Care sunt tipurile de plante și plante

În Rusia cresc aproximativ douăzeci de mii de plante. Aproximativ două mii sunt arbori și arbuști, restul sunt ierburi, dintre care există multe specii. Diferența dintre plantele erbacee de arbuști și copaci este absența unui trunchi de copac ridicat și existența frunzelor și tulpinilor care mor la sfârșitul sezonului de creștere.

Plante perene

Plante aromatice nu dispar după maturarea semințelor. Cresc și dau roade de-a lungul anilor. Iarna, partea aeriană a plantei moare, iar în extrasezon rămâne subteran, din care încep să se dezvolte noi rădăcini și tulpini la începutul primăverii.

Care este iarba perenă:

  1. Cele mai superearly. La începutul primăverii apar primii reprezentanți ai ierburilor perene. Un exemplu viu este un fond de zăpadă.
  2. Din timp Puțin mai târziu, apar plante care încep să înflorească la sfârșitul primăverii. Acestea includ anemona galbenă, fescue, arcuri de gâscă.
  3. Mediu. Înflorirea acestor ierburi începe la începutul verii. Acest soi include iarbă de grâu, iarbă de grâu și drept de foc - reprezentanți ai plantelor erbacee medii.
  4. Târziu. Începe să înflorească până la sfârșitul verii. Exemple: târâtoare de iarbă de grâu și câmp alb.

Un an și doi ani

Până la sfârșitul sezonului de creștere, mor complet, reapărând anul următor din semințe. Într-un anotimp, aceste plante parcurg toate etapele dezvoltării de la semințe, urmate de înflorire, maturare a fructelor și moare. Reprezentanții anuali pot fi văzuți în paturi de flori, paturi de flori, în grădină. Exemple includ castraveți, roșii, quinoa.

Plantele erbacee bienale își încheie ciclul de viață până în al doilea an. În primul an, formează lăstari, rădăcini și frunze. Se acumulează substanțe nutritive, datorită cărora anul viitor vor înflori și vor da roade. Iarna, frunzele cad. Sfecla de sfeclă și varza sunt exemple de astfel de specii..

Beneficiu și aplicare

Din generație în generație, omul a folosit natura pentru nevoile sale. Exemple de plante și plante includ mușețelul, salvia, calendula, plantanul, menta și alte sute de altele. Foarte larg, iarba și florile sunt utilizate în proiectarea peisajului pentru a înnobila teritoriile, atunci când se creează paturi de flori, paturi de flori. Astfel de plante medicinale sunt clasificate ca specii decorative..

Unele plante sunt cultivate de dragul florilor (numite înflorire), în timp ce altele - de dragul colorației neobișnuite a frunzelor (frunze decorative). Unele ierburi de pajiști și cele cu flori mari pot fi atribuite înfloririi: crizantema, hibiscus chinezesc, auriu și fucsia frumoasă. La frunze - cereale, mușchi, ferigi.

Multe specii decorative sunt utilizate pe scară largă în practică. De exemplu, cu ajutorul fațadelor plantelor de viță de vie, grădinile, arcadele decorative sunt amenajate. Având în vedere culoarea frunzelor, perioada și mărimea înfloririi, se creează o varietate de dealuri, grădinițe, granițe și grădini de stâncă.

Plantele ornamentale necesită o atenție sporită și o îngrijire corespunzătoare..

Pentru o specie separată, include plante pentru iazuri. În funcție de metoda de creștere, acestea se împart astfel:

  1. Plutitoare. Nu sunt înrădăcinate la sol și pot pluti atât la suprafață cât și în apă..
  2. Scufundat în apă. Pot crește la adâncimi diferite, își pot păstra rădăcinile pe pământ.
  3. De coastă. Acestea sunt plante care cresc pe mal, înrădăcinate în sol subacvatic..

Un rol separat în rezervoare este atribuit oxigenatoarelor de iarbă. Rolul lor este de a menține curățenia rezervorului, nu permit dezvoltarea agenților patogeni. Un grup separat poate fi identificat ierburi utilizate în scopuri alimentare..

De regulă, ele sunt plantate în paturi diferite, astfel încât este mai convenabil să le îngrijească, precum și să efectueze tratamentul împotriva dăunătorilor și a bolilor.

Tipuri și caracteristici ale plantelor erbacee

Plantele sau ierburile ierboase au un sistem de rădăcini, tulpini și frunze care dispar la sfârșitul sezonului de creștere. În ceea ce privește viața, se disting plante erbacee anuale, bienale și perene.

Plantele erbacee anuale se propagă prin semințe, care sunt păstrate în pământ în perioada rece. Perioada vegetativă a anuelor se încheie cu moartea completă a plantei.

Perenele au, de asemenea, un sezon de creștere, la sfârșitul căruia, partea lor aeriană moare complet, dar spre deosebire de anuale, acestea sunt capabile să mențină un sistem de rădăcini vii în sol în timpul sezonului rece, eliberând lăstari tineri în sezonul cald.

Aspectul variat, habitatul, vârsta, denumirea ierbii au încă multe asemănări. Toți aceștia nu au un trunchi permanent de copac care poate îndura perioada rece..

Distribuit peste tot, găsit: în pădure, stepă, mlăștinoasă, deluroasă, munte și în alte zone.

Tipuri de ierburi

Unele dintre exemplele lor sunt cunoscute pe scară largă, altele au nume puțin cunoscute. Printre ele se numără: condimentele folosite la gătit, culturile de primăvară.

Flori de porumb albastru

Al doilea nume este Cornflower. Acest exemplu anual este comun pe solurile bogate în minerale. Adesea găsită în câmpurile cu aburi. Perioada de înflorire de la mai la iulie.

  • Este o plantă erbacee care atinge o înălțime de 50-60 de centimetri.
  • Are un sistem de rădăcini bine dezvoltat, un trunchi erect.
  • Frunzele de sub plantele lobate formează o rozetă bazală.
  • Frunzele tulpinii sunt liniare, deasupra.

Albastrul de flori este utilizat în farmacologie. Din el se fac medicamente antipiretice, diuretice, diaforetice, care pot fi utilizate ca mijloc de îmbunătățire a sistemului digestiv.

Muștar de câmp

Distribuit pe scară largă în regiunea Pământului Negru, partea europeană a Rusiei, Ciscaucasia, regiunile sudice ale Orientului îndepărtat și Siberia.

Această plantă anuală este o plantă erbacee joasă, cu o tulpină ramificată de până la 60 cm, acoperită cu păr.

Muștarul aparține familiei crucifere, flori galbene cu petale coborâte. Fructe de muștar - păstăi.

Semințele de muștar au o mulțime de proprietăți vindecătoare și sunt de asemenea utilizate pe scară largă în gătit. Compoziția include:

  • vitamine
  • Uleiuri esentiale;
  • carbohidrați;
  • proteine;
  • flavonoide;
  • calciu;
  • magneziu;
  • fosfor și multe alte oligoelemente.

Muștarul este utilizat în farmacologie. Datorită pulberii din semințele acestei plante erbacee, se produc tencuieli de muștar, care contribuie la eliminarea sputei în timpul tusei..

În cosmetologie, muștarul este utilizat ca parte a cremelor anti-îmbătrânire. Această plantă a găsit o aplicație excelentă în medicina populară.

Prima leac pentru răceli - băi calde pentru picioare cu pudră de muștar.

Trifoi de luncă

Preferă un climat moderat umed, zone bine luminate și calde..

  • Crește în pajiști, lumini, margini.
  • Tulpină ramificată erectă, ramificată de 15 până la 50 cm.
  • Sistem ramificat ramificat.
  • Florile de trifoi seamănă cu o minge.
  • Înflorește din mai până în octombrie.
  • După înflorire, fasolea dă roade.

Trifoiul este o adevărată cămară de microelemente utile, vitamine, acizi.

Datorită proprietăților sale benefice, trifoiul este utilizat în medicina populară. Preparându-l ca ceaiul, se ia pentru a normaliza presiunea, pentru a îmbunătăți funcția intestinului.

Trifoiul are o proprietate vindecătoare, contribuie la regenerarea rapidă a țesuturilor cu leziuni ale pielii. În cosmetologie este utilizat ca parte a arsurilor și a remediilor psoriazisului.

Lunca Trifoi, care are un nume diferit - tărâțul, este folosită ca cultură pentru furaje ca fân.

Bump pădure

Și-a primit numele datorită habitatului său. Cel mai mult, cuparul se găsește în zona pădurii, dar poate fi întâlnit și în pajiști și pe marginea drumurilor..

  • Perenă poate atinge o înălțime de 2 metri.
  • Are o rădăcină groasă și rozetă de frunze bine dezvoltată.
  • Tulpina este nervoasă, frunzele plantei seamănă cu un triunghi în formă de pene.
  • Flori colectate în inflorescențe - umbrele, albe sau gălbui.
  • Înflorește de la mijlocul lunii mai până în august și aceasta este valoarea mierii sale.

Fiind o plantă medicinală, pădurea denivelată nu este indicată, însă are multe proprietăți utile.

  • Prin atașarea unei frunze la rană, este posibilă realizarea unei vindecări precoce..
  • Infuzia de cupar va ajuta la arsuri dacă se îmbracă.

Cu toate acestea, bumpul poate fi periculos, deoarece are multe asemănări cu plantele otrăvitoare. Un exemplu de astfel de iarbă - înălțime, este foarte asemănător ca aspect și perioada de înflorire..

Brânză înfiorătoare

  • O perenă scăzută, ale cărei flori au o culoare galbenă strălucitoare, sunt colectate într-o semi-umbrelă,
  • Petale rotunjite.
  • Tulpina târâtoare are părul scurt.
  • Buttercup se referă la plante iubitoare de umbră și igrofile, distribuite de-a lungul malurilor râurilor și lacurilor, în zonele mlăștinoase, în grădini.
  • Înflorește în lunile de vară începând cu luna mai.

Ciuperca înfiorătoare se referă la plante otrăvitoare. Este capabil să excite sistemul nervos, să afecteze inima, organele digestive. Folosirea acestei plante în interior este periculoasă, poate duce la intoxicații grave și pierderea cunoștinței. Și obținerea sucului de butuc pe piele poate provoca o arsură. În ciuda pericolului acestei plante, și-a găsit aplicarea în medicina populară.

Dacă se utilizează local și în doze mici:

  • puteți crește conținutul de globule roșii din sânge;
  • stimulează sistemul nervos și chiar scapă corpul de stafilococ.

Cu toate acestea, necunoscând metodele de aplicare, nu merită să o utilizăm în scopuri medicinale. Ciuperca înfiorătoare poate fi cultivată la fel ca o plantă ornamentală frumoasă într-un pat de flori.

Boabe de piatră

O plantă scurtă se referă la plante perene. Reprezintă tulpini purtătoare de flori cu triplă frunze lungi. O floare de cinci membri cu oase este colectată într-o inflorescență racemoasă. Perioada de înflorire este din mai până în iunie, după care începe să dea roade. Fructele acestei plante sunt mari drupe roșii strălucitoare. De aici numele plantei.

Oasele pot fi consumate crude, precum și compoturi, băuturi cu fructe, sucuri, gemuri și jeleuri. Fructele osoase sunt bogate în vitamina C, pectine..

În medicina populară se folosesc nu numai fructele de pădure ale acestei plante perene, ci și frunzele.

  • O decoct de frunze va ameliora lipsa de fier în sânge, dureri de cap și dureri de inimă.
  • În perioada unei epidemii de răceli, oasele pot fi folosite pentru a crește imunitatea..
  • Sucul de fructe de padure elimina perfect toxinele si colesterolul.
  • Dacă lubrifiați locul negului cu suc de oase, nu va rămâne nicio urmă.

Dar, cu toată varietatea de proprietăți utile, această plantă nu este recomandată pentru utilizare în timpul sarcinii și alăptării și ar trebui, de asemenea, utilizată cu precauție cu tromboflebite și hipertensiune.

Kostinika crește în pădurile de conifere, dar se găsește și în zonele stâncoase, de aceea este uneori numită stâncoasă.

Umbre de noapte dulce

Nightshade Perennials

  • Înălțimea tulpinii poate atinge doi metri înălțime.
  • Frunzele sunt dispuse alternativ pe toată lungimea tulpinilor de cățărare. Flori de nuanță violet, bisexuale, colectate în panicule.
  • Înflorește în lunile de vară.
  • Începând din iulie, umbrele de noapte dau roade în fructe de pădure roșu aprins..

În ciuda faptului că abajurul de noapte se numește gust dulceag, nu ar trebui să aflați gustul acestuia.

Această plantă otrăvitoare are multe alte nume în popor. Se numește wolfberry sau pelin..

Nu numai fructele de padure, ci și frunzele și tulpinile de umbre de noapte conțin otravă - solanină, care poate provoca febră, greață, vărsături, lipsa respirației, scăderea activității motorii. În același timp, umbra dulce de noapte este folosită în medicina populară.

Dacă folosiți corect proprietățile sale, puteți scăpa de eczeme și psoriazis. Un decoct de fructe de pădure de nopți amărăciune va ușura starea după o convulsie epileptică, va ameliora durerile de cap.

Celandine este mare

Celandina este considerată o plantă medicinală mare, în același timp are proprietăți toxice și este periculoasă pentru animale și păsări de curte.

Celandina este o plantă perenă cu o tulpină ridicată, ridicată, cu rădăcină mare. Florile singulare ale plantei au o culoare galben strălucitor, frunzele sunt ovate, catifelate la atingere. Tulpina de rostopasca emană un lapte galben. Perioada de înflorire este din mai până în octombrie. Această plantă erbacee este distribuită pe soluri argiloase și stâncoase, în zonele de pădure, adesea găsită de-a lungul pereților unei grădini sau grădină.

Proprietățile vindecătoare ale rostopasca sunt utilizate pentru tratarea bolilor de piele, tot felul de erupții cutanate și boli din copilărie. Se adaugă în baia decoctului plantei pentru baie, pentru ca pielea nou-născutului să se curețe mai repede. Papiloame, condiloame, creșteri, rostopască vor face față perfect acestor probleme. Cu toate acestea, numele său vorbește de la sine și listează afecțiunile pielii în care celandina este indispensabilă la nesfârșit.

Ierbele sunt foarte diverse în numele lor, proprietăți, caracteristici de creștere și înflorire, habitat. Pot fi utilizate în farmacologie, agricultură, gătit, producție de culturi, apicultură, cosmetologie. În plus, plantele erbacee, atât anuale, cât și perene, pot, fără nicio proprietate vindecătoare, pur și simplu vă rugăm să înfloriți frumos și luminos pe un pat de flori sau un pat de flori.

Plante și plante comestibile: fotografii și nume

Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii au încercat să-și completeze meniul cu alimente vegetale sănătoase. Astăzi avem toate oportunitățile de a consuma verdeață pe tot parcursul anului, cu toate acestea, plantele care cresc în condiții de seră sunt mai slabe în proprietățile lor utile decât cele de origine solului.

Și astăzi, oamenii au ocazia să profite de experiența strămoșilor lor - pentru a include ierburi comestibile sălbatice în dieta lor de zi cu zi.

Informațiile prezentate în articol vor ajuta la înțelegerea plantelor, la distingerea ierburilor comestibile (fotografie și nume, vezi mai jos) și a plantelor de la un număr imens de ele și la cunoștința proprietăților lor, fără îndoială, benefice.

informatii generale

Verdele vitaminice de primăvară sunt întotdeauna bune pentru orice sărbătoare. Contribuie la vindecarea corpului, adaugă vitalitate și forță. Prin urmare, multe gospodine nu refuză să utilizeze ierburi comestibile sălbatice.

Mai jos sunt câteva dintre cele mai comune și cele mai cunoscute fotografii cu ierburi comestibile și descrierile lor..

Există o zi specială în calendarul popular numit Moor - 16 mai nou stil. În această zi, pe vremuri, pe mesele țăranului (și ale stăpânului) apărea un fel de mâncare, care era pregătit din verdeața proaspătă a ierburilor de pădure și de pajiști. Și a fost foarte delicioasă.

Și în vechiul rus „Svyatoslav Izbornik” (un monument al scrierii din secolul al XI-lea) se spune: „Forțele sunt mari în legumă”. Acest lucru înseamnă nu numai verdeața de grădină (la acea vreme nu existau mulți), ci și verzi care cresc în sălbăticie.

Plantele și ierburile sălbatice comestibile sunt mai benefice. Mai jos vor fi prezentate câteva tipuri de „furaj pentru pășune” cu un număr mare de diverse vitamine, minerale și alte substanțe benefice.

Urzica

Adesea puteți găsi astfel de iarbă comestibilă în grădină. Această plantă este cunoscută de toată lumea, deoarece se stabilește peste tot. Urzica este una dintre primele care apar primăvara după încălzirea solului.

Îi place această plantă cu pământ fertilizat (artificial).

A colecta pentru a mânca ar trebui doar cele mai proaspete verzi de urzică. Se folosește la gătitul borșului, la supa de varză și la fabricarea umpluturilor pentru plăcinte. Frunzele mai vechi pot fi sărate pentru viitor, ca varza.

Țăranii ruși cu o insuficiență acută de alimente verdețuri tocat uscate au fost adăugate chiar și la făină pentru coacerea pâinii, iar semințele au fost stropite cu cartofi și cereale.

În cea mai bogată cămară a naturii nu există foarte multe ierburi comestibile cu creștere sălbatică, la fel de valoroase precum urzicile. Treizeci de grame din verdeața sa pentru întreaga zi asigură unei persoane vitamina C și caroten.

Urzica este bună atât pentru oameni, cât și pentru animale de companie. Frunzele de urzică sunt de asemenea folosite în alte scopuri - aceasta este o materie primă excelentă pentru producerea de vopsea verde. Recoltarea se face de obicei în timpul înfloririi plantelor..

Păpădie

Dacă cineva întreabă ce iarbă este comestibilă, primul lucru care îmi vine în minte este păpădia.

Frunze bune tinere ale acestei plante. Ar trebui să fie sfâșiate înainte să înflorească coșurile (începutul lunii mai). Planta înlocuiește complet spanacul în salate. Singurul dezavantaj este amărăciunea, care este bătută în două moduri: prin albire sau prin sudare. Pentru albire, păpădia trebuie acoperită complet de la soare cu paie sau tablă. Sudarea - frunzele colectate se toarnă de două ori cu apă clocotită.

Frunzele plantei sunt foarte bogate în oligoelemente. Este recomandat să fie utilizate în alimente cu epuizare și cu anemie. Mugurii de păpădie pot fi murati. Acesta este un condiment magnific și sofisticat pentru mâncărurile cu carne, înlocuind complet capperii.

Ceapă sălbatică (prazul sălbatic)

Unele ierburi comestibile care cresc în natură au aspect similar și gust cu rudele lor, cultivate de oamenii din grădină. De exemplu, ceapa familiară pentru noi a fost folosită de mult timp ca plantă medicinală..

Multe dintre soiurile sale care cresc în natură nu sunt inferioare în proprietățile lor față de ceapa de grădină obișnuită, iar în planul de vindecare chiar o depășesc. Este dovedit științific că în ceapă există uleiuri esențiale deosebite, care au o acțiune bună a fitotonidelor și un număr mare de vitamine.

Cea mai bună opțiune pentru mâncare este proaspătă în salate și doar cu sare. Gătirea excesivă incorectă reduce sau afectează valoarea plantei. Ceapa este bună în găluște și ca condiment pentru feluri de mâncare.

Usturoiul sălbatic apare în pădure la sfârșitul lunii aprilie odată cu primele raze ale soarelui de primăvară. Are de aproximativ 15 ori mai multă vitamina C decât portocalele și lămâia. Tot în ceapa sălbatică există saponine, acizi organici. Chiar și o combinație de doar doi factori medicali - volatile și vitaminele, pune usturoiul sălbatic în primul rând al celor mai bune produse de vindecare și produse alimentare din natură.

Când colectați usturoi sălbatic, trebuie să tăiați cu grijă tulpinile cu un cuțit, fără a deteriora rizomii pentru reproducerea lor ulterioară. Recoltarea este de asemenea fermentată. Pentru aceasta sunt selectate cele mai bune exemplare, clătite în apă rece și tocate cu un cuțit. Apoi, întreaga masă este bine sărată și așezată într-un butoi de lemn sub opresiune, la fel ca la fermentarea varzei. După un timp scurt sau imediat după decapare, produsul este utilizat în salate, servit ca farfurie pentru mâncăruri cu carne și cartofi.

mierea-ursului

În lista „Ierburi comestibile din Rusia”, una dintre primele poate fi inclusă pe bună dreptate în Lunatic. Această plantă apare imediat după ce zăpada s-a topit printre frunzele forestiere de anul trecut. Lăstarii mici tineri sunt folosiți ca hrană..

Crește în păduri de conifere mixte, rare și de foioase. De asemenea, găsit în pajiști de munte și în zonele inundabile. Zona de distribuție a acestora este partea europeană a Rusiei, Urals și Siberia.

Lungwort este una dintre cele mai cunoscute și iubite plante comestibile în rândul oamenilor. Tulpinile tinere de flori se mănâncă proaspete, iar frunzele și tulpinile tocate sunt puse în supe și salate de primăvară.

Lungwort conține o cantitate mare de mangan, există potasiu, fier și alte elemente. Există caroten, rutină, acid ascorbic, precum și mucoase și taninuri. Lungwort - cea mai valoroasă plantă medicinală, cunoscută de multă vreme în Rusia.

coada-calului

Chiar coada de cal de câmp se referă la plante și plante comestibile. Probabil că toată lumea îl cunoaște prin înfățișare. Este potrivit pentru mâncare primăvara, când lăstarii tineri care poartă spori ies pe săgeți în pajiști umede cu sol nisipos și argilos.

Lăstarii lui sunt folosiți la prepararea caserolelor, plăcintelor (umpluturii). Le puteți mânca atât crude, cât și fierte. Odată, pe o masă țărănească, coada de cal a fost mereu ținută cu multă stimă. Trebuie menționat că tuberculii de pe rizomii acestei plante (alune) sunt de asemenea comestibili. Se folosesc atât sub formă fiartă, cât și în cuptor..

Sparanghel

În primăvară, în timpul înfloririi cireșelor de păsări pe versanți și alunecări de nisip, bine luminate de soare, apar brățări mari și suculente de sparanghel de culoare alb-verde. Aceasta este o altă plantă magnifică, bogată în vitamine și care posedă multe alte proprietăți benefice. Această plantă a fost introdusă în cultură de către vechii romani, care deja la acea vreme au putut să-și evalueze calitatea.

În Rusia, sparanghelul crește sălbatic în pajiști printre arbuști din partea europeană, în Caucaz și în Siberia de Vest. Sparanghelul pentru adulți este o paniculă crenguță (ca ramurile copacilor de Crăciun) cu fructe roșii rotunde. Adesea sunt folosite pentru decorarea buchetelor de flori. Lăstarii tineri sunt lăstari groși, cu solzi triunghiulari, mai întâi albicioși, apoi se întunecă până la nuanțe verzuie. Se întâmplă cu o notă de violet. Lăstarii tineri sunt gătite ca aliment, folosind atât ca farfurie, cât și ca fel principal.

crucea-pământului

Unii oameni au auzit unele nume pentru plante comestibile, deoarece au fost consumate crude încă din cele mai vechi timpuri. Acestea includ hogweed, în care se mănâncă tulpini decojite de pe piele. Au un gust plăcut, dulce..

Această plantă în timpul verii crește la o dimensiune atât de mare încât o persoană în picioare se poate ascunde în siguranță în spatele lor. Tulpinile sunt tubulare, ușor lână. Primăvara, porumbul are tulpini și frunze fragede și ambele sunt comestibile cu acesta. Această iarbă adoră pajiștile umede.

Pentru a reduce mirosul acut de verdeață, trebuie mai întâi scaldat și abia apoi adăugat la feluri de mâncare. Hogweed poate fi, de asemenea, murat, dar după ce a scaldat cu apă clocotită. Tulpinile decojite sunt bune pentru friptura cu făină și unt și pentru sărare. Hogweed printre iubitorii de verzi hrănitoare este foarte popular.

Kislitsa

Este imposibil să nu adăugați acid pe lista de plante comestibile. La începutul primăverii (începutul lunii mai) există o iarbă joasă, cu frunze triple verzi și flori albe. Este prea mic pentru a-l colecta, dar după ce a încercat, este amintit de mult timp.

Este bună în salata proaspătă și ca pansament pentru ciorba de varză. Îl poți mânca și la fel, până când devine amorțit. După gustul său, seamănă cu o lămâie, dar mai fragedă și plăcută. Iubitorii de drumeții și excursii romantice fac ceai cu ea, care stinge perfect setea.

Trebuie menționat că acru, iernând sub zăpadă, până când primăvara își păstrează frunzele, pe care oamenii le sfâșie primăvara.

Quinoa

O planta cunoscuta de spanac este quinoa, care este o buruiana din gradina.

Frunzele sale subțiri triunghiulare sunt foarte bogate în caroten. Chiar și câțiva ciuperci din această verdeață completează perfect necesarul zilnic al organismului pentru această provitamină importantă.

Frunzele de quinoa albă se adaugă în salate, supe și ciorbă de varză, iar semințele coapte ale plantei sunt utile pentru pâine.

Există, de asemenea, astfel de plante comestibile în bogata cămară cu care aproape toată lumea este familiarizată. De exemplu, semințele de caras (sau anason), care cresc în pajiști, poiană și de-a lungul drumurilor. În primul rând, această plantă are frunze asemănătoare cu morcovii, apoi tulpina (potrivită pentru condimentarea în salate), iar apoi flori, colectate în umbrele.

Fructificarea are loc în august, iar apoi puteți colecta semințe pentru aromatizarea muraturilor și murăturilor și pentru aromatizarea produselor de pâine. Verzele tinere pot fi uscate la umbră în aer, apoi închise în borcane pentru iarnă.

Măcriș

În pajiști verzi, puteți găsi adesea acrișor, care este cultivat și în grădini..

Frunzele proaspete sunt foarte bune pentru supa de varză și alte supe. Le puteți folosi la prepararea sosurilor. Această plantă compensează lipsa spanacului, care este rar crescut în grădină. Săgețile tinere sunt deosebit de gustoase cu sorel.

Planta conține cantități mari de proteine, zaharuri și minerale. O aromă plăcută caracteristică legumelor sălbatice este dată de sarea oxalată conținută în tulpina și frunzele delicate.

Sorel are un timp scurt de recoltare, astfel încât este imediat recrutat în cantități mari și sărat ca varza într-o cadă, după curățare și spălare. Recoltați-l pentru iarnă și sub formă de piure de cartofi (treceți printr-o mașină de tocat carne și amestecați cu sare), și în stare uscată.

Ar trebui să se menționeze rasele de sorel de coadă: sorel mic și cal. Șorțul mai puțin acid este mai ghemuit, iar tulpinile sale sunt rigide, iar frunzele arată ca sulițele. Coada calului este cunoscută mai mult ca plantă medicinală. Frunzele tinere din acestea din urmă pot fi adăugate la diverse produse făinoase.

Vis

Foarte aproape de oameni cresc diverse plante comestibile, printre care se află plante, pe baza cărora puțini oameni știu. Parcurile, grădinile și copișurile sunt uneori supraaglomerate cu plante de culoare verde închis. Nici măcar nu se știe că supa de varză gătită dintr-un vis nu are un gust mai mic decât varza.

Somnolența obișnuită aparține familiei umbelate. Inflorescențele umbrelelor stau pe ace de tricotat, care se diverg în razele în direcția radială. De obicei sunt încă colectate pețiolele tinere și frunzele. Și tulpinile sunt potrivite pentru masă, numai fără piele. O aromă picantă este atașată de tulpinile și tulpinile de salate.

În trecut, frunzele și tulpinile de varză erau mâncate fierte, înăbușite cu alte legume, sub formă de caviar, chiftele, în supe și în borș. Numele plantei „vis” are conceptul de „mânca”.

Frunzele în stare fermentată iarna reprezintă un produs original pentru ciorba de varză și pentru o utilizare simplă. Chiar și în vechime, planta era sărată, ca varza, și sub formă de piure de cartofi. A fost un produs nutritiv și care conține vitamine important, care a salvat oamenii de efectele deficitului alimentar..

Concluzie

Încă din secolul 18, erau cunoscute aproximativ 700 de specii de legume cu frunze comestibile (flori și ierburi). Ierburile forestiere, în orice moment, au hrănit oamenii și au fost salvați de diverse boli. Oamenii numesc popular plante sănătoase sălbatice comestibile..

Și pe parcelele de grădină, sub formă de buruieni, cresc multe plante comestibile utile. În acest sens, este logic să acordăm atenție acestor plante în primăvară, să le colectăm pentru a fi utilizate în gătit, pentru a profita din plin de darurile minunate ale naturii pentru vindecarea corpului.

Lista ierburilor magice și vindecătoare.

Aer. Iarba de înger, poțiunea tatar, sabru.
Puteri magice: noroc, vindecare, bani, protecție.
Calamul obișnuit în medicină.

Acacia. Robinia falsă de salcâm, mazăre, caragan.
Caracteristici principale: protecție, perspectivă
Salcâm alb în medicină.

Aconite. Luptător, vârf, dureri de spate, lup, acoperit, regiune.
Puteri magice: protecție, invizibilitate, zboruri ale sufletului.
Aconit sau luptător în farmacie în medicină.

Aloe. Agave, doctor, copac centenar, floare spinoasă, alianță.
Puteri magice: protecție, protecție împotriva bolilor, noroc, întărește forța, ajută la îndurarea singurătății.
Aloe în medicină.

Nemuritoare. Shiritsa, catifea, shambles, cocoși, coada pisicii, coada de vulpe.
Puteri magice: protecție, vindecare, invizibilitate.
Amaranth este folosit ca hrană..

Anason. Semințe de pâine, chimen dulce, anason porumbel.
Principalele proprietăți: protecție, purificare.
Anasonul în medicină

Panselute. Violet de grădină, sacou Johnny, mama vitregă.
Puteri magice: dragoste, ploaie magică, povestire de avere.
Garnituri în medicină.

Portocale. Apple din China, Orange.
Puteri magice: dragoste, noroc, noroc, bani.

Artemisia. Pelin obișnuit, om vicios, bătrân, unchiul bătrân Harry, iarbă Artemis, iarbă vrăjitoare, tutun de mare, iarbă criminală, negru, Cernobâl, pelin.
Principalele proprietăți: protecția împotriva forțelor malefice, clarviziune.
Pelin în medicină.
Pelin obișnuit în medicină.

Busuioc. Anason stelar american, iarba Joseph, busuioc dulce, planta vrăjitoare.
Puteri magice: exorcizare, bogăție, zboruri, protecție, purificare, dragoste.
Vasile în medicină.

Bambus. Ampel de bambus, bambus auriu, kinshi-tiku, paulo buloch, bambus fericit.
Puteri magice: protecție, noroc, îndepărtarea corupției și ochiului rău, împlinirea dorințelor.

Banană. Musa, Musa sapientum.
Puteri magice: fertilitate, potență sexuală, prosperitate.

Brebenoc. Ochiul diavolului, bucuria pământului, violetul vrăjitorului.
Puteri magice: iubire, pasiune carnală, abilități intelectuale, bani, protecție, fericire conjugală.

Măselariţă. Fasole de porc, ochi de diavol, fasole de jupiter, tutun toxic.
Puteri magice: iubire, înviere, vrăjitorie.
Belena în medicină.

Belladonna. Belladonna, prost somn, krasukha, boabă nebună, cireș nebun.
Puteri magice: zboruri vrăjitoare.
POZONUL Belladonna!
Belladonna în medicină.

Mesteacan. Mesteacănul este surd, mesteacăn, alb, mesteacăn, arbore navier.
Proprietăți principale: proprietăți de curățare, sănătate, dragoste, protecție.
Mesteacăn în medicină.

Păducel. Arbustul de mai, arborele virginității, coloana vertebrală, coloana vertebrală albă.
Puteri magice: protecție împotriva forțelor malefice, fertilitate, castitate, magie pentru pescuit, fericire.
Păducel în medicină.

Mai mare. Fată sambucus, copac tubular, mămăligă dulce, pom al soartei, bătrână.
Puteri magice: exorcizare, protecție, vindecare, prosperitate, somn, purificare, iubire, magie.
Elderberry negru în medicină.
Elderberry în medicină.

Valeriană. Heliotrope de grădină, rădăcină barbară, valeriană parfumată, iarbă de Sfântul Gheorghe, valeriană felină, valeriană engleză, „binecuvântați-vă”.
Puteri magice: iubire, somn, purificare, protecție, consimțământ.
Valerian în medicină.

Albăstrea. Agitația, iarba sunătoare, viermele de păr, bobylnik, floarea albastră, blavatka, patchwork, sinovnitsa, cianoză.
Puteri magice: dragoste, conexiune cu spiritele, protecție.
Albastru de flori în medicină.

Verbena. Lacrimile lui Juno, iarba de grație, iarba de porumbei, planta vrăjitoare, van-van.
Puteri magice: iubire, protecție, purificare, pace, bani, tinerețe, castitate, somn, vindecare, chemare a spiritelor.
Verbena officinalis în medicină.

struguri Struguri de vin, struguri nobili.
Puteri magice: fertilitate, magie de grădină, puteri intelectuale, bani, vraja iubirii.

Ulm. Elm roșu, Elk Elm, ulm indian.
Proprietăți magice: protecția împotriva forțelor malefice, oprește bârfele.
Ulm de ciuperci în medicină.

Garoafa este sălbatică. Lacrimi de câmp, scântei, stele, iarbă de fată, floare de Jupiter.
Proprietăți magice: bani, noroc, vindecare, protecție împotriva forțelor malefice.
Tricou în medicină

Stejar.
Proprietăți magice: fertilitate, protecție împotriva forțelor malefice, longevitate.
Stejarul în medicină.

Iasomie. Regele mirosurilor, lumina lunii iubirii, regina nopții, mireasă.
Proprietăți magice: dragoste, bogăție, clarviziune.
Iasomie galbenă în medicină

Sunătoare. Buruieni de capră, chihlimbar, iarbă însângerată, fân, iarbă a rănilor lui Iisus, iarbă rănită.
Proprietăți magice: protecția împotriva forțelor malefice, exorcizarea, dăruiește fericire, curaj, iubire, protecție, divinare.
Sunătoare în medicină

Cereale, orez.
Puteri magice: fertilitate, renaștere, darul divin al vieții, iubirea magică.

Ivan da Maria. Frate cu soră, mure, iarbă ivană.
Utilizare magică: iarbă antidemonică.

Salcie. Arborele vrăjitoriei, aspirina Vrăjitoriei, salcia albă, copacul zdruncinat.
Proprietăți magice: vindecare, împlinirea speranțelor, magie feminină.
Salcie în medicină

Cactus. Regina nopții, cactus de șarpe.
Puteri magice: protecția împotriva forțelor malefice.
Cactus cu flori mari în medicină.

Castan. Castan de cal, Aesculus, guta, copac de porc.
Puteri magice: protecția împotriva forțelor malefice și a ochiului rău, lupta împotriva ispită, castitate, purificare.
Semănatul castanului în medicină.

Chiparos.
Puteri magice: protecția împotriva forțelor malefice, sfințirea, bogăția masculină.

Trifoi. Pescăruș, tulpină de miere, iarbă cu trei frunze.
Puteri magice: protecție, păstrarea tinereții și frumusețe.
Trifoi de luncă în medicină.
Trifoi arat în medicină.

Urzica. Ars, usturător, ars, strekanka, ciripit. Puteri magice: protecția împotriva spiritelor rele, expulzarea sa, împotriva ochiului rău și a pagubelor, vraja și vraja iubirii, magia banilor.
Urzică în medicină.

Lavandă. Iarbă calmă, iarbă adormită.
Puteri magice: iubire, protecție împotriva forțelor malefice, purificare, vis profetic, castitate, longevitate, fericire, liniște sufletească, bani.
Lavanda cu frunze înguste în medicină.

Laurel nobil. Dale, daur, grecesc, daur indian, daur roman, dulce, daur.
Proprietăți magice: protecție, viziune, exorcizare, purificare, vindecare.
Laur nobil în medicină.

Alun, Alun. Alun, alun, clank, nuci, arbust de nuci, nuci, alune.
Proprietăți magice: fertilitate, protecție împotriva forțelor malefice, abilități mentale.

Crin. Lotus.
Lily: puritate, pace, dragoste, dezlănțuire, vraja iubirii, vise profetice, înviere și regalitate.
Lotus: moarte și viață.

Bloodroot. Iarbă cu cinci degete, picioare cu 5 frunze, cioara.
Proprietăți magice: protecție, dragoste, bogăție, vindecare.
Cinquefoil de gâscă în medicină.

Mac. Floare de foc sălbatic de mac.
Proprietăți magice: fertilitate, bunăstare, vise profetice, protecție împotriva vrăjitoriei și a morților.
Medicament mac în medicină.

Mandrake. Lămâie sălbatică, boabe de raci, iarbă Circe, rădăcină de vrăjitoare.
Proprietăți magice: fertilitate, dragoste, protecție împotriva forțelor malefice, potență, predicții.

Zmeură. Regina pădurii, Bear Berry.
Proprietăți magice: iubire, protecție, energie, vitalitate, fidelitate.
Zmeură obișnuită în medicină.

Manșetă. Alchimila, dragoste vraja-iarba, rozeta, laba de urs, copita, castan.
Proprietăți magice: vraja iubirii, frumusețea, dragostea, adăugată la orice poți îi crește puterea.
Manșetă comună în medicină.

Mirt. Lemn de lumânare, ceară, mirt de ceară.
Proprietăți magice: fertilitate, dragoste, fertilitate, bani, tinerețe, noroc, căsătorie.

Ienupăr. Poțiune Sabinyan, cedru, cereale, brânză.
Proprietăți magice: protecția împotriva forțelor malefice, împotriva bolilor, iubirii, vieții veșnice, îndepărtarea ochiului rău și deteriorarea.
Utilizarea ienupărului în medicină

Spearmint, ondulat, felin. Mentă de grădină, mentă cretă, coloana vertebrală verde, mentă, mentă, mentă brună.
Proprietăți magice: bani, dragoste, vindecare, călătorii, protecție.

Mentă. Mentă de coniac, mentă nobilă, mentă engleză, mentă de grădină, mentă de ceai. Proprietăți magice: vindecare, purificare, protecție, dragoste, psi putere.
Busuioc cerbilor. Squaw menta, șanț de mentă, budincă, mentă de țânțari. Proprietăți magice: protecția împotriva spiritelor rele, expulzarea necuratului.
Mentă de ardei în medicină.

Lunca Bluegrass. Regina mică, regina pajiștii, iarba miresei, rădăcină de nisip. Proprietăți magice: dragoste.

Arin. Ilha, volha, molid, alun, alun, olech, arin.
Proprietăți magice: pace, vindecare, fertilitate, vraja de dragoste, nepotism, divinitate, protecția familiei.

Vasc. Lipici de pasăre, mătură de tunet, cuib de vrăjitoare, vâsc de păsări, semințe de iarnă, nuci de capră, nuci de păsări, mătură de vrăjitoare.
Proprietăți magice: protecție, dragoste, vânătoare, fertilitate, sănătate, muncă asiduă.
Vâsc alb în medicină.

Aspen. Copac tremurător. Proprietăți magice: protecție împotriva spiritelor rele, sănătate, purificare, îndepărtarea daunelor și a ochilor răi, protecție împotriva furtului.

Palmier. Arbore de nucă de cocos, palmier de cizmar, brad date, copac dragon.
Proprietăți magice: fertilitate, sănătate, înțelepciune, un simbol al victoriei, glorie, excelență, pace, longevitate, înviere și nemurire.
Areca palmă în medicină.

Floarea-soarelui. floarea-soarelui.
Proprietăți magice: fertilitate, sănătate, remediu pentru infertilitate, protecție împotriva forțelor malefice.
Floarea de soare Helianthus annuus anuală în medicină

Mătură. Torță, gâscă, mătură scottish, mătură irlandeză.
Proprietăți magice: curățare, protecție, vraja.

Gâtul de cancer. Iarbă de șarpe, iarbă de dragon, sorel dulce, labe roșii, gigant oriental, șarpe highlander, rădăcină de șarpe, raci, șarpe mare.
Proprietăți magice: previziune, fertilitate.

Trandafir și mărit. Witching rose wild, rose wild.
Proprietăți magice: dragoste, fertilitate, viziune, vindecare, noroc, protecție.
Câine Dogrose Rosa Canina în medicină

Rozmarin. Prospețimea mării, prospețimea mării.
Proprietăți magice: purificare, dragoste, potențial intelectual, protecție împotriva forțelor malefice.

Muşeţel. Mărul de pământ, planta Whig, margareta romană.
Proprietăți magice: avere, meditație, povestire de avere, dragoste.

Ruta. Rue germană, iarba harului Său, mama plantelor, ochiul rue, rue nobilă, rue mirositoare, rue rue.
Proprietăți magice: purificare, protecție, determină spiritele rele, îndepărtarea corupției și a ochilor răi

Lista ierburilor aromate care pot fi cultivate în grădină

Orice fel de mâncare poate fi oferit mai mult gust, rafinament și gust atunci când se adaugă mirodenii. Majoritatea culturilor din care sunt preparate aceste suplimente sunt, de asemenea, plante medicinale care sunt recunoscute universal de medicina oficială și pot vindeca o serie de boli. De asemenea, sunt răspândite în producția de produse cosmetice și parfumuri. În grădină sau în țară, multe dintre ele vor deveni un decor al site-ului. Lista ierburilor din grădină sau din grădină este foarte diversă..

Această plantă anuală, care este un membru al familiei umbrele, a fost cunoscută pentru proprietățile sale medicinale încă din vremuri imemoriale. În popor este încă cunoscut sub denumiri precum cilantro, pătrunjel chinezesc, înainte ca numele „klopovnik” să fie utilizat pe scară largă..

Tulpina de iarbă este dreaptă, atinge o înălțime de 70 cm. Are frunze cu frunze largi și flori mici, care sunt combinate în inflorescențe umbrele și sunt situate pe marginile pedunculilor. Înflorirea are loc cel mai des în prima jumătate a verii. Inflorescențele mature sunt tăiate, semințele sunt colectate din ele și depozitate în pungi de hârtie.

În Franța, coriandrul este folosit în parfumuri, iar în Anglia și Germania este folosit ca unul dintre ingredientele pentru fabricarea berii..

Coriandrul este cel mai cunoscut pentru fructele sale. Nu li se recomandă a fi consumate crude datorită mirosului neplăcut, dar atunci când sunt uscate, încep să semene cu anasonul. Aceste fructe sunt utilizate pe scară largă la fabricarea următoarelor produse:

  • sosuri;
  • Paine Borodino;
  • conserva de peste;
  • brânzeturi.

Cilantro din Egiptul antic era cunoscut ca o plantă medicinală și, în acest scop, este obișnuit până în zilele noastre. Deci, pe baza sa, sunt preparate medicamente galenice, care sunt de obicei utilizate pentru gastrită și ulcere. Din coriandru, sunt făcute analgezice, antiseptice și medicamente coleretice. O infuzie de frunze și semințe verzi are un efect expectorant în pneumonie. Uleiul esențial este preparat și din semințe datorită faptului că conțin:

Ierburi picante - fotografii, nume, care cresc în grădină

Ierburile sunt un mod natural de sănătate. De asemenea, puteți crește în grădina dvs. un condiment excelent pentru preparate culinare. O grădină cu iarbă este un element indispensabil al unei grădini în stil rural, care, din păcate, nu este popular datorită intensității sale mari de muncă. Cei mai mulți locuitori de vară cresc pătrunjel, mărar în grădini, adesea țelină, busuioc, cimbru, arugula au început să apară în paturi. Ce mai merită să plantezi în grădină? Cele mai populare și utile ierburi, fotografii cu nume și caracteristici de creștere sunt prezentate în articolul nostru..

Plantele picante sunt o modalitate excelentă de a îmbunătăți starea organismului și de a-l îmbogăți cu multe vitamine, minerale. Trebuie doar să știi când să le semeni și să le aduni și cât de utile sunt diferitele ierburi. Multe ierburi seduc cu o aromă unică. Alții atrag proprietățile vindecătoare.

Lista plantelor picante cu fotografii

Datorită cultivării ierburilor din grădină, obținem o sursă excelentă de condimente proaspete, sănătoase și aromate. În bucătărie le putem folosi proaspete (cimbru, busuioc, rozmarin), uscate (cimbru, oregano, salvie, mentă), înghețate (pătrunjel). Înainte de a decide să cultive ierburi în grădină, merită să obțineți câteva informații despre ele, altfel s-ar putea dovedi că în loc de satisfacția de a le crește, vom experimenta o dezamăgire neplăcută.

Pătrunjelul, mărarul, usturoiul, hreanul și chiar ceapa verde - aceste ierburi populare adesea decorează grădinile noastre și îmbunătățesc gustul mâncărurilor. Într-o grădină cu ierburi, merită să plantezi coriandru, tarhon, cimbru, lovage, rozmarin. În continuare, este ce fel de ierburi picante poți crește în grădina ta. Alegerea depinde de preferințele noastre și de condițiile climatice..

Aceasta este o plantă perenă picantă, cu rizomi subterane înfiorătoare. Menta are frunze ovale de culoare verde închis cu o nuanță roșiatică. Alte soiuri au forme și culori diferite ale frunzelor, dând impresia diferitelor plante.

Ardeiul iute se recoltează în iulie-august, rupând frunzele chiar înainte de înflorirea plantei. Florile de mentă pot fi, de asemenea, culese și consumate proaspete sau uscate, de exemplu, prin prepararea ceaiului. Această plantă extrem de aromată este folosită în cabinetul medicamentelor și în bucătărie. La recoltare, lăstarii cu lungimea de 30 de centimetri sunt tăiați, legați în mănunchiuri și depozitați într-un loc uscat, bine ventilat.

În grădină, menta iubește soarele sau umbra parțială. Planta conține un ulei esențial - mentol, care este utilizat pentru:

  • tratamentul răcelilor;
  • crește activitatea ficatului, a stomacului;
  • are efect bactericid;
  • are efect calmant;
  • ajută la combaterea insomniei, migrenelor.

Busuioc

Planta este excelentă pentru creșterea în grădină și în ghiveci în apartament. Florile și frunzele sale sunt comestibile. Această plantă anuală are un gust dulce, picant, ușor similar cu cuișoarele. Vasile iubește soarele, locurile liniștite, retrase. Iarba are un gust mai bun înainte de înflorire, așa că trebuie să eliminați lăstarii-inflorescențe toată vara. Busuiocul este recoltat vara, de obicei o dată pe săptămână..

Iarba poate fi semănată pe pământ deschis abia după mijlocul lunii mai, când vin înghețuri de întoarcere și nopți calde. Semințele sunt îngropate în pământ și ușor acoperite cu sol..

Busuiocul este o plantă ornamentală cu o aromă intensă. Cu toate acestea, fiecare dintre soiurile de busuioc are gustul și mirosul său, de exemplu, pentru mâncărurile orientale, anora horapha cu o aromă unică de anason este cea mai bună. Această plantă stimulează secreția de sucuri digestive, conține câteva vitamine importante: A, B, C. Reduce ușor febra, depresia.

Cimbru

Acesta este un arbust peren, cu lăstari dure și frunze înguste. Recoltarea se face în timpul sau cu puțin timp înainte de înflorire. Cimbrul se usucă într-un loc ventilat, se păstrează într-un recipient bine închis, tocat imediat înainte de utilizare. Cimbru proaspăt este foarte picant, arzător, așa că nu este recomandat să-l adăugați în bucate în cantități mari.

Melissa

Frunzele de iarbă sunt de culoare galben-verde sau verde închis. Au formă similară cu frunzele de mentă. Iarba are un miros puternic, plăcut. Balsamul de lămâie îngrădit oferă pielii un parfum de lămâie. După uscare, mirosul dispare. Albinele adoră melissa pentru că este o plantă cu miere.

Mărar

Această plantă picantă și aromată este cunoscută de toți. Puteți crește mărar în grădină și ghiveci. Mararul este semănat în mai, planta încolțește de foarte mult timp, nu-i plac culturile îngroșate.

Verdele sunt folosite proaspete și uscate. Grozav ca un plus la diverse feluri de mâncare. Dill are următoarele proprietăți:

  • diuretice;
  • decongestionante;
  • previne balonarea și indigestia.

Salvie

Iarba de salvie conține vitaminele B1, A și C. Salvia poate fi uscată. Păstrați-l timp de maximum 3 ani. Sage este folosit:

  • cu tulburări digestive, manifestate prin arsuri la stomac;
  • face comprese pentru boli inflamatorii ușoare ale pielii;
  • potrivit pentru durerile de gât și gură, utile pentru răceli.

Chervil openwork Trybula ogrodowa

O plantă anuală, crește până la 50-70 cm înălțime, se ramifică puternic, are rădăcini subțiri (sistemul de rădăcini este puțin adânc), produce tulpini subțiri, drepte. Frunzele de Chervil sunt fragede, moi, verde deschis, asemănătoare cu frunzele de morcov, gustul seamănă cu anasonul și pătrunjelul.

Chervil înflorește în mai și iunie. Florile sunt mici, albe, colectate în inflorescențe umbrele. Frunzele și florile sunt comestibile - sunt folosite ca condiment (adăugate la supe, salate, tocanite, fructe de mare, bucate de ou).

Chervil crește mai bine în umbră parțială, nu tolerează căldura, nu îi place umiditatea ridicată. Planta tolerează un ușor îngheț. Mediul de cultură trebuie să fie fertil, ușor și bine cultivat. Planta este tolerantă la pH-ul solului (tolerează pH-ul între 5.0-8.0).

Semințele sunt semănate direct în pământ într-un loc constant (planta nu tolerează transplantul) în aprilie, în rânduri situate la o distanță de 20 cm Semințele germinează rapid, cu condiția ca solul să rămână umed. La 6-8 săptămâni de la însămânțare, frunzele sunt potrivite pentru colectare - sunt colectate când ating aproximativ 15 cm (înainte de înflorire). Iarba se recoltează imediat înainte de utilizare, deoarece devine rapid improprie pentru depozitare și uscare (pierde aroma atunci când este uscată).

Chervil este, de asemenea, o plantă medicinală, conține ulei esențial, caroten, vitamina C.

Proprietăți utile ale ierbii:

  • accelerează digestia;
  • ameliorează balonarea;
  • folosit ca expectorant;
  • folosit pentru tratarea eczemelor.

Pătrunjel obișnuit Pietruszka zwyczajna

Planta adoră umbrirea parțială, crește până la 30 cm. Soiurile de pătrunjel cu frunze largi sunt mai ușor de cultivat, sunt, de asemenea, mai aromate decât frunzele mici..

Pătrunjelul este o plantă veche de doi ani: în primul an dă frunză și rădăcină, în al doilea - o tulpină dreaptă de 50-90 cm înălțime, ramificată în partea superioară. Pliante sunt verzi, cu un pețiol. Pătrunjelul înflorește în al doilea an de semănat. Florile sunt mici, de culoare verde-galben.

Părțile comestibile ale pătrunjelului - verzi și rădăcină albă - conțin vitaminele C, A, B1, B2 și fier. Pătrunjelul este folosit pentru a face supe, se adaugă în carne, pește, salate.

Pătrunjelul este, de asemenea, o plantă medicinală. Rădăcina și frunzele conțin ulei esențial (în compoziție se află apiol, miristicină, limonen). Fructele conțin flavonoide, ulei gras, fitosterol și săruri minerale. Rădăcinile și fructele cresc cantitatea de urină excretată, au proprietăți antiseptice și carminative, calmează balonarea și facilitează digestia.

Este mai bine să crească pătrunjel într-un loc cald și însorit, pe sol ușor și humus (solul nu trebuie să fie acid, umed). Patrunjelul este rezistent la temperaturi scăzute. Semințele sunt semănate în al doilea an după aplicarea gunoiului de grajd. Rădăcinile de pătrunjel sunt săpate în primul an de cultivare la sfârșitul lunii octombrie, frunzele sunt recoltate din primăvară până în toamnă.

Țelină

Această plantă veche de doi ani, asemănătoare cu pătrunjelul, creează o rozetă de tulpini de culoare verde deschis, cu frunze serrate. Ajunge la 30-40 cm înălțime. Partea comestibilă a țelinei este pețiolele cărnoase groase, care se mănâncă crude, dar pot fi gătite, fierte.

Frunzele de țelină au o valoare nutritivă, gustativă, dietetică și medicinală ridicată. Conțin multă vitamina C, minerale (calciu, potasiu). Țelina conține uleiuri esențiale care stimulează digestia și funcția renală. Iarba scade tensiunea arterială, colesterolul.

Planta necesită o poziție însorită și un sol fertil, umed. Se cultivă din răsaduri, care sunt plantate în sol la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, la o distanță de 40-50 × 30 cm. Când plantați puieți într-un loc permanent, planta nu trebuie plantată prea adânc. Colectarea frunzelor de pețiol - în funcție de data de plantare, se încadrează între iulie și sfârșitul toamnei.

Terenurile pentru cultivarea țelinei trebuie pre-dotate cu compost sau îngrășământ mineral universal. Atunci când plantele în creștere ar trebui să fie buruieni în mod sistematic. După plantare, iarba trebuie udată des, în special în timpul secetei, și fertilizată săptămânal cu îngrășăminte lichide.

Atenție: țelina poate provoca alergii, dermatite.

Origanum comun (oregano, maghiar)

Marjoram (oregano) aparține familiei Lamiaceae (Labiatae). Crește sălbatic în Africa de Nord, Europa, Asia. Oregano necesită lumină solară puternică, sol fertil și alcalin, crește până la 80 cm.Este o plantă foarte aromată..

Oregano este o plantă perenă picantă. Fotografiile se răspândesc adesea. Frunzele de marjoram sunt mici, ovoidale. Florile mici de liliac colectate în inflorescențe mici înflorește din iunie până în septembrie. Sunt mirositoare. Frunzele și florile după măcinare emit un miros plăcut. Oregano - o plantă picantă, are proprietăți vindecătoare.

Plantei îi plac locurile retrase și însorite, solul cald, fertil, permeabil și calcaros (argilos-nisipos sau nisipos). Oregano este propagat prin însămânțarea semințelor direct în pământ (de preferință în aprilie). De asemenea, puteți împărți tufele primăvara sau toamna, iar vara pentru a pregăti răsaduri și butași de rădăcini.

Frunzele și florile de marjoram - un plus excelent la mâncăruri cu carne, pizza, salate - iarba este folosită pentru a aromatiza, a spori gustul. Acestea au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv..

Tarhon

Planta are o tulpină dreaptă parțial ramificată, crește rapid, atingând 1 metru înălțime. Frunzele de Tarragon sunt verzi, lanceolate. Iarba înflorește din august până la sfârșitul toamnei. Flori subtile, de culoare verde-galben, colectate în inflorescențe - coșuri.

Tarragonul este o plantă medicinală perenă și condimente cu un gust ascuțit, amar, folosit pentru aromatizarea cărnii (vițel, păsări de curte), pește, sosuri, supe, castraveți pentru murat, pentru gătitul oțetului.

Ca condimente, se folosesc lăstari tineri, cu frunze de tarhon, care se recoltează vara: din iulie până în august. Iarba poate fi consumată proaspătă sau uscată..

Tarragonul are proprietăți vindecătoare:

  • stimulează pofta de mâncare;
  • favorizează digestia (secreția crescută a sucurilor digestive);
  • stimulează producerea de bilă;
  • reduce tensiunea musculară netedă;
  • acționează ca un diuretic, antiinflamator și antispasmodic.

Tarragonul contine multa vitamina C si A.

Plantează iarbă în locuri însorite, apoi gustul ei va deveni expresiv. Cele mai bune soluri sunt fertile, moale și umede, neutre sau alcaline. Tarragonul trebuie udat atunci când suprafața solului se usucă. Pământul din jurul plantelor ar trebui să fie plantat în mod regulat..

Tarragonul se înmulțește prin împărțirea plantelor vechi sau a răsadurilor care sunt plantate în pământ la începutul lunii aprilie. În iernile reci, planta trebuie acoperită, de exemplu, cu paie.

Anis este o plantă medicinală și picantă binecunoscută aparținând familiei de țelină, (Apiaceae). Planta crește până la 50 cm înălțime, frunzele inferioare sunt rotunjite, șerpuite, pinnate superioare. Flori albe de anason colectate în umbrele apar în iunie - iulie. Fructele sunt o materie primă vegetală și celebre condimente..

Semințele de anason sunt semănate în pământ la sfârșitul lunii aprilie. Ele germinează în 2-3 săptămâni. Datorită dimensiunilor mari ale plantelor, semințele sunt semănate cu un interval de cel puțin 30 cm.

Locul pentru creșterea anasonului trebuie să fie însorit, la soare, fructele au un conținut ridicat de uleiuri esențiale. Fructele de anason se coacă la sfârșitul lunii august. Când tulpinile sunt galbene, acestea sunt tăiate cu umbrele și uscate într-un loc cald și umbrit.

Uleiul de anason conținut în fructe are proprietăți diastolice și expectorante, acțiune diuretică și carminativă. Datorită mirosului și gustului caracteristic, anasonul este utilizat în industria alimentară, în parfumerie, farmaceutică.

Coriandru

Această plantă anuală din familia țelinei (Apiaceae) provine din țări cu un climat cald, s-a adaptat condițiilor noastre și este cultivată cu succes. Coriandrul are o formă ridicată, crește până la 70 cm înălțime. Frunzele inferioare sunt simple, cu pețioli lungi, cele superioare sunt duble. Coriandrul înflorește din iunie până în iulie. Florile albe sau roz pal sunt colectate în umbrele. Coriandrul este o plantă de miere.

Iarba proaspătă de coriandru și fructele necoapte emană un miros neplăcut similar cu mirosul unei erori. Fructele coapte, datorită conținutului de ulei volatil, schimbă aroma (și gustul) în plăcut - picant. Fructele coapte sunt uscate, sferice, maro-paie, cu un diametru de 3-5 mm, uneori împărțite în două părți (fiecare parte este capabilă să germineze). Ca condiment, se folosesc fructe uscate de coriandru (întregi sau măcinate) - pentru prepararea cârnaților, a conservelor, a marinatelor, a lichiorurilor. Coriandrul poate fi adăugat în salate, supe, leguminoase, ouă, păsări de curte și mâncăruri cu pește. Planta proaspata de coriandru folosita ca condiment.

Cea mai bună poziție pentru coriandru este un loc însorit. Solul trebuie să fie ușor, cald, nu trebuie să fie umed, acid.

Coriandrul se propagă numai din semințele semănate la începutul primăverii (până la jumătatea lunii aprilie), direct în pământ în adâncimi pre-pregătite cu adâncimea de 1-1,5 cm, în rânduri situate la o distanță de aproximativ 30 cm. Semințele germinează după 2 săptămâni.

Fructele de coriandru sunt recoltate la sfârșitul lunii iulie-august. Pe măsură ce fructele de coriandru se maturizează inegal, recoltarea începe atunci când primele devin maro deschis, iar restul roz. Coriandrul se recoltează într-o zi însorită, dimineața sau seara, se taie tulpinile cu un cuțit ascuțit, legat cu grijă în tije mici, uscat.

Rozmarin

Este o plantă arbustivă originară din bazinul mediteranean. În mediul natural, rozmarinul formează arbuști densi, parfumați, perenă, ajungând la o înălțime de 2-3 m. În condițiile noastre climatice crește lent, nu este rezistent la îngheț, iarna trebuie transferat într-o cameră rece, luminoasă.

Rozmarinul produce lăstari duri de lemn în al doilea an. Frunzele sunt echilate lanceolate, piele, verde închis pe partea de sus, acoperite cu argint pe spate, foarte parfumate. Arbustul atinge 70 cm înălțime și lățime. Flori albastre cu o cană în formă de clopot, mirositoare. Înflorirea are loc la începutul primăverii. Fructele sunt împărțite.

Ierburile și uleiul de rozmarin conțin uleiuri: cineol, pinen, borneol, care au un efect stimulant, revigorant, antiseptic, stimulează circulația sângelui, întăresc memoria și îmbunătățesc digestia. Frunzele și lăstarii tineri sunt un condiment excelent pentru carne, mâncăruri cu cartofi, varză, roșii, le conferă o aromă și un gust unic. Florile sunt adăugate în salate, confiate - servesc la decorarea vaselor. Tulpini rigide, lemnoase, pot fi o alternativă excelentă pentru frigarui, adăugând o aromă de rozmarin în farfurie. Rozmarinul este folosit și în industria cosmetică..

Arugula (arugula)

Iarba crește sub film până la sfârșitul toamnei. Frunzele tinere de arugula au o aromă mai delicată, mai vechi - mai distincte. Arugula este o plantă cultivată pe scară largă în țările europene - Italia, Grecia, Franța, precum și în Asia și SUA. În țara noastră, popularitatea ierbii este în creștere. În prezent, este o componentă constantă a multor amestecuri de salate, se adaugă în mâncăruri cu carne, sosuri, paste. Semințele de rucă sunt folosite ca condiment.

Arugula este plantată în locuri însorite la începutul primăverii. Recoltarea primăvara - vara. Arugula necesită sol fertil compostat. Plantele trebuie amplasate la o distanță de 30-45 cm. La sfârșitul primăverii - sfârșitul înfloririi începutului verii, mirosul devine intens, așa că este timpul să se recolteze. Colectați doar frunzele exterioare. Recoltarea stimulează planta să se dezvolte. Pe măsură ce crește, gustul frunzelor devine mai picant.

Alte plante medicinale - fotografie

Mai jos sunt fotografii cu alte plante mai puțin populare.

Cilantrochimen dulce
ChimenSchinduful
MelissaPăstârnac
leușteanMuștar alb
LavandăSalată de crevete
CimbruCicoare comună

Cum să crești plante de grădină?

Plantarea unei grădini de plante este ușoară. Iarbele pot fi semănate sau plantate într-un loc desemnat sau printre alte plante. Le puteți cultiva din semințe sau puteți cumpăra răsaduri. Dacă nu există grădină, sunt suficiente câteva ghivece sau un recipient mare. Pentru iarnă, vasul poate fi mutat de la balcon în cameră.

Clasificarea ierbii

Ierbele sunt împărțite în 2 grupuri în funcție de rezistența lor la frig.

Rezistent la frig

Din țările nordice au o climă temperată:

Le place solul umed, conținut ridicat de humus. Acestea nu trebuie să crească în poziții însorite, cum ar fi umbra parțială. Aceste plante tolerează bine veri ploioase. Nu trebuie semănate sau plantate imediat după fertilizarea solului..

Melissa, menta sau lovage ar trebui să crească pe un pat separat, deoarece tufișurile cresc destul de repede. Ele pot dăuna altor plante cu o creștere mai puțin intensă. Lăstarii lor înalți trebuie controlați.

Căldură iubitoare

Din țările de sud, următoarele verzi de grădină au ajuns în paturile noastre:

Aceste plante se simt mai bine pe solul ușor, nisipos, calcaros, sărac în nutrienți și destul de uscat. Adoră căldura și soarele. O excepție este busuiocul, care, pe lângă soare, iubește și umezeala.

Majoritatea ierburilor mediteraneene sunt plante perene sau arbuști. Nu vor crește bine pe solul greu, argilos, umed. Le plac pereții fierbinți sau grădinile de piatră..

Iarbele originare din sudul Europei pot tolera iernile de mijloc, cu condiția să crească pe sol uscat și ușor. Va fi necesar să le acoperiți pentru a preveni înghețarea sistemului rădăcină. La sfârșitul lunii februarie, cel târziu la începutul lunii martie, toate ierburile trebuie tăiate. Aceasta duce la o reproducere puternică a plantelor și la creșterea de lăstari noi..

Doar rozmarinul este mai bine de săpat. Rozmarinul iernează mai bine într-o oală într-o cameră rece și luminoasă. Plantat în pământ deschis la sfârșitul lunii aprilie.

Caracteristici de cultivare a diferitelor plante

Când planificați paturile, ar trebui să luați în considerare ce plante medicinale pot fi plantate în apropiere. Iarbele cu cerințe de creștere similare pot fi plantate îndeaproape. Apoi, părăsirea va fi mult mai ușoară, plantele vor crește bine. Dacă plănuiești slab grădina cu plante sau plantezi iarba într-un loc nepotrivit, plantele se vor dezvolta slab, te îmbolnăvești. Este necesar să alegeți cu atenție tipurile de culturi, adaptându-le la condițiile existente în grădină.

Ierbele, în funcție de rezistența lor la condițiile climatice, sunt împărțite în 3 grupe principale:

  1. Ierburi perene - iarna în sol și sunt rezistente la condițiile meteorologice predominante în țara noastră. Acestea includ:
    • mentă,
    • melissa,
    • cepe verzi,
    • oregano,
    • tarhon,
    • cimbru.
  1. Iarbele perene sunt mai puțin rezistente la temperaturi scăzute, necesitând locuri calde și protejate. Cei mai mulți dintre ei au nevoie de adăpost de iarnă sau de iernare într-o oală într-o cameră răcoroasă, pe terenul deschis, pot să înghețe. Acestea includ ierburi mediteraneene și sudice iernând în cameră:
    • cimbru,
    • salvie medicinală,
    • lavandă medicinală,
    • Hyssopus officinalis,
    • leuștean,
    • cimbru,
    • cimbru,
    • rozmarin,
    • laur nobil (frunza de dafin).
  1. Iarbele anuale care, în principiu, nu iernează în pământ, astfel încât acestea ar trebui să fie însămânțate în fiecare an după trecerea pericolului de îngheț de primăvară (după 15 mai). Acestea includ:
    • busuioc,
    • maghiran (anual sau cultivat ca plantă anuală),
    • mărar.

Ce plante pot fi plantate în apropiere?

Trebuie să verificați dacă plantele au cerințe similare pentru mediu, apoi pot fi cultivate în apropiere. Cele mai populare ierburi - plantele mediteraneene (lavandă medicinală, rozmarin, cimbru, savuroase, salvie medicinală) iubesc soarele, sunt calde și preferă substraturi ușoare, permeabile, nu foarte fertile, de obicei cu un pH neutru sau alcalin (de preferință cu adăugarea de calciu). Pot fi plantate în apropiere, dar pentru creșterea solului cald, bine încălzit, relativ uscat și a locurilor însorite protejate de vânt.

Următoarele ierburi, care sunt mult mai pretențioase pentru fertilitate, au nevoie de humus și soluri umede:

Aceste specii nu vor crește bine lângă plante care preferă solurile uscate și permeabile..

Un factor important în planificarea paturilor de iarbă este modelul de înălțime și creștere a plantelor individuale:

  • unele plante cresc puternic și destul de răspândite (mentă), ocupă spațiul mai multor plante pitice;
  • altele ating o înălțime considerabilă (salvie) prin obscurarea plantelor joase.

Prin urmare, plantele ar trebui să fie plantate pe podele:

  • în centru sau în spate - cel mai înalt (salvie, rozmarin, balsam de lămâie);
  • la mijloc - joasă (cimbru, maghiran, busuioc, ceapă pe o pene);
  • în față - cea mai mică (cimbru cu miros de lămâie).

Speciile cu rădăcini puternic crescute (mentă) sunt cultivate cel mai bine într-un vas mare care nu va permite rădăcinilor să ocupe zona înconjurătoare..

Când planificați plantarea, trebuie să vă amintiți că unele plante nu se plac reciproc, de aceea este mai bine să nu le plantați unul lângă celălalt. De exemplu, maghiranul și busuiocul.

Ierbele pot fi cultivate lângă legume, multe dintre ele au un efect benefic asupra creșterii și dezvoltării lor, protejând împotriva dăunătorilor. De exemplu:

  • salvia trebuie plantată lângă fasole, morcovi;
  • busuioc - lângă castravete.

Îngrăşământ

În perioada de creștere intensă, ierburile perene trebuie hrănite cu îngrășăminte naturale, de exemplu, biohumus. O plantă anuală conține suficiente substanțe nutritive conținute în solul grădinii.

Iernat

Majoritatea plantelor perene tolerează bine înghețurile. La speciile perenă (salvie), tulpinile mor uneori - primăvara sunt suficiente pentru a se tunde și vor crește înapoi. Ierburile sensibile la îngheț (tarhon) sunt acoperite cu paie.

Când să recolteze?

De obicei, ierburile sunt sfărâmate în mod regulat, la nevoie, atunci când sunt necesare pentru preparate. Cu toate acestea, cele mai valoroase ingrediente sunt în frunzele lor până în perioada de înflorire. Cea mai puternică aromă sunt frunzele colectate dimineața. Este bine să tăiați sau să scoateți deasupra vârfurilor ierburilor, așa că sunt mai bine spălate. Acest lucru este valabil pentru busuioc, mentă. Marjoramul se recoltează prin tăierea lăstarilor după ce apar primii muguri de flori, apoi se usucă..

Un grup separat este format din ierburi care dau semințe - mărar, coriandru, semințe de caras, anason. Recolta lor principală are loc când semințele se coacă, de obicei în iulie-august. Cu toate acestea, puteți smulge verdeața până în acest moment, după cum este necesar.

Unele ierburi pot fi consumate proaspete, altele trebuie uscate corespunzător, fierte. Ierburi uscate într-o zonă uscată, ventilată, umbrită. Cea mai bună temperatură pentru uscare este de 25 ° C. Ierburile uscate sunt depozitate în recipiente închise ermetic sau borcane. Este mai bine să colectați și să uscați ierburi în fiecare an, deși multe pot fi păstrate până la 3 ani..

Concluzie

Plantele picante, pe lângă proprietățile gustative și de vindecare, au și alte avantaje - acestea sunt specii decorative frumoase. Multe plante sunt plante minunate, cu o varietate de forme, creștere, textură și culoare (o specie are soiuri cu culori diferite ale frunzelor). În perioada de înflorire, ei atrag zeci de fluturi colorați și alte insecte. Merită să îmbinați frumusețea ierburilor cu utilitatea lor..