi ziua cu fulgi de ovăz

Făina de ovăz este considerată regina cerealelor, a fost mâncată de mai bine de 4000 de ani.

Acesta este unul dintre cele mai bune feluri de mâncare cu care să începi ziua. Îți energizează corpul toată ziua și este o sursă excelentă de nutrienți de mare valoare..

Deși puteți mânca fulgi de ovăz în orice moment, nutriționiștii recomandă să adăugați făină de ovăz la prima masă pentru a beneficia toată ziua..

Ovăz - unul dintre cele mai complete preparate din lume.

Făina de ovăz este bogată în fibre și carbohidrați complecși care reglează glicemia. Este o sursă naturală de proteine, grăsimi sănătoase, vitamine (E și B1) și minerale precum magneziu, biotină și cupru.

Deoarece făina de ovăz oferă un sentiment de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp dimineața, sunteți mai puțin tentat să aveți o mușcătură să mâncați sau să mâncați ceva neprofitabil între mese. Și acesta este un ajutor semnificativ în pierderea în greutate, care nu trebuie subestimat..

Beneficiile făinii de ovăz

1. Îmbunătățește digestia

Datorită conținutului ridicat de fibre solubile, făina de ovăz asigură funcționarea normală a întregului sistem digestiv. Consumul zilnic al acestei cereale va contribui la scaunul obișnuit și vă va ajuta să evitați probleme precum constipația..

2. Reduce colesterolul

Datorită acidului linoleic și aceleiași fibre, făina de ovăz pentru micul dejun scade trigliceridele și colesterolul rău..

Acești nutrienți curăță depozitele de grăsimi de pereții arterelor și astfel previn unele dintre cele mai grave boli, cum ar fi ateroscleroza, atacul de cord și accidentul vascular cerebral..

3. Reglează glicemia

Faina de ovăz este unul dintre principalele produse care ar trebui să fie pe masă pentru cei care au fluctuații frecvente ale nivelului de zahăr din sânge. Și totul pentru că reduce absorbția glucozei din intestin.

Fibra solubilă din ovăz stabilizează vârfurile de zahăr din sânge, ceea ce este foarte benefic pentru diabetici.

4. Oferă un sentiment de plenitudine

Micul dejun cu fulgi de ovăz este o alegere ideală pentru cei care doresc să evite foamea și să evite aportul excesiv de calorii.

Carbohidratii lenti continuti de acest cereal controleaza pofta de mancare si reduc anxietatea, ajutand la echilibrarea glicemiei si oferindu-ti o senzatie indelungata, plina de corp..

Făină de ovăz pentru micul dejun

Dacă începeți să mâncați făină de ovăz în fiecare zi, veți putea observa schimbările uimitoare care vor apărea cu corpul vostru..

Elementele nutritive din făină de ovăz nu numai că contribuie la un metabolism adecvat, dar, de asemenea, reduc dorința de a mânca constant, împiedicând acumularea de grăsimi și produse reziduale.

Pentru a pierde în greutate, adăugați făină de ovăz la smoothie-urile de fructe sau consumați-l pur și simplu cu lapte sau iaurt.

6. Susține sistemul nervos

Datorită conținutului ridicat de vitamine B, consumul zilnic de făină de ovăz este benefic și pentru sistemul nostru nervos..

7. Previne tulburările tiroidiene

Acest produs trebuie să fie prezent în dieta tuturor celor care au probleme cu glanda tiroidă, în special hipotiroidismul..

Întrucât făina de ovăz conține iod, ajută la prevenirea problemelor metabolice și stimulează producerea de hormoni în glanda tiroidă..

8. Întărește sistemul imunitar

Făina de ovăz dimineața este cel mai bun suport nutrițional pentru sistemul dumneavoastră imunitar. Conține o substanță cunoscută sub numele de beta-glucan, care ajută celulele imune să găsească sursa de infecție și să elimine microorganismele dăunătoare.

9. Proprietăți diuretice

Acest bob vă scutește de acidul uric și de fluide, care contribuie la procesele inflamatorii din organism. Toate acestea se datorează conținutului de minerale din ovăz, respectiv siliciu.

Consumul de făină de ovăz nu vă poate spune despre boli precum guta sau artrita reumatoidă..

10. Sursa de antioxidanți

Aceste boabe conțin avenatramide, care pot fi găsite doar în făină de ovăz. Aceste substanțe reduc inflamația arterelor și reglează tensiunea arterială. Ele contribuie la producerea de oxid nitric, care previne arterioscleroza..

Antioxidantii din ovaz iti protejeaza organismul de radicalii liberi, ceea ce iti creste riscul de cancer si de boli de inima. Studiile au arătat că aventantramidele reduc răspândirea celulelor intestinale canceroase.

Cum să gătești făină de ovăz

Făina de ovăz este un mâncare de mic dejun foarte copios și sănătos. Aproape toate tipurile de făină de ovăz: gătit instant, cereale integrale și hercule din făină de ovăz sunt utile.

Valoarea nutrițională a diferitelor tipuri de făină de ovăz variază ușor, iar diferența principală este în timpul de gătit, textură și gust.

Puteți găti făină de ovăz în mai multe moduri, păstrându-și proprietățile utile.

Există 3 tipuri principale de făină de ovăz:

1. Făină de ovăz instant

Gătit rapid fulgi de ovăz - aceste boabe au fost tăiate în bucăți și aplatizate în farfurii mai subțiri pentru gătirea rapidă.

Pe aragaz: Aduceți la fiert 1 cană de apă sau lapte și adăugați un vârf de sare și ½ cană de ovăz. Păstrați la foc mediu timp de 1 minut. Se scoate de pe foc, se acoperă și se lasă 2-3 minute.

Cuptor cu microunde: Amestecați 1 cană de apă sau lapte, ½ cană de ovăz și un vârf de sare într-un bol și gătiți timp de 1,5 -2 minute. Amestecați înainte de a servi..

Cum să gătești făină de ovăz

2. făină de ovăz Hercules

Fulgi de ovăz (făină de ovăz) sunt boabe de ovăz care au fost aplatizate și aburite și apoi laminate în fulgi.

Pe aragaz: Aduceți la fiert 1 cană de apă sau lapte, adăugați ½ cană de cereale și un vârf de sare, reduceți la foc mediu și fierbeți aproximativ 5 minute. Se scoate de pe foc și se lasă 2-3 minute..

Cuptor cu microunde: Amestecați 1 cană de apă sau lapte, ½ cană de ovăz și un vârf de sare într-un bol și gătiți 2,5-3 minute. Amestecați înainte de a servi..

3. Ovăz din cereale integrale

Ovăzul este boabă de ovăz care a fost tăiată și aburită, dar nu a fost rulată. Textura lor necesită mestecare mai lungă și gătire mai lungă.

Pe aragaz: Aduți 1 cană de apă sau lapte la fiert într-o cratiță mică. Se adaugă ¼ cană boabe de ovăz și se fierbe la foc mic, amestecând ocazional timp de 20-30 de minute.

Cuptor cu microunde: Amestecați 1 cană de apă sau lapte, ½ cană de ovăz și un vârf de sare într-un bol și gătiți 2,5-3 minute. Amestecați înainte de a servi..

Suplimente din făină de ovăz

Orice aditiv la făină de ovăz îi va da un gust plăcut și îl va face mai hrănitor. În același timp, fructele vor crește cantitatea de fibre, iar nucile vor adăuga grăsimi sănătoase și vor face micul dejun mai satisfăcător..

Fructe uscate (stafide, afine, cireșe, caise uscate și curmale)

Boabe proaspete și congelate

Fructe feliate (mere, banane)

Nuci si seminte:

Migdale, nuci, alune, fistic, alune

Semințe de susan, făină de in, semințe de chia

Ovăz în medicina populară

Ovăz sau ovăz este unul dintre cele mai bune alimente sănătoase. Puțini oameni știu, dar este folosit și pentru tratarea multor boli. Făina de ovăz are proprietăți utile și, potrivit medicilor, trebuie inclusă în dieta tuturor.

Conține multe vitamine, minerale și nutrienți..

Fibrele din fulgi de ovăz contribuie la dezvoltarea multor substanțe benefice care previn bolile intestinale și promovează digestia normală..

Părul și pielea vor spune „mulțumesc” pentru vitaminele pe care le obțineți atunci când luați ovăz de ovăz. Salvează de multe boli fungice. Persoanele care sufera de boli de piele sau matreata au nevoie de fulgi de ovaz. De asemenea, elimină toxinele. Acest lucru este important în special pentru persoanele care trăiesc în oraș și consumă droguri..

Hercule conține inozitol. El „monitorizează” producția de colesterol. Acest lucru face ca creierul să funcționeze mai bine..

Oamenii de știință au efectuat un experiment: un grup de subiecți au fost hrăniți cu ovăz timp de o lună. Ca urmare, toți subiecții au îmbunătățit funcția creierului. Se simțeau ușori și starea lor de spirit era de multe ori mai bună. Acest studiu a arătat că făina de ovăz este, de asemenea, un antidepresiv puternic..

O altă proprietate utilă este eliminarea excesului de lichid. Persoanele care îl mănâncă suferă mai puțin de edem..

Ovăzul este de asemenea necesar diabeticilor. Faina de ovăz s-a dovedit a scădea glicemia..

slăbire

Făina de ovăz este folosită în multe diete. În ciuda faptului că acesta este un produs destul de bogat în calorii (361 kcal la 100 g de produs), controlează absorbția de grăsime de către organism. Se recomandă să vă aranjați „zilele de post” pentru voi: o zi pe săptămână există doar făină de ovăz gătită în apă și spălată cu mult lichid.

Tratamentul făinii de ovăz

Făină de ovăz gata, care se vinde în pungi, nu are practic proprietăți utile. Prin urmare, este mai bine să folosiți Hercule. Alimentele utile obținute din ovăz includ cereale, tărâțe, făină și fulgi de ovăz.

Ovăz pentru hipertensiune

Acest bulion trebuie băut în fiecare zi.

Cum să o gătești: pentru un litru de apă trebuie să iei un pahar cu boabe de ovăz integral și să fiarbă. Toate acestea ar trebui să fiarbă la jumătate. După ce scapi de boabe și bea o jumătate de pahar pe stomacul gol.

Cum se tratează constipația și diareea

Medicii spun de mult timp că făina de ovăz ajută în tratamentul bolilor intestinale. Și pentru a nu suferi de constipație și diaree, puteți face o astfel de decoct. O bucată de pâine de secară (pentru fermentare) trebuie pusă într-o cereală, udată în apă într-un raport de la unu la unu. Lăsați-l să se prepară timp de 12 ore, de preferință într-un loc cald. După scurgerea lichidului și fierberea. A primit băutură de jeleu toată ziua puțin.

Controlul edemelor

Acest decoct ajută foarte mult la a scăpa de edem. Se fierbe aproximativ 10 minute un amestec dintr-un pahar de fulgi de ovăz și 800 ml de apă. După adăugarea mierii, cam o lingură. Bea la fel ca o decoct de constipație.

Ovăz pentru dinți și oase

Ovăzul funcționează foarte bine la dinți și oase. Și previne boli precum carii și osteoporoza.

Se recomandă umplerea cu Hercules la temperatura camerei și gătirea în câteva ore. Mănâncă ca terci obișnuit.

Previzualizare foto: gastronom.by

Încorporați „Pravda.Ru” în fluxul de informații dacă doriți să primiți comentarii și știri operaționale:

Adăugați Pravda.Ru la sursele dvs. în Yandex.News sau News.Google

De asemenea, ne vom bucura să vă vedem în comunitățile noastre pe VKontakte, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.

TOP 7 cel mai bun terci de ovăz

Făina de ovăz este un mic dejun simplu, sănătos și iubit de mulți. Ovăz de la diverși producători, cu aditivi și în formă pură, este prezentat în magazine. Evaluarea unui produs util, pe baza recenziilor și rezultatelor programului „Controlul achiziționării”, vă va ajuta să alegeți cele mai bune terci.

Beneficiile și prejudiciile făinii de ovăz

Faina de ovăz conține multe vitamine, minerale, este inclusă în lista obligatorie de produse pentru copii, sportivi, care pierd în greutate. În compoziție - fibre, proteine ​​ușor digerabile.

  • Vitaminele B au un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos, cardiovascular, ajută la combaterea patologiilor infecțioase;
  • întărește unghiile, reduce riscul de a dezvolta probleme de vedere, încetinește procesul de îmbătrânire;
  • întărește, curăță vasele de sânge, susține activitatea mușchiului cardiac;
  • crește rata metabolică, reglează echilibrul apă-sare;
  • îmbunătățește starea de spirit;
  • conține acid folic, care este necesar pentru gravide;
  • ameliorează toxicoza;
  • crește nivelul de testosteron la bărbați;
  • previne formarea cheagurilor de sânge, dezvoltarea varicelor;
  • întărește țesutul osos, dinții, mușchii;
  • îmbunătățește digestia, curăță organismul de substanțe toxice, toxine;
  • crește imunitatea, previne formarea tumorilor maligne;
  • susține activitatea ficatului, creierului, îmbunătățește performanța, atenția, elimină oboseala, somnolența;
  • favorizează o mai bună absorbție a hemoglobinei.

În ciuda beneficiilor și compoziției bogate, făina de ovăz poate provoca daune organismului dacă este folosită în mod necorespunzător și există contraindicații.

Odată cu utilizarea constantă a fulgii de ovăz, există pericolul dezvoltării bolii celiace. Cu această boală, vilozitățile intestinale nu mai funcționează, substanțele nutritive nu sunt absorbite. Făina de ovăz nu trebuie administrată copiilor cu vârsta sub un an, ci este contraindicată persoanelor cu patologii renale severe.

Boabele de ovăz conțin acid fitic, care elimină calciul din organism. Odată cu utilizarea excesivă a produsului, se dezvoltă osteoporoza. Nutriționiștii recomandă consumul de ovăz nu mai mult de 3 ori pe săptămână.

Tipuri de făină de ovăz

Întregul beneficiu al făinii de ovăz este în cochilii de boabe. În timpul procesării, coaja este îndepărtată parțial sau complet. Tipuri de făină de ovăz:

  1. Ovăz. Boabe de ovăz integral fără cochilii tari.
  2. Ovăz zdrobit. Obținut din boabe întregi tăiate..
  3. Ovăz Hercules. Cereale aplatizate.

Faina de ovaz este digerată lent, pentru o lungă perioadă de timp dă o senzație de sațietate, îmbunătățește sistemul digestiv, reface deficiența de vitamine și minerale.

Criterii de selecție a făinii de ovăz

Ovăzul este un produs al alimentației sănătoase și dietetice, ideal pentru pierderea în greutate, un meniu pentru copii. Cerealele integrale rafinate și fulgii sunt la fel de utile, doar timpul de gătire este diferit. Deși mulți adepți alimentari cred că trebuie să mâncați doar cereale hercule.

Principalele criterii de selecție:

  1. Măcinare Porridge făcută din fulgi mici curăță mai rău intestinele. Dar mai sigur pentru copii și vârstnici. Mai bine să cumperi cereale de dimensiuni medii.
  2. Aditivi. Fructele confiate și fructele uscate fac ovăzul mai delicios. Dar aceste suplimente cresc cantitatea de carbohidrați rapide, cresc indicele glicemic. Acest produs nu este potrivit pentru pierderea în greutate..
  3. Culoare și miros. Fulgi buni de culoare albă, galben cremos, cu puțini pete maronii. Miros neplăcut - semn al unui produs expirat sau încălcarea condițiilor de depozitare.
  4. Tărâţe. Tărâța este o pulbere din coji zdrobite de boabe care conțin multă fibră. Faina de ovăz cu tărâțe saturate, ajută la reducerea greutății, curăță peretele intestinal, îmbunătățește peristaltismul. Indicele glicemic la tărâțe este de 15 unități. Dar în tărâțele de grâu există gluten, care ar trebui luat în considerare pentru persoanele cu boală celiacă.
  5. Etanșeitatea ambalajului.

Într-un produs de bună calitate, cantitatea de zahăr nu este mai mare de 5 g la 100 g cereale. Cantitatea de fibre - mai mult de 6 g la 100 g de produs.

Ceea ce determină prețul

Ovăz este un produs ieftin. Cerealele integrale sunt mai ieftine decât terciul instant. Ce indicatori afectează prețul:

  1. Producător. Faina de ovăz de la firmele populare este mai scumpă. Produsul intern este mai ieftin decât cel importat, chiar și cu o compoziție identică.
  2. Tehnologie de producție. Pe unele pachete puteți vedea inscripția conform căreia produsul conține gluten. Acest lucru se datorează faptului că boabele de ovăz sunt zdrobite pe același echipament ca secara și grâul. Nu există gluten în cerealele cu cereale integrale.

Cei mai buni producători - Mistral, Uvelka, produs rus, Nestle, Nordic, Myllyn Paras.

Fulgi aditivi

Ingrediente suplimentare cresc utilitatea făinii de ovăz. O varietate de arome vă permite să alternați cerealele.

Uvelka Fulgi de ovăz cu tărâțe de grâu - o curățare radicală a intestinelor

Fulgi tocați de dimensiuni medii cu fibră adăugată sunt o sursă de fibre dietetice. Fibra leagă colesterolul rău, scade zahărul din sânge, elimină toxinele din organism, sărurile metalelor grele.

  • nu conține zahăr, OMG, conservanți, coloranți;
  • timp de gătit - 5 minute;
  • Preț;
  • proiectare cutie.

Nu poți găti Uvelka terci. Dimensiunea medie a feliilor vă permite să le aburim, sau să le umpleți cu kefir timp de 15-20 de minute.

Wow! Terci de ovăz cu vișine și măr - gustoase și parfumate

Purple terci de zahăr fără zahăr cu felii de vișine uscate și mere. Nu necesită gătit, are o aromă pronunțată de vișine. Poate conține cantități mici de nuci, alune, semințe de susan..

  • măcinare fină;
  • ușurință de preparare;
  • gust și miros.
  • volumul de ambalare;
  • puține fructe de pădure;
  • proaspăt;
  • Preț;
  • nu întotdeauna la vânzare;
  • aromele din compoziție.

Mistral Oat Grain integral de ovăz Porridge Asortate Arome de fructe - Un mic dejun sănătos pentru familie

Terci de ovăz fără gătit în pliculețe de 40 g. Terci ambalate cu 3 arome - mango-piersică, măr de pere, cocktail de căpșuni-banane. Doar 6 plicuri.

  • varietate de gusturi;
  • ușurință de preparare;
  • ambalaj, proiectare, instrucțiuni detaliate;
  • miros, gust;
  • Preț.
  • compus din zahăr, smântână uscată, produsul conține lactoză, proteine ​​din lapte, grăsimi vegetale;
  • greu;
  • zahăr;
  • porție mică pentru un adult;
  • nicio linie lacrimă pe pungă.

Produs rusesc Hercules Porridge instant O10 Q10 cu ananas și semințe de chia - gustoase, sănătoase, moderne

Ovăz fără gătit în pungi de 50. Conține fulgi de ovăz, ananas uscat, semințe de chia neagră, proteine ​​de colagen, coenzima Q10. Pot fi prezente urme de alune, nuci, lapte, gluten..

  • structura;
  • multe bucăți de ananas;
  • ușurință de preparare;
  • pungi porționate convenabile;
  • proiectare, ambalare;
  • gust, miros;
  • fara zahar.

Fulgi fără aditivi

Din făină de ovăz fără aditivi, puteți găti terci sau desert delicioase, prăjituri dietetice, tăieturi slabe.

Myllyn Paras 1928 Fulgi de ovăz instant - terci de gust gustoase într-un minut

Fulgi subțiri de ovăz de cereale integrale, fără conservanți sau aditivi. Produsul păstrează vitamine și componente minerale. Poate fi folosit pentru a prepara plăcinte pentru dietă, pâine, deserturi, adăugați la kefir, iaurt.

  • gluten, urme de lactoză în compoziție;
  • măcinarea fină a boabelor;
  • după deschiderea pachetului în terci, molia începe repede;
  • gustul este slab exprimat.

Fulgi de ovăz Sun Soare nr 2 - toate beneficiile cerealelor integrale

Embrionii de boabe de grâu și tărâțe au fost supuși unui tratament termic minim pentru a păstra toate substanțele utile. Dar, în același timp, fulgii sunt mai mici decât cei întregi, astfel încât pot fi turnați cu kefir în loc de apă clocotită.

  • cereale integrale cu curățare de înaltă calitate;
  • timp de gătit - 5 minute;
  • gust;
  • ambalaje mari;
  • adecvat ca bază pentru prăjiturele cu ovăz;
  • fara conservanti, alte substante periculoase;
  • Preț.
  • proprietăți mici de spălare;
  • datele privind carbohidrații sunt subestimate;
  • ambalaje incomode;
  • gluten în compoziție - 8-9% din 500 g.

Flakes Clear Sun a ocupat primul loc în clasamentul Roskontrol.

Fulgi de ovaz nordici - Nimic în plus

Făină de ovăz integrală fără sare, zahăr sau alți aditivi. Timp de gătit - 5 minute.

  • calitatea, măcinarea boabelor;
  • caracteristici organoleptice, gust fără amărăciune;
  • consistența terciului finisat;
  • se reduce;
  • compoziție fără conservanți, OMG, pesticide.
  • Preț;
  • grăsimi ridicate de peroxid - provoacă îndoieli în prospețimea produsului;
  • aciditate mare;
  • greșelile se întâlnesc adesea;
  • ambalaje incomode;
  • conținut ridicat de cenușă - semn al curățării insuficiente a boabelor din filme.

Cum să îmbunătățești gustul făinii de ovăz

Nu tuturor le place făina de ovăz, este greu să faci un copil să mănânce un produs sănătos. Unele suplimente pot face un mic dejun delicios din cereale obișnuite.

Aditivi gustoși și sănătoși pentru terci:

  1. Sirop din esență de arțar. Conține vitamine B, calciu, potasiu. Produsul îmbunătățește sistemul imunitar, reduce riscul de cancer, curăță sângele, are efecte antiinflamatorii..
  2. Fulgi de nucă de cocos. Ca parte a vitaminei A, E, fier, magneziu, sodiu, fosfor, calciu, potasiu. Faina de ovăz cu nucă de cocos îmbunătățește peristaltismul, activitatea creierului, normalizează circulația sângelui, sistemul nervos.
  3. Scorţişoară. Sursa de vitamine B, magneziu, iod, fosfor, fier. Terciul aromat îmbunătățește procesele metabolice, sistemul nervos, pielea și părul. Previne debutul și dezvoltarea diabetului.
  4. Stafide. Datorită prezenței de vitamina B6, potasiu, cupru, mangan, fibre, normalizează digestia, metabolismul, întărește țesutul osos.

Alți aditivi delicioși sunt brânza rasă, ierburi, fructe de pădure, semințe de in, migdale zdrobite.

Rețete de făină de ovăz

Din terci de gătit mono cu ovăz, preparate delicioase, preparate secundare, deserturi, băuturi sănătoase. Ingrediente pentru o băutură Longevity:

  • un pahar de ovăz;
  • 1 litru de apă.

Clătiți coșurile, turnați un litru de apă clocotită, gătiți la foc mic până la fierbere. Insistați într-un recipient sigilat timp de o oră, scurgeți. Bea 100 ml de trei ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă. Curs - 2 săptămâni.

Produse crumble:

  • fulgi de ovaz instant - 4 linguri. l.;
  • unt moale - 2 lingurițe. l.;
  • zahăr brun - 2 lingurițe. l.;
  • fructe de padure - 200 g.

Amestecați fulgii de ovăz, zahărul, untul până la neted. Tăiați fructele de pădure, îndepărtați semințele. Puneți fructele de pădure într-o formă unsă, presărați cu ovăz deasupra. Se coace 20-25 de minute la 190 de grade.

Faina de ovăz cu sau fără aditivi este un produs util, trebuie doar să alegeți terci de la un producător de încredere, uitați-vă la data de expirare, prezența glutenului în compoziție. Înainte de a cumpăra un produs nou, ar trebui să studiați fotografiile de ambalare, recenziile clienților, nutriționiștii.

Cea mai utilă făină de ovăz este pe apă. Turnarea de cereale este mai bună cu chefir sau iaurt. Porridge fiartă în lapte, grea, perturbă procesul de digerare a alimentelor, este depusă pe pereții intestinului.